食材明细:
主料::三文鱼100克,青豆100克,胡萝卜1个,
辅料::香菇适量,冬笋块适量,酱油适量,细盐适量,色拉油适量,
五彩三文鱼丁的做法步骤:
1.备好所用食材,切好丁备用。
2.热锅加油,将青豆下锅。
3.再将香菇丁下锅,炒至出味。
4.再将熟笋丁下锅,炒至入味。
5.同时将胡萝卜丁下锅,一同炒至出味。
6.另起锅,加油将三文鱼丁下锅煎制。
7.将煎制好的鱼丁回至炒锅里。
8.加适量细盐调味。
9.加适量酱油提鲜。
10.这样子一份鲜美有味的家常菜就完成了。
小贴士:
煎制的时候,注意火候,三文鱼是易熟的食材。
食材明细:
鸡心,姜,料酒,老抽,盐,糖,鸡精,胡椒粉,杂菜粒(少量白灼后备用)
五彩鸡心的做法步骤:
1.鸡心洗净,剪成小块更能入味。
2.起油锅爆香姜片,下鸡心煸炒。
3.鸡心表面基本变色后加料酒,老抽,糖。
4.烧一会后加盐调味。
5.大火将汁略收干后加味精和胡椒粉(粉可以不加)。
6.炒匀后装盘,撒上先前准备的彩色蔬菜丁。
小贴士:
以前也试过鸡心里加洋葱炒,也不错的。
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