“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面是小编精心为你整理的“蒜蓉番茄㸆虾#海鲜#”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：海虾500g，蒜30g
辅料：番茄沙司20g，糖1勺
蒜蓉番茄㸆虾#海鲜#的做法步骤：
1，新鲜的海鲜洗净用剪刀从虾背至尾部剪开。
2，挑出虾线剪去虾须和虾腿。
3，处理好的海虾洗净备用。
4，锅中倒入适量油加热放入海虾中火翻炒用铲子多多压住虾头挤压出虾油最佳。
5，海虾两面煎至金黄色挤出虾油即可。
6，煎制好的海虾装入盘中备用。
7，蒜去皮切成蒜末放入锅中的虾油中小火翻炒至变色。
8，放入番茄沙司再加一勺糖炒匀。
9，放入之前炒好的海虾快速翻炒。
10，炒至每个海虾都能均匀的裹上料汁即可出锅享用。
11，诱人的蒜蓉番茄㸆虾装入盘中撒上香葱粒。
12，早餐要有主食和鲜奶还有肉肉哦。
13，海虾肉质鲜嫩入口酸酸甜甜回味无穷。
14，这盘美味的海虾看着就让人垂涎欲滴呢。
15，海虾的营养价值很丰富我家每次做这道美味都会光盘行动滴。
16，营养美味的早餐要和小伙伴们一起分享哦。
小贴士：
营养价值
100克可食用虾的热量为93千卡。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。
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食材明细：
虾10只，蒜碎大量，醋适量，绵白糖适量，酱油适量，老抽适量
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第1步虾洗净去虾线沥干水备用大量蒜碎备用
第2步油热下锅翻炒取出备用
第3步下蒜碎翻炒，要小火出蒜香放醋2铲酸度越高越好
第4步放绵白糖糖醋比例1:1糖醋翻炒融合后放入酱油1铲
第5步老抽少许上色用酱汁炒匀后放入虾
第6步待汁可以挂住后出锅完成
蒜蓉粉丝虾
食材明细：
主料：基围虾12只，大蒜半个，龙口粉丝1小把
辅料：生抽1小勺，葱花适量
蒜蓉粉丝虾的做法步骤：
1，基围虾洗净后剪去虾须放入碗中备用。
2，去虾线：用奶茶吸管的尖头处对准虾的头部戳进去，挑出头部黑色物，这时虾线也会连同一起被带出来，虾线就去干净了。
3，将粉丝用热水泡开后铺在盘底。
4，将基围虾的背部剪开，然后均匀地摆在粉丝上。
5，大蒜去皮后切成蒜蓉，然后把切好的蒜蓉铺在粉丝上。
6，上锅蒸制基围虾变色，约为3分钟左右。
7，接着在粉丝和基围虾上均匀地淋上生抽，撒上葱花，然后将烧热的油淋在上面继续蒸制3分钟后关火即可。
8，成品图。
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