“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？在此，你不妨阅读一下冬瓜莲米绿豆粥(1)，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：粳米适量
辅料：绿豆适量，莲子适量，冬瓜适量
配料：冰糖适量，清水适量
冬瓜莲米绿豆粥的做法步骤：
1，莲子洗净，提前泡发，如果有莲子心，不要去掉；
2，冬瓜洗净，带皮切成丁；
3，绿豆拣去杂质，洗净；
4，锅中坐水烧开，水沸腾后放入绿豆；
5，再次沸腾后，大火煮1分钟左右，不要盖盖；
6，关火，盛出大部分绿豆汤。
7， 绿豆的清热解毒作用主要在绿豆皮上，长时间熬煮会失去功效。 因此，我们长时间熬煮到熟烂的绿豆粥营养虽不错，但却没有了清热解毒的作用。 水沸腾后加入绿豆，熬1、2分钟即可取出绿豆汤，不仅颜色碧绿，而且清热解毒，大人孩子均可代茶饮。 这是熬绿豆粥的“副产品”，切不可错过——
8，锅中再次加入适量开水，大火煮开后，下入洗净的大米；
9，同时，加入泡发的莲子，大火煮开后，转中火，煮至米烂粥稠；
10，加入冬瓜；
11，加入冰糖；
12，继续煮5、6分钟，至冰糖溶化、冬瓜熟软，即可。
小贴士：
1、莲子不要去心，冬瓜不要去皮。莲子心可以吃掉，不喜欢也可以吃粥的时候去除；冬瓜皮祛湿作用比冬瓜肉要好，嚼不动也可以喝粥的时候去除，其营养成分可煮入粥中。是故意没有去皮，不是“偷懒”哦~
2、自己调整粥的浓稠度。如果要当饭吃的话，还是稠一点儿好。
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绿豆莲米杂粮粥
食材明细：
主料：绿豆1把，杂粮50g
辅料：莲米8颗，百合2勺
绿豆莲米杂粮粥的做法步骤：
1，午饭后，提前把绿豆、莲米、百合泡上。
2，放入糙米、玉米丁等杂粮，高压锅压30分钟即可。
3，出锅。
黑米薏仁绿豆粥
食材明细：
黑米1小把，绿豆1小把，糯米1小把，薏仁1小把，大米1小把
黑米薏仁绿豆粥的做法步骤：
1、把黑米、绿豆、糯米、薏仁、大米洗净。
2、放适量水，入高压锅煮熟即可。
小贴士：
1、没有高压锅，可以提前将所有原料浸泡几个小时或一晚，再用普通容器煮成粥。
2、吃的时候可就咸菜或拌蜂蜜。我喜欢蜂蜜的，甜甜糯糯，能感觉到美丽被一羹一羹吃进去。
荷叶绿豆粥(1)
食材明细：
主料：绿豆适量，荷叶适量，大米适量
荷叶绿豆粥的做法步骤：
1，材料：绿豆、荷叶、大米
2，荷叶洗净，剪成块入料盒内煮水，水开后大约煮上5分钟即可。
3，捞出料盒，放入浸泡2小时的绿豆。
4，大米浸泡2小时，加入适量清水打成米浆。
5，中火煮至绿豆熟烂。
6，倒入米浆后不停搅拌，放置粘锅。
7，转小火10分钟左右煮至黏稠即可。
绿豆粥
食材明细：
大米250克，绿豆150克，白糖200克。
绿豆粥的做法步骤：
1、将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。
注意：要先将绿豆煮酥，再放入大米煮粥
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