“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着社会的不断发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编特地花时间为你收集并编辑了绿豆糕：清香温润如玉的潮汕糕点，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：绿豆瓣500g，玉米油120g，芝麻油5g，细砂糖150g，
辅料：：面粉1小把，
绿豆糕：清香温润如玉的潮汕糕点的做法步骤：
1.绿豆选已去皮的绿豆瓣。
2.将绿豆瓣提前浸泡过夜。
3.将绿豆瓣蒸熟（约30分钟）。
4.用臼子将蒸好的绿豆瓣捣成绿豆泥。
5.锅中放入玉米油，热油。
6.加入绿豆泥。
7.加入白糖。
8.加入芝麻香油。
9.用小火不停的拌炒，将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，熄火凉却。
10.取一把面粉，放入不粘锅，用小火将其炒至微黄变为熟面粉。
11.准备好模具。
12.取一小块绿豆泥，沾点熟面粉，用力压入模具中。
13.用模具压出花纹，轻敲出绿豆糕。
14.用不同的模具可以压出不同形状的绿豆糕。
15.做好的绿豆糕放入冰箱冷藏食用味道更佳。
小贴士：
压绿豆泥的步骤比较关键，压得越细腻，做出来的绿豆糕口感更好。
做好的绿豆糕因为纯天然，不加防腐剂，还有口味比较清淡，最好三天内吃完。
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蜂蜜绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆100g，
辅料：：黄油15g，
配料：：蜂蜜适量，
蜂蜜绿豆糕的做法步骤：
1.要想快速煮熟绿豆，就提前几个小时用清水泡上，凉水入锅，煮开后小火煮3分钟关火，但盖子不要打开。焖20分钟左右3再打开锅豆子就煮烂啦。省事儿的煮法。
2.煮熟的豆子捞出来
3.用勺子压成泥，有点颗粒感也没有问题的
4.锅中放黄油
5.放入绿豆泥，小火炒成稍微有点干的泥
6.晾凉后加入一勺蜂蜜。蜂蜜的量根据自己的口味加。充分搅拌均匀。
7.用你手中有的模具成型
8.我做了好几个样子的，小孩子们会喜欢
绿豆糕(3)
食材明细：
主料：：绿豆粉150克，绵白糖50克，色拉油适量，
辅料：：豆沙馅少许，
绿豆糕的做法步骤：
1.我买的现成的绿豆粉，店家没有去外壳所有成品颜色偏深
2.取一盆加入绿豆粉和绵白糖
3.加入适量色拉油，不要太多否则太油了，我加了50ML，多了
4.加入适量清水
5.搅拌均匀静置30分钟
6.放入锅中蒸30分钟
7.取出后稍微冷却后过筛，这步比较麻烦
8.准备好的豆沙馅
9.提前把模糊刷油，加入适量绿豆粉，中间加入适量豆沙馅
10.再加入适量绿豆粉后压紧
11.轻轻敲打模具，把绿豆糕磕出来，最好放入冰箱冷藏后口味更好
小贴士：
我的方法是先把绿豆粉调味再蒸熟，也可以先把绿豆粉蒸熟再调味！
我的感觉如果要口感好还是自己买绿豆去壳再碾成粉来做！
纯香绿豆糕
食材明细：
主料：：去皮绿豆200克，
辅料：：黄油20克，
配料：：麦芽糖40克，
纯香绿豆糕的做法步骤：
1.网购的脱皮绿豆。
2.清水洗净绿豆，放足量清水浸泡3-4小时左右
3.蒸笼里铺上无纺布蒸笼布。
4.浸泡好的绿豆洗净脱水篮静置会，入蒸笼大火蒸40-50分钟
5.蒸好的绿豆用手指轻轻拈下就碎。
6.料理机将绿豆打碎
7.或者筛子用勺背按压过筛
8.平底锅中倒入按碎的绿豆和黄油，小火翻炒
9.加入适量麦芽糖
10.炒至绿豆粉用手可捏成团即可。
11.模具里洒适量熟粉，轻轻嗑去多余熟粉。装进绿豆粉按压均匀。倒扣按压紧实一些，这样绿豆糕更有型。
12.绿豆糕成品。装进保鲜盒中冰箱冷藏保存。尽快食用。
小贴士：
现成脱皮绿豆会比较方便。如果没有就需要浸泡好绿豆后手工脱皮。绿豆糕炒制时间不用太长，黄油和糖充分拌匀就差不多了。黄油可以用其它植物油代替，黄油做的绿豆糕会有奶香。麦芽糖也可用白糖、蜂蜜、桂花糖代替。
自制绿豆糕(2)
食材明细：
主料：：去皮绿豆300克，黄油20克，
辅料：：炼奶60克，
自制绿豆糕的做法步骤：
1.脱皮绿豆用水浸泡一夜！
2.绿豆放入蒸锅蒸熟，时间30分钟！
3.蒸绿豆的同时，蒸小半碗中筋面粉！
4.蒸熟的绿豆压成泥！
5.锅中放入黄油，黄油融化后，加入绿豆泥，进行搅拌！
6.用铲子不停搅拌绿豆泥，并放入炼奶，继续搅拌！
7.直到绿豆泥变的粘稠，放入容器中放凉！
8.模具放入少量蒸熟的面粉，防止粘住模具，放入炒好的绿豆泥！按压成型！
9.美味的绿豆糕就做好了！
10.成品
绿豆糕的作用有哪些
绿豆糕，今天将是我们讨论的一个话题，顾名思义就是用绿豆做成的糕。相信不少人都喜欢吃绿豆，也喝过绿豆汤吧，尤其在夏天的时候是非常常见的。大家在夏天的时候都会看到绿豆汤，绿豆雪糕，但是，我相信很多人不知道绿豆糕的作用吧，对人体的哪方面有效，下面我们将来说说绿豆糕的作用有哪些吧。
绿豆糕是一种初夏的时令食品， 色泽浅黄色或嫩绿色，口感细润紧密。绿豆糕也是端午节的传统民俗食品之一。因"糕"与"高"谐音，有向上腾达的寓意。安徽省（如庐江县）、江苏省部分地区都有在端午节吃绿豆糕的风俗。中国周边的国家也有制作绿豆糕食品的，如越南。
功效作用
1.清热解毒
绿豆糕性味甘寒，夏天食用有清热解毒的作用，能抵御暑气，还有美肤养颜的功效。
2.保健
经常食用绿豆糕，对高血压、动脉硬化等疾病有较好的治疗辅助作用。
选购技巧
1. 选绿豆糕看生产日期，因为绿豆糕的保质期不长。购买时，要看绿豆糕的生产日期和保质期。
2. 选绿豆糕看颜色。优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去绿油油的，肯定添了人工色素。
3. 选绿豆糕看口感。优质绿豆糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，劣质绿豆糕大多甜得发腻，而且易粘牙。
今天我们关于绿豆糕的作用有哪些这个问题的讨论就到这里，大家对绿豆糕的作用应该非常了解了吧，相信对绿豆糕的营养和功效都非常明白，知道应该怎样食用。同时，我也希望大家多多吃花生这种粗粮食物，对人体是非常有益的。
绿豆糕的功效有哪些
绿豆糕是我们在生活中能够常见到的一种食物，绿豆糕主要是用绿豆做的，但是里面还有很多成分，人们也比较喜欢吃绿豆糕，绿豆糕甜而不腻，让人们吃着舒服，吃了一块还想吃两块，永远都吃不腻，人们喜欢吃绿豆糕不仅仅是因为它的好吃，还因为绿豆糕有很多功效，人们吃了绿豆糕对身体好，那么下面我们就来看看这个绿豆糕到底有哪些功效呢？
绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。也有单料和全料之分。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干，去皮、磨细，加白糖调匀，用细筛筛在特制的方形蒸笼内，用铜铲压匀，割为适宜的长方形，蒸熟即成。全料，另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料，多味并重，年长及喜清淡者食用，倍感新鲜爽口。
绿豆糕吃了对身体有一定的好处。因为它里面含有很丰富的营养物质，而且算起来也算是一种粗粮。它可以帮助小孩子消化。可以防止便秘。但是虽然绿豆糕你儿子爱吃，但是也不要多给吃，以免造成小孩子挑食、厌食的现象。
绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。
小孩子一般还是吃一些清淡的食物，尤其是多给小孩子吃一些新鲜的蔬菜和新鲜的水果，在吃水果的时候一般要给小孩用热水烫一烫，以免吃上拉肚子。一定要给小孩子补足营养，以免影响他的成长。
绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。
制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。
以上就是关于绿豆糕功效的相关介绍，知道了绿豆糕对人们身体的好处后，我相信，喜欢吃绿豆糕的人将会更多了，绿豆糕现在市场上也一直畅销，让我们为了自己的健康的身体来选择健康的绿豆糕，但是任何好的食物都不能一次性吃得太多，吃多了会适得其反，喜欢吃绿豆糕建议当作点心来吃。
绿豆糕的营养有哪些
众所周知，绿豆具有清热解暑、美容养颜的功效，所以人们通过制作绿豆糕不仅是作为一种甜品，味道甜品，更是用来代替一些解暑食物，食用方便。但不要认为绿豆仅仅只是解暑这么简单，它所具有的营养价值或许要高出你所了解到的几十倍。下面让我们大家一起来了解绿豆糕的营养价值有哪些。
绿豆不仅营养丰富，而且还是夏日解暑佳品。中医认为，绿豆性味甘，可入心、胃经，具有利尿通淋，清热解暑，解毒消肿之功，适用于热病烦渴、疮痈肿毒及各种中毒等，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人群，应经常食用绿豆食品来解毒保健。绿豆糕中还含有钙、磷等可为人体补充多种营养，增强体力。
据近代研究发现，绿豆糕还具有解毒、防止酸中毒、构成组织、促进生发、使骨骼和牙齿坚硬、帮助血掖凝固等多种作用。药理分析表明，绿豆糕还有防止实验性动脉粥样硬化症、血脂上升等多种作用哦，还能使已升高的血脂迅速下降。其提取液具有明显的解毒保肝作用。
绿豆糕的营养价值高，食用方便，而且有利于人体消化吸收，因此非常适合老人及小孩子食用。绿豆糕热量之所比其他食物要高，因为它的原材料都是采用淡粉制作而成的，所以热量相对要高一些，只要控制好摄入量，对身体健康是不会带来伤害的，大家可以放心的食用。
通过了解相信大家已经知道绿豆糕的营养价值有哪些。想到味道甜美的绿豆糕竟然不仅热量低，还能有如此特殊的功效，你对它的喜爱是不是又进了一步呢，不过值的注意的是，并不是营养价值高就是人人都适合吃，老人和孩子以及一些特殊群体还是要慎用啊！
吃绿豆糕的好处有哪些
很多人特别偏爱绿豆糕，感觉在自己吃了饭之后适当的吃点绿豆糕的话，那么好处多多，吃点绿豆糕还可以提高身体的素质，吃绿豆糕也是可以加强体内营养的，因为绿豆糕是用绿豆来制作的，而绿豆里面的营养成分很高，吃绿豆糕的话就可以得到绿豆的好处，还有防癌的功效，那么绿豆糕吃了之后会有哪些好处呢？
绿豆糕是苏州传统的清凉解热的夏令食品， 农历端午节前后生产。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。苏州城乡民间都有端午节吃绿豆糕的习俗。其特点是：小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。故显得特别精致，似乎特别适宜小家碧玉女子作为茶点小食。其中又以角直所出绿豆糕为佳，清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制”。 主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用
绿豆糕营养分析：
传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
禁忌人群：孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食绿豆糕，脾胃虚寒泄泻者慎食。
选购技巧：
1. 选绿豆糕看生产日期，因为绿豆糕的保质期不长。购买时，要看绿豆糕的生产日期和保质期。
2. 选绿豆糕看颜色。优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去绿油油的，肯定添了人工色素。
3. 选绿豆糕看口感。优质绿豆糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，劣质绿豆糕大多甜得发腻，而且易粘牙。
这些就是吃绿豆糕的各种好处，同时我们还介绍了关于绿豆糕的各种挑选方法，这些技巧自己要掌握好，因为挑选出好的绿豆糕，那么吃的时候才好吃，对身体的健康也是最好的，吃绿豆糕的话，那么大家一定要掌握好吃绿豆糕的时间，避免晚上的是吃，以免引起消化不良。
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