“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？小编现在推荐你阅读一下花朵黄瓜，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：黄瓜一根
辅料：油适量，盐适量，干辣椒3个，生抽适量，陈醋适量，大蒜2瓣
花朵黄瓜的做法步骤：
1，黄瓜切成段。然后洗净。
2，用刮刀刮出薄片。（没有刮刀就用刀切，我也是用刀切的）放盐腌制一会儿。
3，干辣椒切碎。大蒜切碎。
4，加入陈醋。生抽。少量的温白开。（不然怕太咸）适量的麻油（喜欢香油的就加香油）
5，黄瓜摆成自己喜欢的造型。
6，汁淋上即可。
小贴士：
没有香油和麻油的话，就坐锅烧热放食用油烧热淋上也是一样的。
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花朵面包
食材明细：
高筋面粉300克，鸡蛋一只，葡萄干适量，牛奶160ml，酵母4克，糖50克，盐适量
花朵面包的做法步骤：
第1步所有原料除黄油放在面包机内.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑
第2步加入黄油.继续和面5分钟揉至扩展阶段后，取一块面观察，
第3步然后面团进行发酵。发酵结束后将面团取出排气后分割成6~8个，滚圆后松弛15分种
第4步松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后压薄长底边，放上葡萄干卷起来，一切二
第5步放入烤盘中，放温暖处进行最后的发酵发酵结束后，表面刷蛋液。撒上白芝麻就可以烘烤了
第6步入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.花朵面包出炉啦.
第7步掰开好松软哦~
小贴士：
一定要完全发酵后才可以烘烤.葡萄干事先用朗姆酒先浸软。
花朵饼干
食材明细：
主料：黄油40克，低粉120克，白砂糖40克，牛奶15克，鸡蛋20克，红丝绒精华适量
辅料：盐适量
花朵饼干的做法步骤：
1，黄油室温软化，打发。
2，白砂糖加入牛奶混合均匀。
3，分次将牛奶糖溶液搅打进黄油中。
4，蛋液充分搅打进黄油中。
5，将黄油平均分成两部分，分别筛入低粉。
6，其中的一份加入红丝绒精华，成团后放入冰箱冷藏30分钟。
7，冷藏后擀成3mm后的薄片，用切模压出花型，中间圆形花心用裱花嘴就可以。
8，将花心交替摆放。
9，烤箱165度，烘烤10到12分钟。
小贴士：
可以添加粗粒白砂糖，成品表面会有白色颗粒。
[南瓜花朵面包]
食材明细：
主料：面包粉300g，牛奶50g，鸡蛋1个，黄油20g，酵母3g，盐2g，白糖30g，南瓜泥100g
辅料：红豆沙适量，白芝麻适量
[南瓜花朵面包]的做法步骤：
1，将原料称量好。
2，将牛奶、鸡蛋、盐、白糖、面包粉、酵母、南瓜泥放入面包桶内。
3，将面包机通电，设置和面30分钟。
4，待和面程序结束时加入黄油。
5，继续选择和面10分钟。
6，让面团在面包桶内自然发酵1小时至用手指按下面团不再弹起就可以了。
7，把面团取出，排气，盖保鲜膜松弛15分钟。
8，将面团均匀分成6等份。
9，将1面团擀薄，加入红豆沙。
10，将红豆沙包好，擀平，用刀切几下成花朵形状。
11，所有面团做好。
12，烤盘上放好油纸，将面包胚放在油纸上。二次发酵约40分钟至原来的2.5倍大。
13，在表面刷蛋液，在花朵中间洒些芝麻装饰。
14，烤箱事先预热，175度18分钟即可。
花朵纸杯蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋5个，色拉油50g，牛奶50g，低粉85g，淡奶油250g，樱桃适量
辅料：白砂糖（入蛋白）60g，白砂糖（入蛋黄）20g，白砂糖（入淡奶油）25g
花朵纸杯蛋糕的做法步骤：
1，准备材料
2，蛋白蛋黄分离
3，蛋白打发至鱼眼泡状，加三分之一的白砂糖
4，继续打发至泡泡变得细小均匀，加入剩下的一半白砂糖
5，继续打发至湿性泡发（拉起打蛋头，尖头弯曲），加入剩下的白砂糖
6，继续打至干性泡发（提起打蛋头，尖角直立）
7，蛋黄中加白砂糖拌匀
8，加入牛奶拌匀
9，加入色拉油拌匀
10，筛入低粉，拌匀
11，蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下翻拌均匀
12，再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均匀
13，把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均匀
14，倒入模具中，七八分满
15，烤箱170度，18分钟
16，淡奶油加白砂糖打发至有纹路
17，装入裱花袋，在植被上画出花瓣
18，用勺子的背在花瓣上压一下，在中间放一颗樱桃
花朵桑葚蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋4个，白糖50克，玉米油40克，牛奶70克，低粉80克，白醋几滴
辅料：桑葚几颗，桑葚酱适量
花朵桑葚蛋糕的做法步骤：
1，各种材料备用。
2，蛋黄和蛋清分开。
3，蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入底筋粉，搅拌成细腻的糊。
4，蛋清加几滴白醋，把白糖分三次加入，搅打成干性发泡。
5，把打发的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀。成细腻的蛋糕糊。
6，烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入，振几下，把大的气泡振出，放上桑葚果。
7，放入烤箱上下火180度20分钟，拿出晾凉。
8，用花朵模具扣出花朵。
9，挤上桑葚酱，在顶上放上一颗桑葚。
10，甜甜的花朵蛋糕。。。。。
小贴士：
1.蛋糕糊一定要翻拌，速度要轻，快，使蛋清不会很开的消泡。
2.以个人烤箱温度为准。
花朵有料面包
食材明细：
主料：高筋面粉300克，盐3克，南瓜泥110克，黄油30克
辅料：糖40克，鸡蛋1个，酵母粉6克，馅料适量
花朵有料面包的做法步骤：
1，南瓜切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，能扎透就可以了。
2，去皮搅拌成泥，晾凉备用。
3，所需材料分别称好备用。(黄油提前融化好）
4，面粉过筛入盆中。
5，加入酵母粉，鸡蛋，糖，融化的黄油，南瓜泥。
6，搅拌均匀加入盐，开始和面。（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。
7，像搓衣服似的搓面团，切一块展开，能拉出厚膜就可以了。
8，放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
9，准备馅料：香肠粒，香葱，肉松，胡萝卜粒，奶酪碎。（除奶酪香葱外，其他的放炒锅中加少许油翻炒入味，胡萝卜更能挥发营养，也可以根据自己喜好替换）
10，用手指粘上面粉，面团中间扎洞，不回缩就发好了。
11，放在垫子上排气，平均分成75克左右的小季子。
12，擀成3--4厘米厚的薄片，尽量接近四方形。
13，掀起一边对折，在两端处切口，顶部不要切断。
14，面片放到模具里（杯子小蛋糕模具），放上馅料。
15，边角平均四份折起来，中间捏住。
16，四个边缘向外捏展开。
17，边角上也放上馅料。烤箱提前预热，上下170度，烤25分钟。
18，成品图。好喜欢这金灿灿的颜色！
19，成品图。（花心点缀的是紫薯球）
20，成品图。盛开的花朵~~~
21，成品图。美美哒~~~
小贴士：
不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
花朵小曲奇
食材明细：
主料：黄油90克，低粉135克，牛奶50克，糖粉30克，绵白糖5克
辅料：盐1克
花朵小曲奇的做法步骤：
1，备料。黄油室温充分软化，盐加入牛奶融化，白糖和糖粉混合。
2，黄油先打顺滑，再分次加糖粉打发，颜色变白一些，体积膨胀。
3，牛奶粉四五次加入打匀。
4，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。
5，搅拌好后的面糊状态如图所示，能基本成型。因牛奶的浓度不大一样，所以粉量请自行调整。
6，选择十齿花嘴，将面糊装入裱花带。
7，在烤盘上挤出花纹。
8，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右。曲奇底部容易上色，另一盘试了下上层175度时间一样烤色也可。
小贴士：
摘自君之博客：糖在曲奇中扮演着重要的角色：它的属性很特殊，颗粒越粗的糖，越能增加面团的延展性，但与之相反，颗粒越细的糖，越能降低面团的延展性。当其它的所有条件都已经确定了的时候，糖的使用，直接决定了面团的延展性是好还是差。在曲奇的配方中，细砂糖和糖粉是同时存在的，这是为了平衡曲奇的延展性。只用糖粉的曲奇，延展性过低，饼干会不够酥松；但不用糖粉的曲奇，延展性过高，花纹不易定型。
感谢您阅读“97美食网”的《花朵黄瓜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜菜谱专题，希望您能喜欢！
