“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面是小编精心整理的"家有儿女必备一款低糖高钙磨牙饼—全麦海苔饼干(1)",欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：全麦粉70克，低筋粉80克，无盐黄油75克，砂糖20克，全蛋液30克，大喜大海苔松1袋（约15克）
家有儿女必备一款低糖高钙磨牙饼—全麦海苔饼干的做法步骤：
1，低筋粉提前过筛，然后和全麦粉、拌匀。
2，把大喜大海苔松倒面粉里，如果嫌海苔松比较大块，可以隔着袋子用手捏一捏，把海苔松捏碎些使用。
3，把海苔松和面粉拌匀备用。
4，黄油室温软化，加入20克砂糖。
5，用打蛋器稍微打发。
6，分3次加入蛋液。
7，每次都要充分搅匀后再加下一次蛋液。
8，把面粉倒入打发的黄油中。
9，用橡皮刮刀稍微拌合，过度搅拌会使做好的饼干不够疏松。
10，用手捏成大小适中的团。
11，将面团放入烤盘中，用手掌或者勺子背按扁，送烤箱烤制。
12，烤制：（时间温度仅供参看，请以自家烤箱脾气调整）烤箱提前预热，200度，18-20分钟。烤好后放凉食用，非常酥松、香脆的一款饼干。
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（原创首发）海苔高钙饼干
我想天然的补钙产品应该比钙片会更好吧，而鸡蛋壳和海苔都是补钙的，所以这款饼干很适合需要补钙的朋友
食材配方
主料：
鸡蛋壳
1个中粉
130g玉米油
20g糖
10g酵母
2g小苏打
2g盐
3g辅料：
海苔粉
10g鸡蛋液
10ml做法 共17个步骤
1.把鸡蛋壳去掉白色的衣后洗干净，在热锅里烤熟并磨成粉
2.取100克中粉、鸡蛋壳、盐、小苏打、酵母、玉米油10克，加入适量的水
3.在30克中粉中加入10克玉米油
4.把以上两份料搓成球，并醒发半小时
5.取大球擀成长方形
6.折三分之一
7.再折三分之一，重复以上步骤三次
8.把小的面团放在大面团的上面，按压平
9.把两边折过来包住小面团
10.再擀成长形
11.再把两边折过来，折三次
12.擀成薄片
13.切成均匀的小方块
14.用叉子叉上孔，放在温暖的地方再次醒发半小时
15.把海苔、鸡蛋液加入适量的水拌成糊
16.均匀的涂在饼干上
17.烤箱用170度的温度烤20分钟左右即可
蜂蜜全麦饼干(1)
食材明细：
全麦面粉100克，低筋面粉20克，黄油50克，蜂蜜4-5大匙，白芝麻2-3大匙
蜂蜜全麦饼干的做法步骤：
1.全麦面粉和低筋面粉放入同一容器和匀；
2.黄油加热融化，倒入面粉中；
3.用勺子把黄油和面粉混合均匀；
4.蜂蜜一勺一勺的加入黄油面糊中，分量可以稍做调节，拌匀成饼干 面糊；
5.把拌好的面糊装进保鲜袋子，擀成0.3左右厚度的面片，撕去保鲜 袋的一面，用利刀把面片切小块；（刀子上可以抹上一些植物油，这样切起来利索些）
6.把切好的小块排上烤盘，烤箱预热180度，烤箱上层 18分钟左右 再把烤箱调到160度，把饼干放中层，根据烘烤的实际情况，再继续 烘烤5分钟左右。 （刚烤出来会有点软，放凉了就会变硬的）
小贴士：
1.以上材料可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘； 2.喜欢甜一些的，可以再加点糖粉。
南瓜高纤粗麦饼干(1)
食材明细：
全麦面粉0.5杯，玉米粉0.5杯，亚麻籽2大匙，泡打粉0.25小匙，盐0.5小匙，辣椒粉0.25小匙，南瓜泥4大匙，牛奶适量
南瓜高纤粗麦饼干的做法步骤：
1.把干的的食材放在一个大容器里混合均匀；
2.加入南瓜泥，再一勺一勺加水，合成一个面团；
3.饧15分钟后，擀成约2毫米厚的面皮（需要的话，案板上撒些白面粉）；切成2厘米见方的小块，并在上面用叉子点上小孔；
4.烤箱预热180度（370华氏），烤15-18分钟至金黄就好。
5.凉了以后放在玻璃罐里在阴凉处保存2个星期。
全麦海苔酥条
食材明细：
全麦面粉150g，玉米油25g，水60g，小苏打1g，盐1g，酵母粉3g，全麦面粉50g，玉米油30g，海苔2根，黑芝麻6g
全麦海苔酥条的做法步骤：
第1步将150g的全麦面粉、25g的玉米油、清水和盐、酵母混合均匀，揉成团，盖保鲜膜室温发酵1个小时发酵的时候准备油酥面团，将50g的全麦面粉和30g的玉米油混合均匀，将两根小老板海苔捏碎，（因为小老板海苔卷本身是很脆的，所以很好捏碎，可以捏的碎一点，这样后面擀的时候面皮不容易破）和黑芝麻一起放入面团，揉匀，放入冰箱冷藏醒发
第2步将发酵好的面团擀开，边缘尽量擀整齐，将油酥面团也擀开，和面团叠放在一起，周围要注意留一点空隙“叠被子”大法…将面片反复折叠三次，擀成厚度0.5cm左右的面片，切去不整齐的边缘，用叉子在表面插出孔，防止烘烤的时候表面起泡烤箱预热至165度
第3步切成一指长的小条，放在烤盘上，将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火，165度，18分钟取出装盘。
小贴士：
所谓“叠被子”大法，开过酥的小伙伴应该都很清楚，也就是将擀开的面皮，包入油酥面团，叠三折包裹，擀开后继续叠三折包裹，如此反复，将油酥包裹入油皮中这种方法在酥皮点心中用的比较多，做成饼干我也是第一次，没想到出来的效果还不错，很好吃
高钙七巧板饼干
食材明细：
普通面粉125克，甜奶粉30克，糖粉30克，牛奶80克，黄油25克，盐1克，小苏打1克，干酵母4克，蛋壳粉2克
高钙七巧板饼干的做法步骤：
第1步将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜。把蛋壳放入搅拌机的研磨器中。
第2步用机器将鸡蛋壳打成粉，蛋壳粉很细，很轻。注意取出后在容器上面覆盖上东西，免得弄得到处都是粉尘。将冷藏的黄油放在室温中软化，无需打发。将面粉、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油放在一起。
第3步倒入微温的牛奶，牛奶不能是冷的，不然酵母不容易融化起作用，奶也不能过热，微温即可。揉成光滑的面团，放在室温发酵半小时左右，为了避免面团干燥，用保鲜膜或者潮湿的毛巾、屉布盖在盆上。待面团稍稍变大即可。
第4步将面团放在案板上，按揉使面团中的空气排出，然后将面团用擀面杖擀成薄片，切成一个正方形。用叉子在面片上均匀插上小孔。将饼干切成七巧板的形状。然后将饼胚放入烤盘，放在烤箱再发酵20分钟左右，饼干稍稍变厚即可，为防止饼胚变干用可以保鲜膜或者潮湿的毛巾、屉布盖在烤盘上。烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层烤10-15分钟左右，至饼干上色变硬即可。
小贴士：
* 鸡蛋壳含钙很高可以补钙，如果想用鸡蛋壳磨成粉的话，一定要磨得很细，不然放入饼干中会影响口感，蛋壳粉不能加太多，否则会影响口感。如果用生的鸡蛋壳的话，也要将鸡蛋壳煮一下。* 这款饼干烤制的时间如果不够会绵软，烤制时间太长会使饼干上色太深口感偏硬，所以掌握好火候是饼干酥脆的关键，只要色变硬就可以了。
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