食材明细:
主料::草莓布丁预拌粉100克,纯牛奶300克,
辅料::清水300克,
草莓布丁的做法步骤:
1.准备一包草莓布丁预拌粉以及300毫升的纯牛奶和300克清水。
2.将纯牛奶和清水混合,小火煮至沸腾,熄火。
3.倒入100克的草莓布丁预拌粉。
4.轻轻搅拌至布丁粉完全融化。
5.准备一个空心模具,这次使用的是空心六连杯硅胶模具。
6.将布丁液平均倒入到模具中,刚好可以装完所有布丁液。冷却至室温时,封上保鲜膜,放入冰箱冷冻2~4小时,使其凝固变硬。
7.从模具底部将冻硬了的布丁推出,脱模。
8.将布丁转移到餐碟上,凹位朝上,然后发挥创意,在凹位搭配点什么吧。
9.可以根据自己的爱好,加入酸奶。
10.或者放上自己喜欢的水果,爱怎么吃就怎么吃咯。
小贴士:
1、硅胶模具脱模真的很容易,只需要将模具里的东西冻硬,然后从底部轻轻一推就出来了。如果烤蛋糕,建议先刷油,尽量做一些重油蛋糕,太嫩的蛋糕体也许脱模会残掉哦。
2、主体布丁做好后,剩下就是根据自己的喜好来搭配了,有的人喜好放入饼干碎做出小盆栽,有的人喜好放入水果沙拉,尽情发挥创意即可。
食材明细:
主料::面粉100g,酸奶1盒,食盐0.5茶勺,白糖2茶勺,
辅料::黄油25g,草莓6个,鸡蛋黄1个,
诱人美味---草莓酸奶蛋挞的做法步骤:
1.1.将面粉、盐、糖和蛋黄放入面包桶2.加入融化的黄油
2.3.启动和面程序4.三分钟后,黄油和粉类混合即可停止程序
3.5.取出抓成面团,压成2厘米厚的圆饼状,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟6.取出面团室温回软5分钟,擀成3毫米薄片,切成小圆片,放入模具中贴紧边缘
4.7.将挞皮底部扎上小孔,以免烤时鼓起8.放入面包桶
5.9.选择烘烤功能,时间设置为30分钟10.烤好的挞皮取出脱模,晾凉
6.11.降温后的挞皮中放入适量酸奶12.表面装饰切好的草莓即可
7.完成啦
小贴士:
烹饪技巧
1、挞皮的面团不适宜反复揉,和成面团就可以了;
2、挞皮烤之前扎上小孔,以免烤时鼓起;
3、 挞皮的烘烤时间作为参考,需要根据状态调节;
4、酸奶尽量用稠一点的。
食材明细:
鸡蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克
表面装饰:鲜奶油100ML、草莓5颗、巧克力酱适量
草莓奶油华夫饼的做法步骤:
1.鸡蛋150克打散(大蛋约3个,小蛋约4个);
2.加入糖粉和牛奶,搅打均匀;
3.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合后筛入蛋液中;
4.搅打至浓稠顺滑,面糊可以呈带状流下的状态即可;
5.将面糊倒入一大漏杯中,加入60克融化黄油
6.搅拌均匀;
7.插上电源,先进行预热,预热的同时,在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油(分量外);
8.红灯亮起时表示正在加热,红灯熄灭时表示已经到达指定温度,这时就可以将面糊倒入模具中,倒的时候注意从中间倒,待面糊流向四周时,可以用刷子帮着刷一下,使面糊流层更均匀,注意一次不要倒得太多或太少,太多容易溢出,太少不成形,所以这个量要自己掌握;
9.盖上盖子,盖上机器烘烤三分钟,等到绿灯亮后一段时间,没有蒸气冒出即可断电;
10.打开盖子,新鲜出炉的美味华夫饼就做好了,剩余面糊可重复以上步骤完成;
11.鲜奶油中高速打至九分发;
12.将华夫饼置于盘中,表面淋上鲜奶油,装饰上新鲜草莓,最后浇上巧克力酱即可。
食材明细:
主料:武昌鱼750克,
辅料:牛奶250克,
调料:大葱15克,姜5克,盐10克,猪油5克,植物油110克,黄酒15克,味精5克,豌豆淀粉20克,胡椒粉0克
奶油蒸鳊鱼的做法步骤:
1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,加上姜片,淋上猪油,放入笼内蒸熟;
2.取出,倾去原汁,弃掉姜葱;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克;
4.烧锅放油100克,待油烧至6成热,溅在鱼上;
5.利用锅中余油,溅入绍酒,注入上汤150毫升,用精盐5克、味精、加入鲜奶;
6.待微滚,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油10克和匀,淋在鱼上便成。
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