西兰花培根奶油浓汤

“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，在长期的生活中，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“西兰花培根奶油浓汤”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

食材明细：

主料：：西兰花1个，培根3片，洋葱半个，土豆1个，

辅料：：淡奶油100ml，百里香3克，香叶2片，鸡汤500ml，盐5克，黑胡椒碎3克，橄榄油15ml，

西兰花培根奶油浓汤的做法步骤：

1.主要食材备齐；

2.主要食材备齐；

4.洋葱洗净切成碎粒，西兰花浸泡冲洗切小朵，培根切成小碎丁，土豆洗净去皮切小片备用；

6.炒锅放橄榄油烧热，放入培根碎丁均匀翻炒，至培根干脆后盛出备用；

7.炒锅热油，放入洋葱碎炒香，加入西兰花碎、土豆片、百里香、香叶翻炒均匀；

8.倒入鸡汤搅匀，大火烧开，转小火续煮15分钟；

9.煮好后捞出香叶，将煮好的西兰花汤用破壁搅打均匀；

10.搅打至浓汤无颗粒且口感顺滑即可；

11.最后调入培根碎、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀后，即可盛入汤碗中。

小贴士：

1、西兰花建议后放，煮至断生即可，以免营养流失过多；
2、如没有鸡汤也可用鸡精加水代替。

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炒西兰花

食材明细：

主料：：西兰花一棵，

辅料：：高汤一勺，蒜末适量，油少许，盐少许，

炒西兰花的做法步骤：

1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。

2.锅里下少许油略焯西兰花。

3.焯好盛出备用。

4.锅热放油爆香蒜片。

5.下西兰花翻炒均匀。

6.加入高汤一勺。

7.煮一分钟放盐即可出锅。

金针西兰花

食材明细：

主料：：金针菇适量，西兰花适量，

辅料：：洋葱适量，

配料：：醋适量，芝麻油适量，盐适量，高汤精适量，鲜鸡汁适量，

金针西兰花的做法步骤：

1.金针菇去根洗净撕开。

2.西兰花切成小朵。

3.锅中加高汤精、少许盐烧沸。

4.入西兰花焯烫捞出。

5.入金针菇焯软捞出。

6.过凉后挤净水份。

7.加入醋。

8.加入少许鲜鸡汁。

9.加入芝麻油。

10.锅中放少许油，入洋葱丁炒香，至洋葱发黄。

11.将炸好的洋葱油倒入盆中，加盐拌匀装盘。

小贴士：

用普通的大葱炸葱油，味道也好。

西兰花肉片煲

食材明细：

主料：：瘦肉200克，西兰花1棵，胡萝卜半根，干葱头3个，姜1块，

辅料：：盐适量，油适量，淀粉少许，白糖少许，鸡粉少许，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，料酒少许，

西兰花肉片煲的做法步骤：

1.瘦肉洗净切片，用碗盛起，加入姜丝。

2.调入酱油、鸡粉、淀粉，少许白糖搅拌均匀。

3.倒入少许料酒，再次搅拌腌制片刻。

4.西兰花用剪刀剪开小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净捞起。

5.沥干水。

6.胡萝卜去皮，切刀花片。

7.干葱头去皮切片。

8.烧开一锅水，放下西兰花焯至9成熟。

9.捞起快速用凉水冲泡一下。

10.热锅，下葱片爆香。

11.倒下腌制好的肉片，翻炒片刻。

12.加入胡萝卜片继续爆炒。

13.倒入蚝油。

14.调入少许盐。

15.倒进西兰花翻炒均匀即可。

小贴士：

西兰花用盐水浸泡可以更好清洁以及逼出花朵内的小虫。肉片先腌制片刻，加上淀粉可以保持肉质嫩滑。西兰花焯熟后倒入肉片中翻炒均匀即可。

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