“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，在历史的发展过程中，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“【核桃酥饼】--- 把香酥进行到底”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：低粉110克，核桃粉30克，糖粉35克，红糖35克，色拉油60克，全蛋30克，无铝泡打粉2克，小苏打粉2克，盐2克，
辅料：：核桃仁适量，
【核桃酥饼】--- 把香酥进行到底的做法步骤：
1.先把一半面粉（55克）铺在烤盘里，160度烤15分钟左右，晾凉备用。
2.准备30克的核桃仁。
3.用料理机研磨成核桃碎末。
4.把所有低粉、泡打粉、小苏打粉、糖粉、红糖混合在一起，过筛至盆里。（红糖要事先用工具碾碎大的颗粒）
5.加入盐和油。
6.用双手搓成均匀的松散颗粒状。（我一次性手套用完了，所以用筷子拌了拌，对比成品，没有太大的差别）
7.加入鸡蛋拌匀，翻拌均匀。
8.团成面团，包起保鲜膜，放在室温下松弛30分钟左右。（团成团即可，不要过度的揉面）
9.把面团分成每个约20或者25克，揉成团放在烤盘里。（约20克的可以做16个，约25克的可以做12个）
10.用大拇指在中间按压一下。
11.点缀上核桃仁。
12.放入预热好的烤箱150度，上下火烤约15分钟，关火后再焖10分钟即可出炉。
小贴士：
诗心片语：
1：色拉油也可以换成猪油或者融化的黄油。
2：把原料揉成团的时候，不要过度的揉，成团即可。
3：烘烤的时间依据自家烤箱的实际情况酌情调整，后期注意观察。
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清毒除痘汤
高血压及糖尿病者不放糖，便是一道养颜又健身的点心。
材料
绿豆75公克，莲藕粉35公克，冬瓜皮150公克
做法
1.)绿豆洗净泡过夜(让其快爆芽)，冬瓜皮洗净备用。
2.)将300cc的水注入锅中煮开后，放入绿豆、冬瓜皮，用大火煮5分钟转小火煮25分钟。
3.)取碗放入莲藕粉，加少许糖用汤匙在碗中将颗粒藕粉压碎。
4.)将绿豆冬瓜水沖入作法3中快速拌匀、趁热饮用。
祛痘养颜薏米粥
材料
薏米50克 大米50克
做法
1) 将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2个小时。
2) 锅中倒入水大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，改成中火煮20分钟即可。(在煮粥的时候放一把勺子进入，并把火力调整为中火，可以改变水的沸腾方向，粥不会溢锅。)
**薏米，也称薏仁，超市和卖粮食的地方都有卖的。薏米有清热解毒的作用，丰富的脂肪油和维生素B1,还有氨基酸等成分，对于消炎，美容有很多好处。需要注意的是，由于薏米会抑制受精卵的成长，而且有研究说薏米有兴奋子宫的作用，所以孕妇同志们就不要食用了哈。
鸡脚苦瓜瘦肉汤
材料
苦瓜1根姜2片鸡脚6只瘦肉200克
做法
1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。
2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。
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目录：
第一章：冬天胃寒怎么办
第二章：冬天暖胃养胃四道营养餐
第三章：OL冬季必学5招保胃大法
第四章：按摩养生 轻松按出好胃来
编者按：胃是我们身体重要的部位，但是现在有许多人由于不吃饭，或饮食不规律等等引起一系列的胃病，还有些人在冬季容易出现胃寒，这都是不好的，因此大家要适时的养胃。那么如何养胃呢？吃什么养胃？接下来小编为大家推荐4款暖胃养胃食谱，以及一些养胃的方法，快看看学学吧。
冬天胃寒怎么办
脾胃阳虚的人容易出现这种情况。所谓脾胃阳虚，在中医的描述为：腹胀满冷痛，喜热饮，喜暖喜按，呕吐清水，食少便溏，气短无力，舌淡，苔白滑，脉沉细。通俗地讲，就是吃东西比较容易腹泻，腹涨，尤其吃冷东西时，有时还会回清水，反胃作呕。特别在冬季，这种身体现象会非常明显。
1、对付胃寒：胡椒入菜
对这种体质的人，有个很简单的方法。专家建议他们做菜，煮汤煮粥时，加入少量胡椒、干姜、陈皮。这几样食物性平辛温，正能怯寒邪，保胃气。这个方法不止适用于冬季，对于脾胃阳虚的人，一年四季的饮食都可以坚持。
且凉是他们的大忌。吃冷食，身体受寒都特别容易引发腹泻。
2、对付反胃：口含生姜
中医有云：生姜为呕家圣药。专家介绍，生姜是对付反胃、呕吐最有效最简便的方法。你反胃想呕吐，可以切一片薄薄的生姜含入口中，唾液把辛辣的姜汁吞入胃中，就能缓解呕吐症状。
3、冬季最好的养生方法是喝热粥。
粥的主要原料多为粳米、小米或糯米，它们不但含有丰富养分。且分析食物特性：大米、小米、薏米性味甘平有和胃气、补脾虚的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。
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1) 将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2个小时。
2) 锅中倒入水大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，改成中火煮20分钟即可。(在煮粥的时候放一把勺子进入，并把火力调整为中火，可以改变水的沸腾方向，粥不会溢锅。)
**薏米，也称薏仁，超市和卖粮食的地方都有卖的。薏米有清热解毒的作用，丰富的脂肪油和维生素B1,还有氨基酸等成分，对于消炎，美容有很多好处。需要注意的是，由于薏米会抑制受精卵的成长，而且有研究说薏米有兴奋子宫的作用，所以孕妇同志们就不要食用了哈。
鸡脚苦瓜瘦肉汤
材料
苦瓜1根姜2片鸡脚6只瘦肉200克
做法
1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。
2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。
花生核桃酥
食材明细：
主料：：低筋面粉400克，黄油120克，全蛋液100克，花生90克，核桃90克，
辅料：：玉米油50克，糖粉60克，细砂糖60克，
花生核桃酥的做法步骤：
1.准备好原材料，花生和核桃提前烤熟，花生去皮，核桃也尽量去皮。
2.花生和核桃切碎。
3.黄油室温变软后加入细砂糖和糖粉。
4.用打蛋器打至发白。
5.分次加入全蛋液搅打均匀。
6.筛入低筋面粉。
7.加入切碎的核桃和花生，加入玉米油，拌匀。
8.搓成6克左右的圆球，然后用食指按扁，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右.
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
一、拌匀的过程用刮刀切拌，避免搅拌起筋；
二、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来定。
仿真核桃酥
食材明细：
主料：：普通面粉180克（水油皮），黄油50克（馅料），温水110克（水油皮），可可粉8克（油酥），低粉150克（油酥），核桃仁200克（馅料），熟玉米淀粉10克（馅料），
辅料：：糖粉10克（馅料），
仿真核桃酥的做法步骤：
1.先制作水油皮，面粉和可可粉混合
2.加入溶化的黄油拌均匀
3.加入温水
4.搅拌均匀，放入面包机揉面
5.揉出可以拉出手膜即可，盖上保鲜膜醒至20分钟
6.再制作油酥，面粉和可可粉混合
7.加入溶化的黄油
8.搓成颗粒状
9.揉成油酥面团，盖上保鲜膜醒至20分钟
10.制作核桃馅，核桃仁放烤箱烤熟，用擀面杖压碎
11.压成带有颗粒的核桃碎
12.加入糖粉、熟玉米淀粉，溶化黄油拌均匀
13.捏成30克的核桃馅
14.松弛好的水油皮稍擀圆
15.放上所有的油酥
16.包起收口
17.擀成长方形的大面片
18.折成三折
19.再擀成长方形大面片
20.再折三折
21.再擀成长方形0.2cm左右薄面片
22.从上向下卷起，卷紧
23.均匀的分成12小份
24.切口朝侧按扁
25.稍擀开
26.放上核桃馅，包起收口朝下
27.整形成核桃的样子
28.用手在中间捏出一条线
29.用牙签按压一条线
30.再在两侧用手捏出小印子
31.整个全捏好
32.用牙签粗的一端戳出小洞
33.全做好成核桃的样子
34.依次做好全部，烤箱预热好180度烤20分钟
35.烤好出炉的成品图
核桃酥(2)
食材明细：
主料：：低筋面粉180克，鸡蛋50克，核桃仁20克，小苏打1克，全蛋液少许，
辅料：：玉米油50克，绵白糖50克，泡打粉2克，盐1克，
核桃酥的做法步骤：
1.核桃仁用平底锅无油烤熟，
2.将炒熟的核桃仁用刀切碎，
3.称量50克绵白糖和50克色拉玉米油，倒入玻璃碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，
4.加入50克蛋液，用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可，
5.筛入低筋面粉180克，泡打粉2克和小苏打1克，倒入核桃碎20克，
6.用筷子搅拌均匀，然后用手稍揉成团，醒10分钟，
7.将面团分成25份，约14克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘，在核桃坯表面刷上全蛋液，
8.入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分钟，
9.烤好的核桃酥表面变成金黄色，有些许开裂。
小贴士：
1.因为核桃酥个头比较小，所以要注意烤制时间要短一些；
2.可以直接选择用中筋面粉，但如果用低粉烤制，口感会更酥脆；
3.请根据自家烤箱的情况，调节烘烤的温度和时间，最后几分钟时一定要勤观察，烤到想要的颜色即可关火，切勿烤过！
形象核桃酥
食材明细：
油酥：：低筋面粉100克，黄油50克，可可粉2克，
水油皮：：普通面粉120克，黄油30克，温水80克，可可粉3克，
馅料：：核桃仁200克，黄油50克，糖粉100克，奶粉5克，
形象核桃酥的做法步骤：
1.首先制作水油皮，可可粉和面粉混合均匀。
2.加入融化黄油和温水和成面团。放入面包机启动和面程序至结束。
3.和好的水油皮比较有筋道的。如图。用保鲜膜密封醒面20分钟。（接下来制作油酥）
4.同样将可可粉面粉混合均匀。
5.加入融化黄油拌匀揉搓。
6.和成油酥面团，密封醒面20分钟。（趁醒面时间来制作馅料）
7.将核桃入微波炉高火叮4分钟至熟取出。
8.用擀面杖碾压成带颗粒的核桃碎。
9.加入融化黄油，糖粉和奶粉拌匀成馅料。
10.将馅料搓成10克左右的团子。
11.取出醒好的油皮擀成厚片，包入油酥捏紧收口。
12.擀开成大面片，两头往中间折成3折。（擀面片忘记拍照片了。见谅）
13.再3折擀开。并卷成长柱子。
14.用刀切成12至15克的剂子。
15.取一个剂子切面朝两边擀开，包入馅料，捏紧收口。
16.搓圆整成核桃形状。
17.用手朝中间捏出一条突起的条线。
18.用小刀背在条线中间划出一道小口。
19.再用手朝两边捏出小条状。如图
20.用竹签朝两边扎出不规整的小孔完成。
21.预热好烤箱180度，将核桃生坯子送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟出炉。等凉却。
22.成品。
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