“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对美食菜谱感兴趣吗？下面由小编帮大家编辑的《东北特色香辣肉丝》，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：瘦肉适量，香菜适量，辣椒一个，干椒适量
辅料：油适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量，十三香适量
东北特色香辣肉丝的做法步骤：
1，成品！
2，适量肉切丝，葱姜丝，料酒，生抽，淀粉少许，搅拌好，腌渍5分钟！
3，适量干椒青椒切丝，香菜切段！
4，锅里适量油，干椒爆锅！
5，加入适量十三香，倒入肉丝翻炒熟！
6，倒入香菜辣椒丝翻炒，加入适量耗油酱油，加入盐调味，炒好出锅！
97Msw.com相关知识
东北特色火锅怎么做好吃 东北特色火锅的做法
东北特色火锅
都说一天要吃一斤的菜对身体有好处，不过对于肉食动物的我吃菜还真是挺少，正好借着好豆的这个火锅活动买了各种菜。而且还有东北特产的酸菜，土豆粉条，口感更好。锅底是我
食材配方
主料：
肥牛片
500g羊排
500g辅料：胡萝卜
100g酸菜
150g菠菜
200g油麦菜
200g生菜
200g火锅肉丸
250g海带
200g土豆粉
100g地瓜
100g白菜
100g韭菜花
50g磨酱
50g豆腐乳
50g香油
20ml辣椒油
30ml
做法 共13个步骤
1.将羊排洗净焯热水。
2.换锅清水，加入料酒，胡萝卜，大料，姜片煮热，放入羊排水开后，煮一小时左右
3.煮好的汤放倒入涮锅里，加鲜奶，枸杞，大枣煮开。
4.先将麻酱放入碗中。
5.加入香油将麻酱解开。
6.加入韭菜花，豆腐乳搅匀。
7.海带洗净。
8.酸菜洗净切丝。
9.菠菜洗净控水。
10.生菜洗净控水。
11.油麦菜洗净。
12.粉条用热水泡软。
13.汤开后下入牛肉片，火锅丸等自己喜欢的食材，煮熟食用。
东北特色猪肉酸菜饺子
食材明细：
酸菜1颗，猪肉馅适量，葱.姜适量，十三香适量，生抽适量，香油适量，鸡精适量，色拉油适量，盐适量
东北特色猪肉酸菜饺子的做法步骤：
第1步将肉馅加少许水.顺时针搅拌让肉馅吸收水分.加入十三香.加入鸡精. 加入生抽.加入葱姜碎顺时针搅拌均匀.
第2步加入香油和色拉油.加入盐. 顺时针搅拌均匀后放10分钟.是为了肉充分吸收调料味道.酸菜切碎.水中泡一下. 挤干酸菜中的水分.
第3步酸菜放入搅拌好的肉馅中. 顺时针将酸菜与腌10分钟的肉馅搅拌均匀即可.适量馅料放到饺子皮中间. 包出肚子圆圆的饺子.
小贴士：
东北菜 面点 主食
东北特色美食 粘豆包
食材明细：
主料：糯米面500G，水365G
辅料：豆沙适量
东北特色美食 粘豆包的做法步骤：
1，揉好的面团，面团不要太干，太干面爱裂缝，也不要太稀，太稀了粘豆包就成饼互相粘在一起了，要掌握好这个度。
2，我是就这面，这些豆沙，就平均了一下，把所有的面和馅都用完，粘豆包的大小没有特殊的规定。
3，把粘米球中间按坑，四周高。
4，中间放豆沙球。
5，就像做月饼一样，把豆沙抱起来。
6，上锅蒸，冷水下锅24分钟。
7，粘粘的很好吃。不要吃太多啦?，太多不消化哦。
健康食疗《东北特色香辣肉丝》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香辣肉丝专题，希望您能喜欢！
