水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？小编现在向你推荐拌白菜心，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
黄芽白菜心五两，醋五分，精盐六分，青蒜丝一钱白糖五分，芝麻油二钱。
拌白菜心的做法步骤：
将黄芽白菜心一片片掰开，用开水略烫一下捞起，甩去水，切成粗丝放入盆内，加入精盐、白糖、醋、青蒜丝、芝麻油，拌匀即成。
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甜拌白菜心
食材明细：
白菜700克，胡萝卜100克，芝麻酱5克，白砂糖5克，香油10克，醋3克
甜拌白菜心的做法步骤：
1. 白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心；
2. 白菜和胡萝卜洗净，分别切成细丝，放入汤碗内；
3. 撒上白糖、芝麻酱、香油，吃时加上醋，即可。
麻酱拌白菜心
食材明细：
白菜250克，芝麻酱10克，芥末2克，酱油25克，香油5克，盐1克
麻酱拌白菜心的做法步骤：
1.将白菜取其嫩白菜心洗净，再用冷开水浸泡一会儿捞出，控干水分先切成4.5厘米长的段，再竖切丝装盘。
2.把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。
3.在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好芥茉、酱油、香油，拌匀即可。
小贴士：
本菜具有补充钙质，降低血清中的胆固醇，抗衰老，益寿延年之功效，是家庭常用菜肴之一。
清拌白菜心
食材明细：
白菜300克，白砂糖2克，醋2克，辣椒油3克，味精1克
清拌白菜心的做法步骤：
1. 将白菜心洗净，用沸水氽一下，切成细丝；
2. 醋、白糖、辣椒油、味精与白菜丝拌匀，装盘即成，食用时，也可再加红果酱拌食。
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