食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？相信你应该喜欢小编整理的猴菇虫草竹荪滋补汤，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：猴头菇10g，虫草花15g，竹荪5g，莲子10g，鸡肉150g，
辅料：：盐适量，
猴菇虫草竹荪滋补汤的做法步骤：
1.准备所有食材
2.猴头菇和竹荪浸泡洗净
3.虫草花浸泡五分钟左右洗净
4.猴头菇撕碎；虫草花和莲子备用。
5.把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，放入适量清水，大火煮开后转小火煲约一个小时左右。
6.加入剪段的竹荪
7.继续煲约一个小时
8.鸡肉切薄片
9.鸡片放入汤锅煮熟。起锅前放入盐调味。
小贴士：
猴头菇用淘米水浸泡约两小时，反复挤压洗净；竹荪用淡盐水泡发；
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猴头菇虫草花竹荪排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500克，猴头菇35克，虫草花20克，竹荪5个，莲子25克，
辅料：：姜3片，盐适量，
猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.猴头菇浸泡几个小时，再用温水反复搓洗猴头菇的黄色
3.再把猴头菇抓干切成小块
4.虫草花洗干净，莲子洗净去芯
5.排骨焯水捞出冲去浮沫
6.把排骨和姜片放入锅中，加足量水烧开撇去浮沫
7.放入猴头菇、虫草花和莲子，小火慢煲1.5小时
8.竹荪撕去菌裙即白色网衣部分（喜欢吃菌裙的也可以不撕），剪去两端，用淡盐水浸泡10分钟，再切小段
9.加入竹荪再煲15分钟
10.最入加盐调味即可
小贴士：
猴头菇的处理不能偷懒，否则会有苦味。
猴菇虫草排骨汤苏泊尔电饭锅的做法
猴头菇，顾名思义，是一个拥有独特造型的菌种，因为其酷似猴头，故而得名，又叫猴头菌。猴头菇不仅味美，还有着很多的功效和作用。猴头菇，香美肉嫩。是我国的四大名菜之一。猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
猴头菇30克，竹荪5克，干虫草花25克，莲子20克，红枣15克，猪小排500克，纯净水1500克，食盐适量，
猴菇虫草排骨汤苏泊尔电饭锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要煲汤的食材。
步骤2，猴头菇用洗米水浸泡2个小时，反复挤压洗净。
步骤3，竹荪用淡盐水泡发之后，清洗干净。
步骤4，如果用的是干的虫草花的话，可以用清水浸泡5分钟，清洗干净。
步骤5，莲子也浸泡5分钟，清洗干净。
步骤6，排骨飞水（在开水中烫一下），清洗干净，备用。
步骤7，猴头菇撕碎和其它食材一起放入苏泊尔电饭锅中。
步骤8，加入约1500克纯净水。
步骤9，苏泊尔电饭锅选择“煲汤”功能，进行2个小时的煲汤之旅。
步骤102，个小时之后，“煲汤”完成，直接转至“保温”功能，让你随时能喝上暖暖的汤品！喝的时候根据自己的口味酌情加点食盐调味，即可食用！
步骤11，成品图
步骤12，成品图竖图
独创 猴菇鸡丝虫草花的做法
肉嫩味香的猴头菇位列中国四大名菜与熊掌、海参、鱼翅同列，有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。猴菇养胃，特别适合胃不好的人！过年大鱼大肉，来一道清淡营养的菜应该很受欢迎吧！
材料：
猴头菇300g，虫草花100g，鸡腿2只，盐10g，生粉10g，，
独创 猴菇鸡丝虫草花的做法的做法步骤：
步骤1，主料新鲜的猴头菇、新鲜的虫草花、还有鸡腿！
步骤2，猴头菇洗净用开水焯一下挤出水份备用！
步骤3，虫草花洗净去根备用！
步骤4，鸡腿焯水后重新放入锅中，水淹过鸡肉即可！
步骤5，放入虫草花和猴头菇一起炖熟！
步骤6，汤炖好后出锅前放入适量的盐调味，捞出猴头菇摆在小碗里，如果懒得摆也可以放弃这一步！
步骤7，摆好的猴头菇扣入碗中！
步骤8，撕好的鸡丝铺在盘中！
步骤9，取炖好的汤烧开勾芡！
步骤10，摆上虫草花淋上芡汁就可以出锅了！
步骤11，老少皆宜啊！
虫草花乌鸡滋补汤
食材明细：
主料：：乌鸡100克，虫草花15克，
辅料：：枸杞3克，芡实3克，红枣6颗，
虫草花乌鸡滋补汤的做法步骤：
1.乌鸡斩成小块洗净飞水备用
2.虫草花，红枣，枸杞洗净备用
3.芡实用水泡洗净备用
4.置锅烧开水，将乌鸡洗净飞水备用
5.重新置锅于火上，加入适量的水，倒入飞水好的乌鸡；
6.再加入洗净的其他材料，盖上盖子；
7.大火烧开后，转为小火，慢炖1--2个小时，出锅前加入适量的盐可以食用。
8.将其勺起装碗即可
小贴士：
1 乌鸡一定要先飞掉血水，这样出来的汤水才清澈不含杂质；
2 可以用电炖锅操作，那样更方便！
3 一次性加足够量的水，炖煮的多程会损耗水分，中途不添加水。
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