红枣桂圆银耳羹

发布时间 : 2019-10-10

“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着时间的推移，这些食疗文化并非随意编说。如何避免健康食疗的误区呢？以下“红枣桂圆银耳羹”由小编为大家收集整理，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：红枣适量，

辅料：：白木耳适量，桂圆适量，

配料：：白糖适量，

红枣桂圆银耳羹的做法步骤：

1.准备红枣、白木耳、桂圆、白糖。

2.白木耳洗净后，浸泡半小时，再洗后捞出。红枣洗净沥干，桂圆剥去外壳。

3.将浸泡好白木耳入烧锅中，放入红枣和水，先用大火烧开。

4.开后搅拌一下，转小火焖1小时（此时当心溢出）。

5.然后放入桂圆，搅拌后，继续烧开后，小火焖烧。

6.见基本粘稠后（一共烧1个半小时），最后加入白糖，搅拌使白糖溶解，就关火。

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双耳桂圆红枣羹

食材明细：

主料：：银耳15克，

辅料：：木耳15克，红枣30克，桂圆30克，枸杞30克，干桂花2小勺，水适量，

配料：：冰糖适量，

双耳桂圆红枣羹的做法步骤：

1.将木耳泡发。

2.将银耳泡发。

3.将木耳和银耳都撕去根蒂，再撕成小朵，用凉水多冲洗几次。放入锅中，添入适量凉水。

4.加盖，大火煮开后转小火，炖约50分钟。

5.将红枣洗净，去掉枣核，枣肉切成小条。

6.桂圆剥去外壳。

7.将红枣、桂圆放入锅中，继续炖约20分钟，放入干桂花。

8.放入冰糖。

9.关火，静置至羹的温度降至微温。

10.将枸杞用温水浸泡至软，沥去水。

11.将枸杞放入锅中。

12.搅匀后即可食用。

小贴士：

1、木耳泡发的时间略长，可提前一夜用凉水浸泡，如室温低可用温水泡几个小时。但热水会减少木耳泡出的数量，且会影响口感。银耳可用温水泡十几分钟即可泡发。

2、冰糖最后放时不用放太多，羹放凉后的口感会比热时更甜。

桂圆银耳红枣羹的功效有哪些呢

保证身体的健康状态，要靠平常多吃一些有营养的食物，养成好的饮食习惯。另外在生活习惯上也要保持比较健康才行。饮食上如果不注意的话，那么是很有可能会引发很多的身体疾病发生。严重的情况下，还可能造成生命出现危险。那么桂圆银耳红枣羹功效有哪些？下面我们就来详细的介绍下。

桂圆红枣银耳羹可补气血，恢复元气，抵御风寒，延缓衰老，是一般家庭特别是女性非常钟爱的养颜美容佳品。食材很容易配齐，只要花上些许时间，慢慢的咕嘟咕嘟着，香气慢慢飘出，闻着就觉得心里一阵暖意。桂圆、红枣、银耳都可补益心脾，养血安神，润肤美容，很适合失眠健忘，神经衰弱，贫血和病后体虚的人食用。女性食用此羹可用来养血润肤，安神助眠效果非常好，中老年人和体虚的人在冬天经常食用也是非常棒的选择！

炖出一碗好的桂圆银耳红枣羹，最关键最重要的就是银耳了。在购买银耳时，要用手捏一捏，质地比较柔软、不易碎的即为好的。银耳发性大，因而煮的时候不易放得太多，煮之前先用温水浸泡，去除根蒂，泡软后可以将比较大的分一分，煮的时候用冷水下锅，水一次要给足，最好不要中途加水，大火煮开后改用小火慢炖2小时，就可以炖出一碗香浓滑糯，入口即化的银耳羹了。

原料：

银耳、桂圆干、枸杞、黑枣

做法：

1·银耳洗净用温水充真泡收往蒂后掰小块

2·桂圆干、枸杞、黑枣洗净备用(本应放莲子可我没有喜好所以省往)

3·热水进银耳，除夜水煮沸后转小水，减冰糖往一标的方针搅拌

5·继绝炖1小时，等银耳齐数熬化、汤汁黏稀后闭水

4·待小水炖1小时后，放黑枣、桂圆、枸杞

桂圆银耳红枣羹功效就是上面介绍的这些了。如果要想给身体补充营养的话，那么就可以选择桂圆银耳红枣来吃。这样能让身体得到非常好的营养保证。对于身体健康来说是非常好的事情。另外要注意合理的进食这些营养品，过量的话对身体也是没有好处的。

红枣桂圆枸杞红豆羹

食材明细：

主料：：干红豆65克，去核红枣30克，干桂圆肉40克，枸杞15克，清水适量，

红枣桂圆枸杞红豆羹的做法步骤：

1.红豆清洗干净，清水泡发

2.桂圆肉清洗干净，少量清水泡发，因为泡桂圆的水可以直接用来煮豆浆

3.去核红枣用少量清水泡发

4.枸杞洗净，清水泡软

5.全部材料入豆浆机中，泡材料的水也可以一同入桶中，再加适量的清水，启动“豆浆”程序

6.甜滋滋的红豆红枣桂圆枸杞豆浆诞生啦

7.说是豆浆，不如说是红枣豆糊更好！嘿嘿

小贴士：

清水量只加到了1100毫升的水位线，如果想要稀点儿的口感，可以在豆浆机允许的范围内再多加些水。

板栗红枣银耳羹

食材明细：

主料：：糯耳1朵，

辅料：：板栗200g，

配料：：红枣15个，

板栗红枣银耳羹的做法步骤：

1.这次用了糯耳，也叫丑耳，这种银耳更容易煮糯，用清水洗一下

2.提前一个小时凉水浸泡。泡发的银耳，可以看出大了好多。

3.把银耳的根去掉，撕成小片，入汤锅中，加入约2.5L的水

4.大火煮开，板栗剥去外皮，红枣清洗干净，水开后放入红枣和板栗。

5.大火再度煮开后转小火，约7、8分钟的样子，银耳就变得很软糯了。但是汤还没有浓稠

6.继续小火再煮15分钟左右，汤羹变得浓稠就可以了。

小贴士：

煮银耳一定要小火，小火更容易煮的软糯，越是大火，越不易把银耳煮糯。

红枣莲子银耳羹

食材明细：

主料：：银耳一朵，莲子适量，红枣适量，

辅料：：冰糖适量，

红枣莲子银耳羹的做法步骤：

1.所有原料图

2.将银耳，莲子红枣分别用清水泡上一晚上

3.泡好的银耳会涨大，红枣莲子也较软

4.将泡好的莲子去掉莲子芯（莲子芯很苦，晒干可以泡水喝，有清热解毒的功效）

5.泡好的银耳用手撕成小朵，去掉蒂根

6.将银耳放进砂锅里，加入莲子

7.再将泡好的红枣也放入

8.再把冰糖也放进去，加入适量的清水炖（先将水用中火烧开，再转小火）

9.炖至一个半小时左右就可以了

10.炖好的银耳是很软糯的，汤也非常的浓稠

银耳桃胶红枣羹

食材明细：

主料：：银耳适量，桃胶适量，红枣适量，枸杞适量，

辅料：：冰糖适量，

银耳桃胶红枣羹的做法步骤：

1.食材准备：银耳、桃胶、红枣、枸杞。

2.银耳用水泡发。

3.桃胶用水泡发10小时以上，细心捡去杂质。

4.红枣浸泡半个小时。

5.银耳撕成小朵，加水放入高压锅中，盖泄压阀烧煮5分钟。

6.放入桃胶和红枣，盖盖上汽烧煮10分钟。

7.放入枸杞和冰糖，烧煮2分钟。

8.炎热的夏天来一碗，补心肺最佳。

红枣银耳羹(3)

食材明细：

主料：：薏米30克，红枣8颗，银耳两朵，桂圆干10颗，

辅料：：冰糖适量，

红枣银耳羹的做法步骤：

1.材料集合图。银耳提前泡发，摘成小朵。薏米提前浸泡。

2.桂圆去壳，红枣去核切小块。

3.材料放入电压力锅，加适量清水，加入冰糖。

4.盖好锅盖，调至豆蹄筋档。程序结束，汤汁不够粘稠，再调至煮粥档。

5.继续炖10分钟左右，汤汁粘稠即可。

6.成品图。

小贴士：

1、冰糖的用量根据个人口味添加。
2、使用电压力锅汤汁不够粘稠，一个程序结束，再炖至汤汁粘稠即可。
3、我使用和田大枣个头较大，所以去核切小块。

银耳红枣莲子桂圆的功效

银耳红枣莲子桂圆羹都是平常大家都会做的一种甜点，也是我们经常可以用来养生的食物，但是可能大家对于这些食材的功效并不算是那么了解的，只是在想这些食材是可以起到养生和养颜的效果的，但其实这4种食材和在一起的话营养价值是非常丰富的，不光是有我们平常见到的一些功效的，而且还可以防止我们出现一些疾病的，比如说最常见的胆结石。

莲子的营养：

1. 防癌抗癌莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2. 降血压莲子所含非结晶形生物碱n－9有降血压作用；

3. 强心安神莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4. 滋养补虚、止遗涩精莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

桂圆的营养：

1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；

2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；

3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

宜〕适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用；也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。

基本上来说，这4种食材都是具有降压的效果，所以对于一些高血压的人可以经常的去服用这种美食的，这样的话就可以起到一个辅助治疗的作用，并且如果经常去吃的话还可以预防一些癌症的出现，比如说我们最常见的乳腺癌，这是女性朋友们高发的一种疾病，现在就可以得到一定的预防效果。