红酒桑葚果酱

发布时间 : 2019-10-10

“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗一直为国人所重视，随着社会的不断发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康食疗有哪些妙招呢？小编经过整理，为你编辑了红酒桑葚果酱，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：桑葚果干200g，冷开水150g，柠檬汁100g，

辅料：：红葡萄酒300g，冰糖300g，

红酒桑葚果酱的做法步骤：

1.桑葚果干洗净；

2.浸在红酒中；

3.将绿柠檬洗净、对切后榨汁，取100g；

4.将桑葚果干、红酒汁、柠檬汁、与冰糖放在玻璃盆内搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱3天，每过1天需取出来搅拌一次；

5.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶；

6.自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；

7.煮沸后将涩汁去除；

8.熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火，将果粒捞出打成果泥；

9.将果泥倒回铜锅中，重新开火熬煮；煮至沸腾，再煮3分钟即关火；

10.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。

小贴士：

1.有新鲜的桑葚最好，没有的话使用桑葚干也可以的；
2.果酱熬好后趁热装入瓶子倒过来放，会形成真空状态，完全冷却后放到冷藏室保存。

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桑葚红酒是什么

随着我们生活质量的提高，人们越来越关注自己的身体健康，我们都知道预防疾病比治疗疾病来得容易很多，所以养生的理念现在已经是根深蒂固了，养生的方法有很多种，我们可以采用运动来养生，也可以采用食疗药膳来养生，更可以采用中医的推拿按摩等方法来起到养生的功效。

有很多朋友喜欢采用药酒来起到养生的好处，其实水果酒也有不错的效果，我们可以采用桑椹来酿酒，制作出养生功效非常强大的桑葚红酒来。

桑椹酿酒有悠久的历史，我国中医名著《本草纲目》就有桑椹"捣汁饮，解酒中毒;酿酒服，利水气，抗衰驻容颜"的记载。桑椹红酒，选用出自最佳生态环境的优质新鲜桑果，采用现代和传统工艺相结合精心酿造而成。味道天然，酒香浓郁，甘甜爽口，并且比一般的红刚具有营养价值，更加时尚健康。

桑葚也是一种极富营养价值和保健功能的果实。

利用现代酿酒技术酿制的桑葚酒，其营养价值远远高于葡萄果酒。对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。

桑果是国际上第三代水果的热门研究项目，品种多。鲜果各有风味，有酸甜、低糖、高糖等多种口味;红色、粉色、紫黑、黑色、白色、青色等多样色彩;以香型分有甜香型、糯米型、桂花香型等。有序开发，可以形成规模，自成水果系列。深加工后的果汁、果酒等饮品，将成为世界饮品当中的绿色精品。

用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗;

用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利;

用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软;

可治疗须发早白，清热明目;

可治疗妇女闭经和月经不调;

适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等;

适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热;

用于降血压，降血糖，改善血管硬化;

桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞在生和增加胃动力的作用。

上文我们介绍了养生的方法有非常多种，我们可以采用喝水果酒的方法来起到养生的效用，上文采用了桑葚制作成桑葚红酒。桑葚红酒有非常高的食疗功效，桑葚红酒能够起到降低血压，降低血糖，防癌，提高免疫力等功效。

桑葚香蕉果酱——梦幻般的颜色

食材明细：

主料：：香蕉600克，冰糖300克，桑葚30克，柠檬1个，橙汁30克，

桑葚香蕉果酱——梦幻般的颜色的做法步骤：

1.桑葚用清水冲洗两边，摊开晾干水分，然后去蒂

2.香蕉切块，放入锅中

3.将柠檬切开，果汁挤入香蕉中

4.放入冰糖

5.取30克桑葚，用搅拌机打碎，加入香蕉中

6.放到煤气炉，大火加热，直到冰糖融化后，改小火熬制浓稠状态时，加入橙汁，继续熬5分钟左右。关火，果酱就做好了。

7.趁热放入消过毒的玻璃瓶中，并拧紧瓶盖，倒扣

小贴士：

1、冰糖不需要处理，整个放入即可。

2、熬制果酱时，要不时搅拌，避免糊锅。

3、桑葚可以根据自己喜欢的颜色酌量加减，喜欢颜色浅点就少放点，喜欢深紫色可以再多加点。放的很少的时候可以做出梦幻的粉色，也很漂亮。

4、如果制作的比较多，需要长期保存，需要把装果酱的瓶子，提前煮10分钟，晾凉。果酱趁热装入，拧紧瓶盖倒扣，可以试果酱密封更好，便于保存。

桑葚奶昔

食材明细：

主料：：桑葚200g，自制酸奶200g，

辅料：：蜂蜜适量，

桑葚奶昔的做法步骤：

1.新鲜的桑葚和自制的原味酸奶备好

2.桑葚流水重洗后再用淡盐水浸泡10分钟，这样可以去虫和消毒，之后再用清水冲洗一下

3.把洗好的桑葚捞出放入破壁机中，酸奶也倒入

4.开启果蔬功能键

5.待其完成即可。刚刚搅拌完毕时上面会有很多的泡沫，可千万不要扔掉哦，那里面可是水果酵素哦，超营养的哦

6.因用的原味无糖的酸奶，喜欢甜味重一点的可以适当加一点点蜂蜜，不加也很美味的哦

桑葚是宝桑葚怎么吃最好？

桑葚怎么吃最好？

我国是世界上种桑最早的国家，桑树的栽培已有七千多年的历史。目前，我国现存的桑树品种有15个桑种3个变种。从类别上分，桑树有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑；野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑；变种有三个，包括蒙桑的变种-鬼桑、白桑的变种-大叶桑、和白桑的变种-垂枝桑。

桑椹是桑树的可果穗，即桑葚，又叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，主要品种有黑珍珠，白蜡皮，红蜻蜓等。新鲜成熟桑葚含的水分占到80%-85%、碳水化合物9%、蛋白质较少，只有不到0.4%、含有维生素B1、B2、C和矿物质包括钙、钾、镁等成分，还含有白藜芦醇、桑色素等有益健康的植物化合物。

桑葚不易保存，就很容易变质。最好是现摘现吃，或现买现吃。买时少买一些，最好一次性吃完。吃不完的桑葚，可以做成桑葚酱、桑葚酒等。

除了桑葚，桑叶也可以食用。桑叶中含的营养物质也不容忽视。生长期桑叶中水分、干物质分别约占75％-82％、18％-25％。主要包括粗蛋白（26.2％-36.4％）、粗脂肪（3.2％-3.5％）、粗纤维（9.3％-10.7％）、灰分（7.2％-8.1％）和碳水化合物（12.2％-20.4％）。此外，桑叶中还含有色素、维生素、有机酸、黄酮、生物碱、多糖、挥发油、-氨基丁酸、香豆素、甾醇及三萜类化合物等植物化合物。

桑叶可以裹点面糊炸着吃，但其中油脂不少，体重超重的人士，尝尝就行了，不建议多吃。可以凉拌，采摘鲜嫩的桑叶，在开水里焯一下，再用冷水过一遍，然后切丝加入一些盐、蒜泥、香油，一盘美味的凉拌桑叶就可以吃了。桑叶还可以做馅，和肉末或肉丁掺在一起，用来包饺子、馄饨、包子等。桑叶还可以用来做桑叶面，桑叶饼等。桑叶还能做汤，桑叶猪骨汤、桑叶猪肝汤、桑叶鲫鱼汤。