“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国人非常讲究食疗，自有文字记录以来，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“墨米莲子饭”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：墨米250g，
辅料：：玫瑰酱30g，白糖20g，清水适量，莲子100g，
墨米莲子饭的做法步骤：
1.准备好食材：墨米250克、泡好的莲子100克、玫瑰酱30克、白糖20克
2.首先把两杯墨米放入盆中清洗两次
3.然后将洗好的墨米放入电饭煲内
4.加入清水到水位线2那里（如果你爱吃软点的饭就多放点水）
5.然后把蒸屉放上去，屉里放个小硅胶垫。
6.把泡好的莲子放在硅胶垫上
7.盖盖子插电源选柴火饭、米种选香米、标准口感。
8.听到语音播报说柴火饭好了，打开锅盖加入20克白糖用铲子拌匀。
9.把米饭盛在一个平底的饭碗里按瓷实一些
10.然后扣出来，再把蒸熟的莲子插在表面。
11.吃之前淋上玫瑰酱即可。
小贴士：
喜欢软一些口感米饭的就多加一点水，不喜欢玫瑰酱的就换成自己喜欢的酱即可。
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虾仁青豆莲子米
食材明细：
主料：：虾仁200克，莲子米250克，
辅料：：青豆适量，
配料：：姜葱末适量，生粉适量，料酒适量，油盐适量，胡椒粉适量，
虾仁青豆莲子米的做法步骤：
1. 将莲子米的绿色外壳剥去后， 用牙签从莲子米底部穿过去，去掉莲心；
2. 虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二， 三节处挑去虾线；
3.在处理好的鲜虾中放入料酒， 生粉， 盐， 搅拌均匀腌制一下；
4. 提前调好碗汁， 盐， 生粉，胡椒等调味料，再加入少量的水搅拌均匀；
5. 准备好所有的材料： 虾仁， 莲子米， 青豆， 姜末， 葱末和调料汁；
6.烧锅水， 加入适量的盐和几滴油，先放入莲子米，煮开后再加入青豆一起焯水；
7. 焯过水的莲米和青豆沥干水分；
8.将锅烧热， 放入适量的油，下入姜末和葱末爆香；
9. 下入腌好的虾仁煸炒；
10. 虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒；
11. 翻炒几下后加入准备好的碗汁；
12. 翻炒均匀，开后就关火；
13.层入碗中。
小贴士：
1. 莲子米去皮后， 用牙签从底部穿过去能很容易的将里面的莲心去掉， 去掉的莲心可以泡水喝； 但如果莲子米不老，我建议不用去，苦味不会重， 而且能清热去火；
2. 鲜虾去壳后， 用牙签从虾背的第二， 三节处可以很轻松的将虾线挑出， 再加入适量的盐， 料酒和生粉腌制入味；
3. 由于是快炒菜， 提前做好准备工作， 将莲子米和青豆焯水， 调好碗汁， 这样可以在炒制过程中不会手忙脚乱；
4. 将姜末和葱末爆香， 加入虾仁翻炒， 变色后加入焯好的莲子米和青豆， 最后倒入碗汁，翻炒均匀，待形成薄薄的芡汁后关火。
黑米莲子杂粮粥
食材明细：
主料：：巴马黑米50g，有机麦片30g，糯米20g，
辅料：：莲子10g，红糖适量，
黑米莲子杂粮粥的做法步骤：
1.食材准备
2.将食材按量取出来，
3.莲子可以提前泡水
4.将黑米与莲子先放入锅中
5.加入有机麦片
6.后加入适量的糯米
7.适量的清水，煲二小时后，加入红糖均匀就可以食用了。
8.软香好味，来上一碗吧。
小贴士：
制作简单，是一道很营养的早餐粥呢。
莲子要提前泡制为好。
皂角米银耳莲子羹
食材明细：
主料：：皂角米适量，银耳适量，莲子适量，百合适量，
辅料：：枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
皂角米银耳莲子羹的做法步骤：
1.原料备用。
2.皂角米至少提前两小时泡发。
3.银耳也提前泡发。
4.莲子泡发。
5.锅内加入适量的水，倒入泡发的莲子，皂角米、莲子。
6.开关调到“高”，煮开。
7.再将开关调至“低”。
8.煮两小时左右后，下入百合。
9.所有原料都软烂后，下入枸杞。
10.煮二十分钟左右，下入冰糖。
11.冰糖融化后，即可出锅食用。
肉米槐花麦饭
食材明细：
主料：：槐花500克，
辅料：：肉米50克，面粉适量，
配料：：料酒3克，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红椒1个，香油适量，
肉米槐花麦饭的做法步骤：
1.槐花洗净控干水分。备肉米，葱切小段，姜切末，蒜切片，辣子切环。
2.净锅添油，热后倒入葱段，姜末煸香后倒入肉米，炒散，加盐、味精、胡椒粉，炒至刚熟。
3.盛入小碗。
4.槐花置笼屉上加入面粉。
5.加入炒好的肉米。
6.拌匀上锅，蒸约20分钟。
7.放入葱、蒜、红椒盐。
8.调入味精、香油。
9.另置一锅加入熟菜油，烧至8成热泼在葱、蒜片及辣子段上。再次拌匀食用。
红枣莲子八宝饭
食材明细：
糯米、血糯各200克，红枣50克，莲子50克，白果25克，葡萄干25克，红豆沙25克，樱桃10克，绵白糖100克，东洋南瓜1个。
红枣莲子八宝饭的做法步骤：
1、将南瓜横着切开，掏空，备用。
2、糯米、血糯淘洗干净，在水中浸泡2-3小时，然后上笼大火蒸30分钟至熟，加入红枣、莲子、白果、葡萄干、红豆沙、樱桃八宝原料及糖拌匀，盛入南瓜内，盖上南瓜盖，上笼旺火蒸1小时即成。
小贴士：
特点
香甜软糯，老少皆宜，是婚宴上的一道温馨佳点。
制作关键
南瓜不宜蒸得太烂，但不熟又不好吃，以外壳尚存、内瓤柔软为好。
莲子猪肚
食材明细：
猪肚500克，莲子50克，料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克
莲子猪肚的做法步骤：
1. 将莲子去皮，用料酒浸泡一夜。葱白切段，生姜切片。
2. 将莲子装入及净猪肚内用针线缝合。
3. 猪肚放入大沙锅内，加清水、葱白段、生姜片、精盐，久炖至熟透即成。
小贴士：
此菜具有补虚损，益心紧，健脾胃的作用。适用于妇女带下病。
莲子茶
食材明细：
莲子30克，茶叶5克，冰糖15克
莲子茶的做法步骤：
将茶叶泡汁，莲子用温水浸泡数小时后加冰糖炖烂，倒入茶汁，拌匀即可。
用法：顿服。
小贴士：
1. 健脾利湿。2. 适用于久痢，泄泻。腹泻痢疾调理药膳茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
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