食材明细:
主料::白菜心100克,黄瓜1根,豆腐丝100克,
辅料::大葱适量,
配料::香油适量,盐适量,醋适量,绵白糖适量,生抽适量,
白菜心黄瓜拌豆腐丝的做法步骤:
1.豆腐丝改刀成小段,
2.黄瓜和大葱分别切丝,
3.白菜心切丝,
4.将几种食材入盆,加1小勺盐,
5.加1汤匙生抽,
6.加1汤匙醋,
7.加半汤匙香油,
8.加1小勺白糖,
9.拌匀即可。
小贴士:
各种调料的比例可根据个人口味相应调整。
食材明细:
猪肝300克,小白菜心30克,油适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,葱姜末适量,干椒丝适量
小白菜心炒猪肝的做法步骤:
1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟,然后去筋切成片再用清水淋一遍,加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味,准备好葱姜末、干椒丝,小白菜心洗净待用。
2.油烧至七成热,放葱姜末、干椒丝爆香,倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用。
3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅拌,撒味精装盘。
小贴士:
中国自古以来,猪肝是补血剂,而且猪肝对眼病有益。白菜与猪肝,素荤搭配,有助于增强人体免疫力,具有补气益血、补肝明目的功效。烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟。
健康食疗《【鲁菜】:白菜心拌海蜇》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了菜谱鲁菜专题,希望您能喜欢!