食材明细:
主料:虫草花适量
辅料:香菇适量,韭黄适量,鸡蛋适量,红萝卜适量,生粉水适量
配料:盐适量
虫草花香菇汤的做法步骤:
1,先将香菇洗净泡软,虫草花洗净泡开。
2,红萝卜切丝,香菇切丝,韭黄切段。
3,调好生粉水,生粉五茶匙,加水大半碗。
4,放半煲清水,加入虫草花,香菇泡的水。
5,大火煲半小时。
6,加入红萝卜煲10分钟。
7,加入韭黄煲5分钟。
8,加鸡蛋打散。加入调好的生粉水,慢慢推开。
9,加入少许盐,即可。
食材明细:
主料:水鸭半只,虫草花20克,红枣4枚
辅料:姜4片,盐适量
虫草花水鸭汤的做法步骤:
1,材料备好。
2,虫草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留),红枣洗净,姜去皮切片备用。
3,锅下水烧开,把水鸭放入焯水,过冷河待用。
4,将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里,倒入泡虫草花的水,再加入适量的清水。
5,盖上锅盖中火烧开后,调小火炖1个小时,然后加入适量的盐即可。
小贴士:
1、水鸭事先要焯水去腥。
2、泡虫草花的水不要倒掉。
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