“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《#长帝e•Bake互联网烤箱之巧克力坚果曲奇#》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：低粉115克，蛋液15克
辅料：黄油75克，糖60克，腰果40克，核桃40克
#长帝e•Bake互联网烤箱之巧克力坚果曲奇#的做法步骤：
1，黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发。
2，加入蛋液后搅打均匀。
3，腰果和核桃用料理机打碎。
4，核桃碎和腰果碎放入烤箱，（留少许用来做装饰）230度烤4分钟，（设置了6分钟，其实不用这么久）
5，烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。
6，搅拌均匀。用手抓拌成团。
7，放入冰箱冷藏一个小时。
8，将面团擀成2-3毫米厚的面片
9，再用模具切成一个个小圆 巧克力隔水融化。
10，取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎。
11，放入烤盘。
12，把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟。
13，出炉冷却，密封保存。
小贴士：
酥香扑鼻的巧克力坚果曲奇，经过两次烘烤，口感更酥脆，也可以先把饼烤好，再蘸巧克力液和坚果碎，喜欢更酥脆的话，不妨两次烘烤哦！
如果感觉上色比较深，则可以稍微减少烘烤的时间。
97Msw.com相关知识
#长帝e•Bake互联网烤箱之椰丝红糖小蛋糕#(1)
食材明细：
主料：低粉50克，椰子粉50克
辅料：黄油35克，全蛋一个，红糖50克，泡打粉3克，鲜奶35克
#长帝e•Bake互联网烤箱之椰丝红糖小蛋糕#的做法步骤：
1，所有食材集合
2，室温软化黄油，加入红糖，用打蛋器充分拌匀。
3，分次加入蛋液搅拌。
4，一次拌入椰子粉、低粉与泡打粉，用刮刀轻轻搅拌。
5，最后加入鲜奶拌匀，用勺子舀入纸杯中。
6，椰蓉红糖小蛋糕做法的步骤 放入预热180度的烤箱，烤20分钟。
7，出炉后可以在上面撒上少许椰蓉装饰。
小贴士：
1、椰子粉与低粉的比例是1:1，不要任意改配方哦。
2、黄油室温融化，再与砂糖拌合，才能既省时又省力。
长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A试用报告之全麦面包(1)
食材明细：
主料：全麦粉300g，黄油30g，鸡蛋液1个，酵母4g，牛奶120ml，细砂糖30g，盐2g
辅料：面粉少许
长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A试用报告之全麦面包的做法步骤：
1，这是长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A 不锈钢面板 镜像双层钢化玻璃保证了使用的时候安全不烫伤
2，触屏控制面板很是绚丽，使用无线WIFI小智功能 即使你不在厨房也能安心控制 强大的控制能力 及其可玩性值得摸索 。在确认wifi信号稳定的情况下，扫描小智安装功能即能远程控制烤箱
3，内置4管均匀发热管 易清洁不沾油的内胆使用后更方便清理，内置照明灯只要触碰下功能键马上就能亮 方便随时观察烘焙时候的进度
4，材料总集合下
5，除黄油外 均混合
6，揉成团出膜状态加入黄油
7，揉至光滑出膜即可 放入长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A设置45度50分钟发酵，里面放一碗热水增加发酵度
8，发酵至2倍大 手指戳不回缩即可
9，去除气泡 分成四份 醒发15 分钟
10，擀成舌型 卷起来
11，修成橄榄形 放上烤盘
12， 再次放入长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A进行2发至1.5倍大到2倍大
13，拿出来用刀划割一下【我滴刀钝- -！】 洒上少许面粉
14，长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A提前预热 后设定180度 18分钟
15，有长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A美味就是那么简单
16，营养 健康
小贴士：
表面面粉要轻洒
巧克力曲奇
食材明细：
鸡蛋60g，低筋面粉75g，黄油150g，盐1g，细砂糖60g，巧克力60g，高筋面粉75g，葡萄干适量
巧克力曲奇的做法步骤：
第1步黄油软化后备用。巧克力隔水软化。鸡蛋打散。糖和盐混合备用。
第2步盐和糖加入黄油中，用打蛋器打发至顺滑。加入打散的鸡蛋液，继续打发至膨胀。
第3步这是打发好的状态。再筛入高粉和低粉，搅拌均匀。因为用的是巧克力，不是巧克力粉，所以在加入软化后的巧克力之前，会有点干。没关系，一会儿加了巧克力就好了。
第4步加入软化后的巧克力，搅拌。变成比较湿润的面糊了。装入裱花袋，可以用适当大一点的裱花嘴。挤到烤盘上，再在中间放上一颗葡萄干。葡萄干要按紧一点，不然烤完容易掉。
第5步放入烤箱，180度，15分钟左右。因为是巧克力色的，不容易观察上色情况，注意别烤焦了。完成
香草曲奇、巧克力曲奇
香草曲奇：(可出36个左右)
材料：低筋面粉200克，安佳黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺
巧克力曲奇：
用20-30克可可粉代替香草曲奇配方里的等量面粉，并省略香草精。
做法(以香草曲奇为例)：
1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀；
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发；
3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可；
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次；
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象，打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地；
6、在黄油糊里倒入香草精搅拌均匀；
7、低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇，把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛)，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊；
8、曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了，挤的形状可以随自己的喜欢；
9、烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
（最后几分钟最好守在边上看着点，看到颜色上到自己满意就可以取出来了）。
坚果曲奇饼干
食材明细：
主料：低粉300g，黄油195g，蛋液75g，细砂糖50g，糖粉90g
辅料：坚果适量
坚果曲奇饼干的做法步骤：
1，称好材量。
2，黄油室温软化。
3，用打蛋器低速搅打至松散。
4，一次性加入细砂糖和糖粉。
5，打发到黄油的体积膨大，颜色变浅。
6，分六次加入蛋液，每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合，再加入下一次蛋液。
7，打发好的黄油和鸡蛋完全融合，没有分离的现象，状态蓬松。
8，把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。
9，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
10，把裱花嘴装入裱花袋，把裱花袋的口打开，把曲奇面糊装进去。
11，在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚。
12，表面粘上坚果。我用了腰果 和杏仁。
13，放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右，烤至曲奇怪表面微黄色即可出炉。
14，烤完放到烤架上晾凉，然后装罐密封。
【长帝3.5版电烤箱试用报告】乳酪宝岛面包
食材明细：
主料：高粉250克，糖50克，盐3.5克，酵母粉4克，鸡蛋50克，水50克，牛奶50克，黄油35克
辅料：奶油奶酪100克，淡奶油100克，细砂糖30克
【长帝3.5版电烤箱试用报告】乳酪宝岛面包的做法步骤：
1，用直接法把面团原料放入面包机内搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内。
2，盖上保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。
3，乳酪馅的制作：奶油奶酪加入细砂糖，用隔水加热的方法搅拌至融化无颗粒。
4，加入淡奶油搅拌均匀备用。
5，发酵好的面团等份成7份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
6，汉堡模刷油撒高粉防粘。
7，松驰好的面团擀成与汉堡模底部等大的圆饼。
8，松驰好的面团擀成与汉堡模底部等大的圆饼。
9，用杯子倒扣在面团上用力压下去。
10，得到如图所示的圆形面片和环形面片。
11，把圆形面片擀成与汉堡模底部同大，放入模具内。
12，再把环形面片放入。
13，依次做好后放温暖湿润后进行二次发酵。
14，发酵好的面团表面刷蛋液，把乳酪馅装入裱花袋中，挤入面团中约八分满。
15，长帝3.5版烤箱预热，上下火180度，中下层25分钟。（虽然我没有用温度计测，但我觉得这台烤箱温度还是挺准的，以前我家的那台烤箱，每次烘焙温度至少需降低10度来烤）
16，整个过程清晰可见，一目了然。
坚果巧克力球
食材明细：
牛奶巧克力130公克，奶油20公克，奶水15公克，杏仁角35公克，巧克力模型1个，纯白牛奶巧克力少许，色素少许，巧克力专用叉子1对
坚果巧克力球的做法步骤：
1.先将70公克的牛奶巧克力和奶油、奶水隔水加热至融解，放凉后再加入烤过的杏仁角搅拌均匀，等巧克力变硬成型后，捏成圆球状备用。
2.将剩下的60公克牛奶巧克力隔水加热后，把备用的圆球状巧克力，放进融解后的巧克力中再取出放凉，等巧克力变硬。
3.将少许的纯白巧克力隔水加热融解后，加上少许色素，调和出粉红色的巧克力，放入挤花袋中，在前端剪出小口，即可在巧克力上写字装饰。
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