水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，很多都应该见过这样的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你收藏保存了哪些菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的好看又好吃的蛋糕卷，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：主料：蛋糕部分，鸡蛋4个，色拉油48g，低筋面粉80g，内陷部分，淡奶油200g，细砂糖20g，水果粒适量
辅料：调料：水56g，细砂糖50g
好看又好吃的蛋糕卷的做法步骤：
1，1. 用A4白纸画出自己喜欢的图案，蒙上烘焙油纸。（图1）2. 用P 页戚风蛋糕方法制做蛋糕卷面糊，蛋白打发至湿性发泡就可以，其他步骤相同。
2，3. 将面糊分出一些，分别调色，装入圆口裱花袋。（图2）
3，4. 在油纸上画出图案，并放入冰箱冷藏略硬后取出，放入烤盘。（图3）
4，5. 将剩下的原色面糊倒入烤盘，震几下，抹平表面。（图4）6. 烤箱预热，中层180°19分钟。
5，7. 出炉后立刻倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，并盖在上面，晾至手温。（图5）8. 200g淡奶油加20g细砂糖打发。
6，9. 蛋糕翻过来，抹上打发好的淡奶油，如图铺上水果粒。提起油纸轻轻将蛋糕卷起来。（图6）
7，10. 油纸两头拧紧，放入冰箱冷藏30分钟左右至定型。（图7）
小贴士：
茶茶的心得：
蛋糕卷烤制时间不能过长，否则图案会被油纸粘掉~
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又见burrito。。又方便又好吃的卷饼
食材明细：
鸡蛋两个，培根两片，生菜叶两三片，tortilla面饼，tartar酱，黄油，CREAMCHEESE
又见burrito。。又方便又好吃的卷饼的做法步骤：
1.- 平底锅烧热，放点黄油，再放面饼进去两面都稍稍加热一下就拿出，不要煎太久，太久会变硬
2.- 打两个鸡蛋，加少许牛奶打匀。。虽然图片上的鸡蛋没有加牛奶（因为过期了- -lll），但这个步骤蛮重要的哦，鸡蛋会变的很松软。打好的蛋液放入黄油融化的平底锅轻轻推至凝固。不要炒太老
3.- 鸡蛋盛出来，然后放两片培根进去煎。不用放油了，因为培根的油脂那叫一个多啊。。。煎到培根变脆便可拿出。
4.- 面饼放在平坦的地方，涂一层芝士（也可以省略不涂），然后一次把鸡蛋，培根，生菜叶放上去，均与挤tartar酱，再把它们包好，中间斜切一刀就完成鸟～
小贴士：
关于包面饼的手法，经过反复的观摩youtube视频和练习我已经基本掌握了。。就是上下两边折一点，然后右边的面饼包住里面的菜，翻个身，卷卷卷。注意不要让上下的折边打开
又香又臭的榴莲奶油蛋糕
食材明细：
主料：海绵蛋糕混合粉250g
辅料：鸡蛋5粒，葵花油70ml，水70ml，淡奶油400g，榴莲果肉适量，榴莲泥适量
又香又臭的榴莲奶油蛋糕的做法步骤：
1，备好所需材料。
2，把海绵混合粉，鸡蛋和水加入搅拌容器里。
3，用中速拌打至松发。
4，加入葵花油继续搅拌完全均匀。
5，面糊到入铺了油纸的烤盘。
6，放入预热好的烤箱， 180°C，40分钟。 （个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
7，蛋糕考好后，冷却脱模。等分切2蛋糕片。
8，把鲜奶油打发,备用。
9，把淡奶油打法加入榴莲泥拌均。
10，加入融化好的鱼胶粉搅拌均匀。（事前鱼胶粉加点水，隔热水搅拌完全融化。）
11，取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的榴莲奶油馅。再放上榴莲肉在上。
12，再抹上上一层厚厚的鲜奶油。
13，放上第2片蛋糕片，把打法的鲜奶油涂抹蛋糕表层。
14，蛋糕边上挤花放上杏仁果,撒些巧克力粒和心型巧克力即可。
圣诞蛋糕卷怎么做好吃 圣诞蛋糕卷
圣诞蛋糕卷
这个是平安夜那天做的，这几天实在是太忙了，真的没有时间发上来，请大家接受我这迟到的祝福吧！呵呵，这是我第一次做蛋糕卷，还不是很熟练，以前只是忙着练面包了，嘻嘻，
食材配方
主料：
玉米淀粉
20g鸡蛋
3个低筋面粉
50g辅料：
白糖
75g蓝梅果酱
1瓶做法 共10个步骤
1.鸡蛋打入盆中，要保证容器无水无油；
2.在鸡蛋中分别加糖打发；
3.筛入低粉和玉米淀粉；
4.搅拌均匀；
5.取少许面糊和少许蓝梅果酱拌匀，盛入裱花袋中；
6.将其余的面糊倒入烤盘中抹平；
7.将蓝梅面糊挤在烤盘的白面糊上，画出花纹 ；
8.烤箱预热，220度烤10分钟；
9.将烤好的蛋糕片倒扣在烘焙用纸上，卷起；
10.打开蛋糕片，抹上蓝梅酱，再次卷起，切块即可。
香蕉蛋糕卷怎么做好吃 香蕉蛋糕卷
香蕉蛋糕卷
熟透的香蕉用来做西点，那是非常美味的，浓郁的香蕉香气让人着迷。但要熟透的香蕉才行，如果没熟透的香蕉，做出来会有一种涩味，用来做冰淇淋也是的。 对于蛋糕，家里人都
食材配方
主料：
鸡蛋
细砂糖
牛奶
色拉油
熟透的香蕉
低粉
柠檬汁
玉米淀粉
做法 共12个步骤
1.香蕉中滴入柠檬汁5克，压烂成为香蕉泥；
2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均匀；
3.筛入低粉和淀粉，混合至没有干粉即可，不用多搅拌；
4.加入蛋黄；
5.快速搅拌成顺滑的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用；
6.蛋白中滴入柠檬汁10克，分3次加入白砂糖，高速转低速搅拌至提起打蛋头可以拉出小弯钩的湿性发泡状态，预热烤箱170度；
7.把2/3的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，每次都要切拌均匀，不要画圈搅拌；
8.把蛋黄糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中，切拌均匀，不要画圈搅拌；
9.把蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘，用力振几下烤盘，振出大气泡；
10.放入烤箱，中上层，170度，上下火，20分钟，只开上火再烤2分钟，让表皮烤硬点，不容易倒扣时被粘破，出炉后马上倒扣在烤网上，撕开油纸，再翻过来；
11.利用擀面杖帮忙趁着蛋糕卷还温热的时候卷起；
12.放至完全冷却后切块即可。
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