“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，小编花时间整理了一碗清热养颜的夏季好羹——百合银耳绿豆羹(1)，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：绿豆50克，干百合10克，银耳10克，冰糖适量
一碗清热养颜的夏季好羹——百合银耳绿豆羹的做法步骤：
1，绿豆清洗干净用水泡发。
2，干百合清洗干净泡发。
3，银耳泡发，去掉老硬黄色的根部，撕成小块备用。
4，绿豆，百合，银耳和冰糖一起放入豆浆机，加入1000毫升水打成豆浆即可。
小贴士：
*绿豆夏天泡发的时候，最好勤换水或者放冰箱冷藏泡发。
*用鲜百合也可以，量20克即可。
*冰糖根据自己的口味加。
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银耳百合羹
食材明细：
干银耳适量，干百合适量，桂花蜜适量，鲜桂花适量
银耳百合羹的做法步骤：
第1步干银耳浸入凉水中，约2个小时左右后。用手撕成小块。
第2步干百合过水冲洗，然后用凉水浸泡约2个小时。将处理好的银耳和百合可以有多种解决方案，一是和水一同入高压锅，上汽后压15分钟左右，二是和水一同入电炖锅，隔立炖1.5个小时左右，三是和水一同入普通的锅，小火熬至1个小时左右。
第3步不管用哪种方式，如果做出来的银耳百合羹不够浓郁，都可以再增加时熬制时间。出锅后的羹，可以根据个人喜好，加入适当调味品，比如高高喜欢的桂花蜜，或者冰糖等。
小贴士：
具体的浸泡入炖制时间因季节、产品干度、水温都有差异，请根所实际情况做出调整。不管怎么煮，我们的核心就是做出粘稠浓郁的银耳百合羹。
百合莲子银耳羹(1)
食材明细：
银耳6朵，莲子20克，百合20克，枸杞10克，冰糖80克
百合莲子银耳羹的做法步骤：
1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2.把银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时
3.待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时
4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火
小贴士：
此菜有滋阴润肺、益气养心的功效。
雪梨百合银耳羹
食材明细：
银耳，雪梨，百合
雪梨百合银耳羹的做法步骤：
1.银耳百合冷水泡发。
2.把银耳摘成小朵，稍微煮开，放进一个保温壶里面。
3.8-12小时候，拿出来和切成块的雪梨、百合同煮，十几分钟就可以得到浓稠的百合银耳羹。
小贴士：
可以根据自己的口味添加冰糖。
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