“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，相信你对这些菜谱并不陌生，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？下面是小编为大家整理的“下午甜点--红豆蛋挞”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：蛋挞皮22个，自制蜜红豆150克，奶油200毫升，牛奶50毫升
辅料：白糖45克
下午甜点--红豆蛋挞的做法步骤：
1，蛋挞皮22个 奶油200毫升 牛奶 50毫升 白糖45克 鸡蛋3个 自制蜜红豆150克
2，.蛋挞皮解冻10分钟，取一大碗打入鸡蛋。
3，.把奶油倒入装有鸡蛋的大碗里。
4，.把白砂糖倒入奶油碗里。
5，.再把牛奶倒入大碗里搅打均匀。
6，.蛋挞皮码入盘内。
7，.放入烤箱190度预热好的中层内烤10分钟。
8，.取出烤盘倒入蜜豆到塔皮内。
9，.往塔皮内倒入奶油。
10，.上下管210度烤18分钟即可出炉。
小贴士：
塔皮提前烤10分钟是为了后面不会溢出，如果不提前烤不能装过满的奶油。提钱烤的塔皮会鼓起，在装入红豆前用圆勺子轻轻的压回去，后面就不会鼓起了。要是一次性烤熟要调的220都烤28到30分钟。烤到表皮凝固即可出炉了。奶油液体要打均匀。我搅打的比较均匀没有过筛，怕不均匀的可以过筛一下哦。烤箱的温度以自家的温度适当调整，毕竟每台烤箱的温度都会不一样的。蛋挞吃不完可以放冰箱冷藏食用之前在回炉烤6分钟就可以了（味道还是和出炉的时候一样的）。
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迷你红豆蛋挞
食材明细：
主料：迷你蛋挞皮12个，牛奶80克，淡奶油80克，细砂糖35克，蛋黄2个，炼奶10克，低筋粉10克
辅料：蜜豆20克
迷你红豆蛋挞的做法步骤：
1，准备蛋挞皮
2，牛奶、淡奶油、炼奶、细砂糖一起放入小锅中
3，小火加热至糖融化就立即离火。
4，牛奶稍凉后加入蛋黄搅拌均匀。
5，加入低筋粉搅拌均匀。
6，蛋挞水过筛
7，做好的挞水。
8，蛋挞皮放入烤盘中。挞皮内加少许蜜红豆
9，依次将挞水装入蛋挞皮中7、8分满即可。
10，进入烤箱中层，200度烘烤20-25分钟，蛋挞表面出现少许焦斑点即可出炉。
11，趁热食用奶味十足
12，冷藏也有另一番风味。
红豆园蛋挞
食材明细：
淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克
红豆园蛋挞的做法步骤：
1.原料：淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低粉15克，炼乳15克 蛋挞皮10个左右
2.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解（用不锈钢盆，直接放在炉子上加热即可）。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
3.把蛋挞皮码在烤架上，里面放入蜜红豆，这个蜜红豆是我之前做好了放在冷冻里面的，你也可以自己做点，吃不完就放冷冻，下次用的时候解冻即可。蛋挞液倒入7、8分满。烤箱预热，中层，210度，25分钟左右即可。
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