“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”健康食疗是中国饮食文化的核心，自有文字记录以来，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢？经过小编精心整理，推出冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：山楂300克，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜汤匙，
冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法步骤：
1.山楂清洗干净，清水浸泡。
2.摘去柄端，用一根笔管从顶部插入山楂中转一圈，再从柄端插入转一圈，取出果核。
3.去除果核后的山楂形状完整。
4.将山楂放置微波容器中，加热水与山楂持平，加适量冰糖。
5.盖好盒盖，放入微波炉中高火4分钟。
6.取出，用勺子将山楂上下翻动，再高火叮3分钟至冰糖完全融化，汤汁略粘稠，山楂软烂即可。
7.晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，彻底放凉后密封冷藏保存。
8.成品图。
小贴士：
1、使用微波炉高火叮熟山楂，最好使用玻璃保鲜盒。
2、山楂晾至温热再加入蜂蜜，以免温度过高破会蜂蜜的营养成分。
3、刚叮熟的山楂汤汁颜色较浅，放凉颜色会变得红亮。
4、从微波炉中取出容器，小心烫伤。
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【自制山楂酱】山楂季节，酸酸甜甜开胃山楂酱
食材明细：
主料：：山楂1000克，白糖150克，
【自制山楂酱】山楂季节，酸酸甜甜开胃山楂酱的做法步骤：
1.山楂洗净。
2.用刀子去蒂去核取山楂肉。
3.山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。
4.直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。
5.蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。
6.如果山楂泥过于稀，倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥变稠即可。
小贴士：
1.山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。
2.直接搅拌好的山楂泥本身就很稠，即为山楂酱。如果蒸的时候水分过多，山楂泥过于稀，倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥变稠放凉，装入瓶子即可。
开胃的酸甜黄瓜
食材明细：
一根黄瓜，盐，米醋和白糖，麻油，芝麻。
开胃的酸甜黄瓜的做法步骤：
好多人喜欢生吃黄瓜，也有人喜欢吃“拍黄瓜”，俺这酸甜黄瓜夏天消暑也8错的哎！
1）一根黄瓜切成薄片，撒小半勺盐，拌匀后腌半小时左右；
2）倒掉腌出来的绿水，按2：4的比例放米醋和白糖，根据自己喜欢酸甜的程度加减；
3）盖好放进冰箱2－3小时，吃前加麻油，芝麻，如果喜欢吃辣的加点辣椒粉。
刚腌的会有股生黄瓜的青味，几个小时后，酸甜味入了黄瓜，更好吃哎！（里面的红柿子椒只是调颜色地）
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