“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国食疗文化渊远流长，随着历史的演变，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗的态度是什么呢？你可以读一下小编整理的浇汁香菇青菜，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：香菇11个，小青菜8颗，
辅料：：植物油1勺，盐1小勺，糖1/2小勺，生抽1小勺，淀粉1/2小勺，老姜5毫升，
浇汁香菇青菜的做法步骤：
1.香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；
2.老姜洗净，剁成姜末备用；
3.锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；
4.最后放小青菜，烫熟了就起锅；
5.将小青菜、香菇捞出装盘；
6.炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；
7.调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；
8.趁热浇在香菇上即可。
小贴士：
1、小青菜可用盐水浸泡下，或者用淘米水清洗，会洗得更干净；
2、如果喜欢汤汁泡饭，做浇汁的时候，可以多放点水、调料；把清水换成高汤，滋味更好；
97Msw.com相关知识
浇汁豆腐(1)
食材明细：
主料：：嫩豆腐350克，炸花生少量，香辣菜少量，熟芝麻少量，香菜少量，
辅料：：辣椒油1小汤匙，香辣酱1汤匙，芝麻酱1小汤匙，花椒粉少量，糖少量，白醋1小汤匙，味极鲜酱油1汤匙，
浇汁豆腐的做法步骤：
1.准备好材料，没有香辣菜可换成榨菜
2.豆腐倒扣在蒸盘中，剪去四个角，往四个角吹气，盒子很容易拿起
3.放蒸锅中大火蒸5分钟
4.在蒸豆腐的同时，香辣菜切成末，加入辣椒油，味极鲜酱油，醋，糖，花椒粉，芝麻酱，香辣酱调成汁
5.蒸好的豆腐倒掉蒸出的水份，用小刀划几刀，倒入调好的酱汁，撒上花生碎、芝麻和香菜即可
浇汁鲍鱼(2)
食材明细：
主料：：鲍鱼适量，
辅料：：鲜鲍汁适量，蒜米适量，白糖适量，
浇汁鲍鱼的做法步骤：
1.新鲜鲍鱼取出鲍肉后去掉内脏，
2.边裙清洗干净。
3.在鲍肉上打花刀，上锅蒸3--5分钟。
4.鲜鲍汁适量，加清水与白糖调匀，
5.锅中加入少许油，炒香蒜米（蒜米要尽量碎一点）将调好的鲜鲍汁倒入锅中煮沸，调好味道，水淀粉勾芡至合适的浓度后即可。蒸好的鲍鱼摆盘，淋上做好的浇汁就可以啦。
香菇青菜(3)
食材明细：
主料：青菜，鲜香菇，木耳，
调料：生姜，盐
香菇青菜的做法步骤：
1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
果粒浇汁鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，芒果两个，
辅料：：小葱适量，姜适量，红小米辣适量，泡野山椒适量，
配料：：盐适量，醋适量，生抽适量，蛋清适量，白胡椒粉适量，水淀粉适量，辣椒油适量，白糖适量，香油适量，
果粒浇汁鲈鱼的做法步骤：
1.鲈鱼一条，请鱼档带为杀好，洗净控干水分。
2.将鱼平放，先切下鱼头、鱼尾。再一手按住鱼身（用毛巾垫上更好，防滑），一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
3.以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子，两片是鱼肉，一片中间的是鱼骨头。
4.片去鱼肚子部分的鱼刺。
5.鲈鱼本身刺少，下图就是鱼刺被全部去除好的样子。
6.将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀从鱼尾巴那端开始，向鱼尾方向，片成斜薄片。
7.鱼片切好以后，用油、蛋清、少许盐、白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
8.锅内水烧开后，将鱼头，鱼尾分别放入，汆烫2、3分钟，至熟。
9.火调小，水不要沸腾，似开未开时，把鱼片一片一片下入锅中。
10.待全部鱼片下入锅中后，倒数5秒。
11.即可捞出。
12.取一个稍微大些的盘子，将汆烫熟的鱼头、鱼尾、鱼片摆好造型。
13.小葱、姜末各适量、泡椒5个、红小米椒2个。
14.内热油，烧至5成热时，将上述配料细细切好倒入锅子里
15.小火煸炒，炒出香味。
16.调制【浇汁】：香醋一勺+生抽一勺+辣椒油半勺+白糖半勺+盐半勺+香油几滴
17.倒入浇汁。
18.用浇汁碗接少许清水，涮一刷，也倒入锅子里。
19.汤汁烧开后，煮个1、2分钟，调入水淀粉。
20.勾个玻璃芡。
21.将芡汁趁热浇在鱼身上，芒果切成小粒，点缀其间，ok,上桌~~~
小贴士：
1、鲈鱼鱼肉鲜嫩，片好的鱼片一定要上个薄浆，再入水中汆烫，汆的时候水不能太滚，不然会碎。
2、鱼片要想片的又薄又大，刀要够锋利哟~~各位童鞋先磨刀去！
浇汁菠菜小饭团
食材明细：
主料：：米饭适量，菠菜一小把，熟芝麻适量，虾仁7个，胡萝卜小半个，
辅料：：盐适量，香油适量，蚝油适量，生抽适量，淀粉适量，辣椒油少许，
浇汁菠菜小饭团的做法步骤：
1.菠菜洗净，切成细丝(尽量选择鲜嫩的小颗菠菜）
2.虾仁洗净煮熟晾干
3.煮好的米饭趁热撒入菠菜丝和熟芝麻，加少量香油和盐拌匀
4.戴上一次性手套，取适量拌好的米饭，把中间放上虾仁包住
5.胡萝卜洗净切成片用油煎熟（熟胡萝卜能更好的发挥其营养价值）
6.锅中放入香油、辣椒油、耗油、淀粉加水倒入锅内，勾成芡汁，浇在饭团上即可
番茄浇汁鸡肉饭
食材明细：
鸡胸肉，洋葱，胡萝卜，蒸好的米饭，酱油，番茄酱，糖，白醋，盐，五香粉
番茄浇汁鸡肉饭的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁，圆葱切块，胡萝卜切块
2.热油（多一点比较好），加五香粉和鸡丁，炒到鸡丁变白
3.加酱油，炒到鸡肉全熟，加胡萝卜和圆葱
4.洋葱和胡萝卜炒熟时加米饭加盐，不断的翻炒，因为米饭爱粘锅，所以前面最好多加一些油
5.炒饭乘出
最后的重点，重中之重来啦！！！
锅中倒番茄酱，加白醋加糖不断的炒，一边尝一边调比例，我个人觉得酸口的比较好吃，炒好番茄酱之后就可以浇在炒饭上啦！绝对超好吃！！但是不要吝啬你的番茄酱和鸡胸肉哦！！
青菜木耳香菇猪血汤
食材明细：
豆腐(北)200克，猪血200克，猪肉(瘦)80克，白菜100克，香菇(干)50克，木耳(水发)适量，盐3克，胡椒粉2克，姜5克
青菜木耳香菇猪血汤的做法步骤：
1. 将姜切片，香菇、木耳、猪瘦肉均切丝。
2. 起油锅，爆香姜片、菇丝、木耳丝、瘦肉丝，入开水，再加入豆腐块，猪血块煮片刻，放入青菜煮沸，以盐，胡椒粉调味即成。
小贴士：
活血祛瘀、降胆固醇、增免疫力猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
荤素搭配---浇汁荔枝丸子
食材明细：
主料：：已调好肉馅200克，酱油1汤匙，荔枝10个，
辅料：：玉米淀粉1汤匙，香葱适量（装饰用），香油几滴，
荤素搭配---浇汁荔枝丸子的做法步骤：
1.这道菜的特点：以前我很少用水果和肉一起做，今天我大胆尝试了一次，感觉特别好吃，有解馋的猪肉，也有解腻的荔枝，荔枝甜中带咸，味道非常好，大家可以试试。
2. 准备食材：怎样调出美味猪肉馅，在菜谱里已经详细介绍过
3.肉馅每个用小勺滚成一个圆形
4.依次都做好了
5.放入蒸锅，锅开后转小火，蒸15分钟
6. 调汁：淀粉和少量的水混合，加入1汤匙酱油，搅拌均匀
7.锅内放入用蒸好丸子的底汤，烧开后，加入6，并搅拌均匀，
8.等汤汁粘稠后
9.浇在丸子上。
小贴士：
丝巾温馨提示：荔枝最后和丸子一起浇汁就可以了，不要再加热了，荔枝中带一点咸味，非常适合现在食用。
喜欢《浇汁香菇青菜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
