“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对美食菜谱感兴趣吗？以下是小编精心收集整理的老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头,带给大家。仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：带鱼段500克
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量
配料：花椒适量，大料适量，香叶适量，陈皮适量，料酒适量，料汁适量
老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头的做法步骤：
1，主料：带鱼段500克
2，副料：葱、姜、蒜、红椒调料：花椒、大料、陈皮、香叶、料酒、料汁（老抽、盐、白糖、陈醋 2：2:3:6）
3，微压力锅中加油烧热，油热后将葱、姜、蒜、红椒、花椒、大料、陈皮、香叶入锅炒制
4，佐料炒香后冲入开水
5，水开后将带鱼段放入锅中，加入料酒去腥
6，然后将配好的料汁倒入锅中
7，盖上高压锅盖，中火压制30分钟
8，30分钟后打开锅盖，大火将汤汁收浓即可
小贴士：
1、如果觉得带鱼腥气较重，可以先将带鱼过油炸制一遍，这样鱼腥味会淡一些；
2、这种做法的带鱼最好选用窄一点、鱼肉薄的为好；
3、料汁的比例可以依据个人口味和带鱼的量而调整；
4、陈醋的量一定要大，这样可以使鱼骨更酥烂。
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老少皆宜 手工酸奶！
食材明细：
主料：酸奶粉1袋，凉白开500ml，沸水500ml
辅料：糖50g，水果若干
老少皆宜 手工酸奶！的做法步骤：
1，步骤1：将所有的材料备好，并有沸水将酸奶发酵杯进行冲烫消毒；
2，步骤2：在酸奶杯里依次加入300ml的凉白开、整袋酸奶粉、7勺白砂糖；
3，步骤3：盖上盖子用力摇至溶解无颗粒，再加水至500ml处，摇匀；
4，步骤4：往酸奶机倒入烧开的沸水，至内托顶端；
5，步骤5：将酸奶杯放入酸奶机内，盖上盖子，静置；
6，步骤6：等待发酵8-12个小时，呈凝固状态即可；
7，做好的酸奶，可以放在冰箱冷藏，口感更佳。品尝时，可以加入喜欢的水果、坚果、饼干、麦片等。
小贴士：
注：1、晚上做比较好，第二天早上可以直接食用
2、家里有糖尿病病人可以加代糖或者不加糖
老少皆宜的粉蒸牛肉
食材明细：
牛肉300克左右，酱油5克，料酒5克，豆瓣酱适量，粉蒸肉粉适量，小葱适量，香菜适量，豌豆适量，芝麻油适量，花椒粉适量
老少皆宜的粉蒸牛肉的做法步骤：
第1步牛肉切片，姜、蒜切末牛肉加姜蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、适量芝麻油拌匀
第2步加蒸肉粉拌匀拌好后的牛肉
第3步将豌豆垫底，铺上牛肉，上锅蒸，水开后蒸大约20分钟就可以了出锅后加香菜和葱末，就可以吃啦
小贴士：
垫底的菜可以用土豆，南瓜等，纯属个人喜好
老少皆宜的北方蒸春饼
食材明细：
面粉500g，水300g
老少皆宜的北方蒸春饼的做法步骤：
第1步面粉加水和成面团，放置20分钟。准备一些卷饼的小炒，卤肉之类，随意。面团擀成小剂子
第2步再擀成饺子皮。每个皮子上刷上植物油。
第3步五个摞在一起，擀开。三摞15张皮子，放入蒸盘。
第4步打开水盒水盒加满水至水位线。
第5步选择蒸汽功能，温度100摄氏度，时间15分钟，按开始键。叠着的春饼蒸好后，趁热撕开。
第6步放入喜欢的小菜。卷起来就是可以尽情享用了。
小贴士：
1、蒸好的小饼要趁热撕开，凉了就不好撕了。2、和面的水如果换一半的开水，小饼的口感会更软。
老少皆宜的咸口小点
食材明细：
主料：鸡蛋1只，肉松20克，芝麻10克，麻薯预拌粉200克
辅料：水70克，黄油40克
老少皆宜的咸口小点的做法步骤：
1，提前把材料准备好。
2，黄油隔热水融化。
3，除肉松外，加入所有材料混合揉均匀。
4，揉成团，静置10分钟。
5，面团静置完后，分成20克一小份，用掌心压扁。
6，放入肉松，用虎口捏紧，收口朝下。
7，包好后，双手掌心搓圆。
8，放入垫好油纸的烤盘。
9，烤箱提前预热，上下火170度，烘烤30分钟。
老少皆宜的早餐食谱牛奶南瓜炖蛋
食材明细：
南瓜40克，鸡蛋两个，牛奶180克，盐2克，糖5克
老少皆宜的早餐食谱牛奶南瓜炖蛋的做法步骤：
第1步将南瓜去皮切小块，10分钟100度蒸熟蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，鸡蛋打散备用
第2步将南瓜泥、牛奶加入鸡蛋中一起打匀，加入盐、糖调味入蒸箱蒸制10分钟左右100度即可
小贴士：
牛奶的用量多少可以调整蒸蛋的软硬口感，可按各自喜好来添加
猪肉怎样才好吃？猪肉丸子老少皆宜
猪肉怎样才好吃？猪肉丸子老少皆宜
猪肉的营养
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉丸子的做法
材料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400毫升，盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50毫升，酱油10cc，料酒10毫升，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙。
步骤：
Step1：猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
Step2：继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50毫升的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
Step3：在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50毫升，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
Step4：热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
肉丸子的做法：
用肥瘦比为5：5的猪腿肉糜，不用弄得太碎，加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料（依各自口味添加），再加少许冷水，用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有弹性了为止。将锅里放冷水放在火上（里面可放事先发好的香菰等），在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜（亦可如鹅蛋大小），在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后，拢成圆形，放如锅中，注意锅里的水不能太热，最好是凉水。肉丸在水里要小火煮2030分钟，待油煮出来再加些蔬菜等。特别注意点：不能光用瘦肉，一定要加相当量的肥肉，不然不会滑嫩的；丸子做好后一定是下到冷水中。
老少幼皆宜的香菇海苔小米粥
食材明细：
小米2两（100g），鲜香菇数朵，干海苔数片，香葱少许，盐少量，鸡精少量，清水适量（用于泡米），清水1斤（500g）
老少幼皆宜的香菇海苔小米粥的做法步骤：
第1步选新鲜的颗粒饱满的小米，颜色金黄，油润有光泽，煮出的粥黏糯有香味，且营养丰富。将小米浸泡2小时左右即可，小米易熟，不需要浸泡太长时间，泡米的水不要倒掉。选用新鲜的香菇或花菇，千万不要用带有斑或长了细绒毛的菇，会有菌或毒素。将香菇洗净，蒂部的老根剪掉，不要把整个香菇蒂都剪掉。
第2步香菇切成薄薄的片。锅中倒入足够量的水，开大火，等水开后将小米连同小米水一同倒入锅中。（锅中倒入的水和泡小米的水加起来的总水量，需是小米的5倍左右。）
第3步小米入锅后，锅中的水立刻不再沸腾了，此时一直保持大火，一定要用勺子不停的在锅中搅动，否则小米会结块，且很容易糊锅底，要一直搅动到再次开锅，期间最好不要离火，需不停的搅动。再次开锅后，小米因吸水膨胀，会陆续漂浮上来，等小米都浮上来了就不用再不停的搅动了，此时转中小火。
第4步开始调味，添加少量的盐。添加少量的鸡精，盐和鸡精都有咸味，一定要适量添加。
第5步放入香菇片，将调味料和香菇一起搅动均匀，一直保持中小火煮粥。煮到小米全都胀发，米和水融在一起没有分离，且粥变得黏糯，香菇变得软烂就煮好了。
第6步将准备好的香葱切成碎，海苔剪成细丝。粥盛出后在表面撒上香葱碎和海苔就可以了，喝时拌匀即可。
第7步黏糯咸鲜的香菇海苔粥，不似白粥无味，也不像甜粥喝多了腻口。
小贴士：
①煮粥的水一定要加足量，否则太稠会成浆糊。②还可以自行放一些食材，比如海米，贝尖等来增鲜，如果是给幼儿吃，不建议加这些干海货，盐分较大。③若1～2岁幼儿食用，需将香菇切成碎粒，便于吞咽。
盐酥带鱼
食材明细：
带鱼，葱，蒜，盐，料酒，辣椒粉，胡椒粉，姜
盐酥带鱼的做法步骤：
1.用胡椒粉，盐和料酒将带鱼腌上一晚上。
2.将腌好的带鱼用厨房纸吸干水分，拍上层淀粉。
3.将裹上淀粉的带鱼炸成金黄色。
4.锅中放葱、姜、蒜、辣椒粉爆香后，放入炸好的带鱼，翻炒均匀即可。
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