有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，从古至今，国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗有哪些妙招呢？你可以读一下小编整理的紫薯银耳莲子羹(2)，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：紫薯适量，银耳适量，红莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
紫薯银耳莲子羹的做法步骤：
1.紫薯、银耳、红莲子。
2.莲子预先用水泡发。
3.银耳用水泡发洗净。
4.紫薯去皮切小块。
5.所有食材放入高压锅中，加适量水盖盖烧煮，大火烧开上汽后转小火15分钟。
6.按自己喜欢酌情添加冰糖。
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紫薯银耳羹(3)
食材明细：
主料：：银耳200克，紫薯2个，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜少许，
紫薯银耳羹的做法步骤：
1.材料备齐。银耳泡发，紫薯去皮切小块。
2.泡发好的银耳入砂锅煮30分钟，再加入紫薯块煮15分钟。
3.加入适量蜂蜜和冰糖即可，不建议太甜。
小贴士：
1、可以考虑用新鲜的银耳，口感更好。
2、如果想节约时间可用高压锅先将银耳高压煮15分钟，再加入紫薯块高压煮5分钟即可。
紫薯金桂银耳雪梨羹
食材明细：
主料：：紫薯400克，
辅料：：雪梨350克，银耳15克，水适量，干桂花适量，
配料：：冰糖适量，
紫薯金桂银耳雪梨羹的做法步骤：
1.将银耳用温水泡发。
2.紫薯洗净，用细刷刷去泥土。
3.放入高压锅中，锅底水量可添至食指第一个指节。
4.盖上锅盖，扣上响阀，大火烧开阀响后转中火，蒸约8分钟左右至熟。静置5分钟后打开锅盖。
5.将泡发好的银耳去除根蒂，撕成小朵。
6.煮锅中放入适量冷水，将银耳放入。
7.盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约50分钟。
8.将梨洗净，去皮，切小块。
9.蒸好的紫薯去皮，切小块。
10.放入雪梨，煮30分钟。再放入紫薯、冰糖，煮约10分钟。
11.放入干桂花，轻轻搅匀。
12.再加盖煮约5分钟，即可关火。
小贴士：
1、银耳用温水泡发可以缩短泡发的时间。
2、蒸紫薯的时间根据所选紫薯的大小可做调整。
3、先煮银耳，煮出胶质呈透明软滑状后再依次放入其他食材。
4、水量要一次加足，之后如掌握不好需要加水要加开水。
银耳莲子雪梨羹
食材明细：
干银耳75克，莲子25克，去芯，雪梨1个，约250克，冰糖60克，净化水1800毫升
银耳莲子雪梨羹的做法步骤：
1.将干银耳放入大碗里用温水浸泡1小时。除去蒂，洗净。
2.将雪梨削皮，去核，切成小碎块。
3.把银耳莲子放入汤锅里，加水，盖上。大火煮滚，转小火，煮1小时30分钟，直到银耳莲子酥烂。加雪梨及冰糖，煮30分钟，关火。凉冷后放冰箱里冷藏2小时，味道会更好。
银耳羹(2)
食材明细：
主料：银耳(干)30克，调料：冰糖200克
银耳羹的做法步骤：
1.银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；
2.将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时；
3.银耳熟烂汁稠；
4.冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。
雪梨莲子银耳羹
食材明细：
主料：：干银耳半朵，梨1个，红枣适量，莲子适量，冰糖适量，
雪梨莲子银耳羹的做法步骤：
1.准备材料。
2.银耳用清水泡开，大约30分钟。
3.将泡发好的银耳撕成小朵状。
4.莲子洗净不需要浸泡，和银耳一起放入电饭锅中。
5.加入足够的清水，开始煮。
6.待汤汁显粘稠时，放入洗净的红枣，继续炖煮。
7.待汤汁变少，并且较粘稠时，放入冰糖，炖至冰糖融化即可。
小贴士：
个人觉得莲子不浸泡的话，更容易煮烂。
木瓜银耳莲子羹
食材明细：
主料：：糯耳1朵，莲子50g，
辅料：：木瓜1个，
木瓜银耳莲子羹的做法步骤：
1.糯耳一朵，冷水泡上。糯耳也是银耳的一种，也叫丑耳。虽然不是很漂亮，但是煮出来的汤羹特别的糯，而且汤汁浓稠
2.泡了两个小时，一朵泡出来的好多
3.莲子提前半天用水浸泡
4.我买的红莲，里面有些有芯，把莲子芯去掉。
5.糯耳撕成小片，和莲子一起放入汤锅中，加大约3升的水
6.大火煮开后小火煮半小时，银耳煮的很糯了。汤汁也很浓稠了。
7.木瓜去籽去皮
8.切块
9.放入锅中再煮上2分钟即可
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