“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着观念的更新，这些食疗方法很多是经过时间验证的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？在这里，你不妨读读白菜粉条炖豆腐，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：白菜330g，豆腐150g，红薯粉条80g，
辅料：：八角1个，干香菇6个，
白菜粉条炖豆腐的做法步骤：
1.粉条温水泡软
2.干香菇冲洗后泡发
3.大白菜切段
4.香菇、豆腐分别切块
5.炒锅倒油烧热后放八角变出香味
6.放白菜翻炒
7.倒生抽、酱油继续翻炒
8.放粉条翻炒
9.放豆腐翻炒
10.加少许水小火炖制
11.最后放香菇炖熟即可
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砂锅白菜炖豆腐(2)
食材明细：
主料：北豆腐500克，白菜500克，
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
砂锅白菜炖豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
白菜炖老豆腐
食材明细：
主料：：白菜1/3棵（约500克），北豆腐1块（约300克），
辅料：：葱少许，姜适量，
配料：：菜籽油3汤匙，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，
白菜炖老豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切小块入开水锅焯水，往水中放一小勺盐
2.焯好的豆腐冲凉沥干水份
3.将沥干的豆腐加少许盐入底味
4.平底锅或饼铛烧热，放油，将豆腐依次放下去煎至两面金黄
5.将白菜洗净切条，菜梆子和叶分开放
6.锅烧热放少许油，葱、姜爆香后先将菜梆子先放进去煸炒
7.等菜梆子变软后，再将菜叶放进去一起翻炒
8.1、2分钟后加少许盐调味
9.接着将煎好的豆腐放进去，然后加适量的水，水的量不宜过多，大约至菜的1/2，因为白菜在炖的过程中会出水，盖上盖大火煮开后，小火炖3-5分钟就可以了，最后加少许鸡精和胡椒粉就可以盛盘
小贴士：
1、第一个关键点：豆腐要焯水，因为北豆腐一般是用卤水点的，所以余味有些苦，也略有些豆腥味，焯水可以很好的去除
2、第二个关键点：焯水时往水中放少许盐，这样不仅豆腐入味，而且豆腐也不容易碎
3、第三个关键点：豆腐要先加些盐入个底味
4、第四个关键点：豆腐要事先煎一下，这样不仅豆腐更香，而且在炖的过程中也不会碎，使成菜更加清爽
5、第五个关键点：白菜也要事先煸炒一下，这样去除一些白菜的水分，做出来味道更好，炒的过程中将叶子和梆子分开，因为成熟度不一样
之所以如此罗嗦，希望可以方便新手操作，高手们见谅
西红柿鸡蛋炖粉条
食材明细：
主料：：西红柿500克，
辅料：：鸡蛋2个，红薯粉条80克，嫩豆腐1块，
配料：：大蒜5瓣，盐适量，生抽适量，糖适量，油适量，
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤：
1.准备材料。
2.将红薯粉条放煮锅里焯1分钟。
3.捞出过凉水备用。
4.炒锅放油将鸡蛋炒熟。
5.西红柿切块。
6.热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入西红柿翻炒。
7.西红柿炒透，炒出西红柿汁，加适量的水。
8.放入 焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖。
9.放入炒好的鸡蛋。
10.将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅。
小贴士：
1、这是一道半汤的菜，一定要有一些汤配米饭才好吃。
2、也可以不加嫩豆腐，嫩豆腐不用切直接放进去炖。吃时用勺子舀就可以了。
3、西红柿一定要炒出汁子来才好吃。
4、因为红薯粉条吸汤所以要加一定的水。最好用红薯粉条，不要用粉丝。
猪肉炖粉条(3)
食材明细：
主料：：五花猪肉500克，红薯粉条300克，
辅料：：大葱半根，姜一块，大蒜数瓣，八角两颗，老抽40克，盐适量，蚝油20克，清水1200克，
猪肉炖粉条的做法步骤：
1.五花猪肉洗净后，带皮切成小块，直接入不粘锅中煸炒出油，一定要煸炒出油，要不然吃时就会觉得太油腻了，而且锅中是不放一滴油，全靠五花肉自身的油脂来煸炒透
2.待煸炒出油后，放入葱段、姜片、大蒜、八角，及酱油、蚝油、盐
3.翻炒均匀，如果觉得颜色不够，可适量加入酱油，那盐量就要减少喽
4.倒入热水，就不要再翻炒了，这样就能最大限度地将酱油颜色保持在肉丝中
5.粉条直接放在肉和水上，也可以先事先清洗一下，（我偷懒了，直接放了）然后盖上锅盖，小火慢慢闷着，中途可以查看一下，看水量及颜色是否符合自己的要求
6.半小时后，汤耗得差不多了，肉也熟了
7.出锅，装盆中，开吃吧
小贴士：
五花肉一定要先煸炒出油，这样吃时才不腻；放入粉条后，待水开，就要全程小火了，否则大火会导致汤干了，而肉还未熟；酱油和盐量视自己的爱好和口味来调整。
笔管鱼炖白菜豆腐
食材明细：
主料：：笔管鱼600克，老豆腐500克，白菜500克，
辅料：：盐适量，姜5片，蒜2瓣，
笔管鱼炖白菜豆腐的做法步骤：
1.这是冷冻的笔管鱼，一般会在大批上市的时候，多买点，放冰箱冷冻；
2.化冻之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤；
3.老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放一勺盐，开中火；
4.等到水开始冒泡，关火，捞出豆腐放入凉水里浸泡，待用；
5.蒜、姜切片；
6.炒锅里放水，放入蒜、姜片，开火烧水；
7.一定不要烧开，像上图一样开始冒细泡的时候，放入笔管鱼焯水，一次不要放太多笔管鱼；
8.用筷子不停的翻个；
9.笔管鱼卷曲后快速捞出；
10.蒜、姜片捞出弃之；
11.焯水后的笔管鱼，放入碗里待用；
12.白菜不要用白菜芯，一般都是用大白菜帮子，切方块；
13.焯笔管鱼的水，再次烧开，水开后放入白菜；
14.炖至白菜软榻，放入豆腐炖煮；
15.大约炖15分钟左右，放入焯水后的笔管鱼；
16.稍一翻拌，用盐调味，马上盛出；
17.无油低脂的原汁原味的海鲜蔬菜汤，喜欢吃辣的，吃的时候放适量的油辣子，估计米饭得吃2碗。
小贴士：
笔管鱼务必清洗干净，包括眼睛一定要去掉，否则焯水后的汤是黑色的，本身要用焯水的汤炖白菜，笔管鱼焯水时间不要久，稍微一卷曲就要捞出来，以免焯老的，估计也咬不动了。
大白菜炖豆腐(2)
食材明细：
主料：：大白菜适量，老豆腐适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，味精适量，香油适量，
大白菜炖豆腐的做法步骤：
1.大白菜洗净控干水分。
2.用刀片着切大片。
3.切好的白菜备用。
4.老豆腐一块。
5.把豆腐切小块。
6.胡萝卜切片，切葱花姜丝。
7.油热后放入葱花姜丝煸出香味。
8.放入胡萝卜片煸炒。
9.放入大白菜煸炒片刻。
10.放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
11.放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
12.直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
炖白菜(2)
食材明细：
主料：大白菜(小白口)400克，
调料：盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克
炖白菜的做法步骤：
1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。
2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。
枸杞炖白菜
食材明细：
主料：：白菜500g，枸杞50粒，
辅料：：高汤适量，虾皮适量，
配料：：胡椒粉2g，盐3g，冰糖3g，
枸杞炖白菜的做法步骤：
1.选黄叶子的白菜清洗干净，这种白菜特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好
2.炖好的高汤倒入炒锅中烧开
3.把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入
4.加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。
5.中小火炖10分钟后放入盐再煮2分钟
6.炖好的白菜就可以出锅啦。连汤带菜，特别适合吃米饭。
小贴士：
白菜清洗后最好用淡盐水再浸泡15分钟左右。这样可以尽可能的去除农药残留。
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