“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着历史的演变，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？经过收集，小编整理了火腿炒四季豆，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：四季豆300克，火腿150克，
辅料：：盐1勺，酱油2滴，油适量，
火腿炒四季豆的做法步骤：
1.四季豆洗干净，去头尾，撕去老筋，浸泡20分钟，沥干水。PS：四季豆有小毒，所以浸泡20分钟
2. 锅中倒入适量的水（水要能盖过四季豆）煮开，放入四季豆，煮3-4分钟；PS：看火的大小，煮到四季豆颜色变绿即可。
3.焯水过得的四季豆放凉，沥干水，切3里面左右的长段，火腿切片；
4.热锅，倒油，香煎火腿片，火腿微黄，翻转例外一面继续煎微黄；
5.加入切好的四季豆，均匀翻炒；
6.放盐、2滴酱油、1勺开水，翻炒收汁即可。PS：因为四季豆焯水过，煮的时候没有水分，所以要加水。
小贴士：
1.四季豆有小毒，所以一定要浸泡20分钟；
2.四季豆的头尾、豆筋含毒量，一定要去掉；
3.四季豆焯水过容易炒熟，且颜色漂亮。
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红椒炒四季豆
食材明细：
四季豆一斤，红甜椒一个，植物油一碟，食用盐两勺
红椒炒四季豆的做法步骤：
第1步四季豆去茎，洗净，沥干水分，切斜薄片。红甜椒去蒂、籽洗净，沥干水分，切薄片。
第2步炒锅洗净，上灶，起火最大档次控干水分。注油。
第3步倒入四季豆片。翻炒至八分熟。
第4步倒入红椒片。翻炒至四季豆片全熟。
第5步搁盐，翻炒均匀熄火即可。装盘
小贴士：
【四人份】【四季豆可提前焯水至半熟，炒制后就不会有生味】【烹饪四季豆时，时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒】
四季豆粥
食材明细：
粳米100克，四季豆100克，盐2克
四季豆粥的做法步骤：
1. 将四季豆择洗干净；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆；
4. 再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
感谢您阅读“97美食网”的《火腿炒四季豆》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了四季豆烧肉专题，希望您能喜欢！
