食材明细:
白菜400克,海带(鲜)100克,大蒜(白皮)7克,辣椒油5克,酱油5克,醋5克,盐2克,味精1克
白菜海带丝的做法步骤:
1.白菜洗净切丝;蒜切末。
2.海带泡开后洗净切丝,放在开水中焯一下。
3.白菜、海带与蒜末、辣椒油、酱油、醋、精盐、味精一起放入碗中拌匀即可。
食材明细:
海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等。
凉拌海带丝的做法步骤:
1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐)
食材明细:
超市买的绿帝袋装海带适量,取一半放盆里凉水泡涨适量,大葱适量,姜丝适量,蒜末适量,盐适量,麻油、料酒、醋各适量。适量
炒海带丝的做法步骤:
做法 :
1.将海带洗净,切成约半只筷子长度的细丝,沸水下锅,闷煮至海带丝柔软,捞出后用冷水冲洗备用。
2.锅内放适量油,将姜丝放入爆炒出香味,放入切好的海带丝,大约翻炒五分钟左右,放适量水、盐、葱末、料酒,盖上锅盖略闷,等海带丝变软后就能出锅,装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
小贴士:
超市买干的,自己泡又便宜又安全,泡了一大条就炒了半锅呢,下次泡半条就够了,泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋,开胃的
食材明细:
海带(鲜)200克,植物油20克,盐3克,味精2克
油炸海带丝的做法步骤:
1. 将海带切丝洗净,放入开水锅内焯透,捞出洗去黏液,控干备用;
2. 炒锅注油烧热,将海带丝分次放入炸至松脆,捞出控油,放入精盐、味精即可。
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