拌海蜇头

食材明细：

主料：：黄瓜2根，海蜇头200克，

辅料：：蒜泥适量，醋适量，蚝油适量，味极鲜酱油适量，鲍鱼汁适量，

黄瓜拌海蜇头的做法步骤：

1.海蜇头用清水泡2小时以上，洗净切条。

2.用热水烫一烫后取出，挤干水分。

3.黄瓜洗净切条。

4.加入蒜泥，蚝油。

5.加入醋。

6.加入味极鲜酱油。

7.加入鲍鱼汁拌匀即可。

小贴士：

海蜇头和蚝油的咸度足够了，不要再加盐了。

食材明细：

主料：：白菜250克，海蜇头50克，

辅料：：盐1小勺，麻油1小勺，醋15克，白糖10克，辣椒油10克，

海蜇头拌白菜的做法步骤：

1.清洗好白菜

2.将白菜切细丝

3.这是即食的海蜇头

4.将白菜用盐腌制几分钟，用手揉搓几下，将多余的水分倒出去

5.加如辣椒油（喜欢吃辣的多加），加白糖和醋（10克：15克）喜欢吃酸的醋的用量多点，总之根据自己的口味添加

6.加入海蜇头，哲头里面带料包，加麻油

7.海蜇头上面浇红辣椒油，吃的时候拌匀就可以

8.装盘

小贴士：

糖醋口味的不要放味精之类提鲜的调料，可以加粉丝，木耳一起拌这道菜。

食材明细：

主料：：黄瓜2根，海蜇头150克，蒜4瓣，

辅料：：香油适量，生抽2汤匙，米醋1汤匙，白糖1小勺，味精少许，

海蜇头拌黄瓜的做法步骤：

1.准备材料；

2.海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分；

3.黄瓜洗净切丝；

4.蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽；

5.一汤匙米醋；

6.适量的香油；

7.放入一小勺白糖，少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁；

8.黄瓜丝码入盘中，海蜇头码在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。

小贴士：

蒜泥汁需要先做出来备用，吃之前再淋在菜上，提前浇上汁，黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头，否则会淡而无味。海蜇头买已处理好的，不用好水，洗净就可以吃。

食材明细：

主料：：即食海蜇头300g，芹菜500g，

辅料：：味达美酱油1汤匙，米醋1汤匙，香油1茶匙，姜适量，盐适量，

海蜇头拌芹菜的做法步骤：

1.食材：即食海蜇头、芹菜、姜、味达美酱油、香油、米醋、食盐。

2.芹菜择洗干净、芹菜茎切三公分长的段、芹菜叶一切二。

3.3、开锅放入芹菜茎、叶淖一下。

4.马上捞到凉水中（必须是凉开水或者纯净水）过凉。

5.放入漏筛中控水。

6.海蜇头放入纯净水中备用。

7.姜切末放入碗里、倒入味达美酱油、米醋、香油、食盐拌匀备用。

8.把芹菜、海蜇头放入容器中。

9.把兑好的调料汁倒入拌匀。

10.装盘即可.

小贴士：

海蜇拌芹菜功效：芹菜中含有的芹菜素有降血压、影响中枢神经的作用，对高血压患者有益。同时，芹菜还含有芹菜 碱，可使血管平滑肌舒展，预防血管病变的作用.

食材明细：

主料：：白菜芯300克，海蜇头200克，

辅料：：蒜4瓣，酱油三汤匙，米醋1.5汤匙，香油适量，白糖一小勺，

海蜇头拌白菜的做法步骤：

1.准备材料；

2.这是海蜇头，用的是上好的；

3.用清水浸泡，上好的海蜇头不是非常的咸；

4.浸泡的海蜇头品尝一下咸度，口感合适就冲洗干净，沥干水分；

5.蒜放入蒜臼子中，放少许的盐；

6.捣成蒜泥；

7.蒜泥盛入小碗中，倒入三汤匙的酱油；

8.倒入1.5汤匙的米醋；

9.放入一小勺白糖；

10.放入一勺香油；把蒜泥汁搅拌均匀待用；

11.白菜芯流水下冲洗干净；

12.沥干水分后纵向切成细丝；

13.白菜丝盛入大碗里；

14.把处理好的海蜇头放在白菜上，放少许的胡萝卜丝调整颜色；

15.蒜泥汁、海蜇头白菜这时就可以上桌；蒜泥在吃的时候倒入白菜里，拌匀了就可以开动。

小贴士：

蒜泥汁一定不用早早的放进去，放早了白菜会杀出很多水；海蜇头一定不要泡到没有咸味，拌到菜里会没有滋味的。