食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是小编精心收集整理的五彩豆丁,带给大家。供你参考和使用，请收藏和分享。
色泽诱人的五彩豆丁
色彩斑斓，颜色诱人的五彩豆丁是一道以青豆和甜玉米粒为主料的素菜。非常深受小朋友的喜爱。青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；又名青大豆。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
五彩豆丁主料；泡发青豆100克，甜玉米粒100克，土豆50克，胡萝卜50克，黄瓜50克。
辅料；盐2克，鸡精2克，水淀粉适量
五彩豆丁做法
1、准备好食材。
2、土豆，胡萝卜洗净，去皮切成小丁。
3、黄瓜洗净切成丁。
4、锅中注水，加入青豆和玉米粒烧开，煮至5分钟捞出沥水。
5、另起锅，注入油勺热，下入土豆丁煸炒至金黄色。
6、下入胡萝卜丁继续煸炒。
7、倒入煮好的青豆玉米粒和黄瓜丁翻炒均匀。
8、加盐和鸡精调味后芶入薄芡翻炒均匀即可。
叨唠；青豆要先煮熟，去掉豆腥味。
网站小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
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五彩素丁
食材明细：
主料：：玉米罐头适量，松仁适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，豌豆适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，
五彩素丁的做法步骤：
1.准备食材：玉米罐头 豌豆 松仁 黄瓜 胡萝卜
2.黄瓜洗净，切成1厘米左右的丁
3.胡萝卜洗净，切成1厘米左右的丁
4.豌豆洗净备用
5.锅中倒入少量的油
6.油温4成热的时候，倒入松仁翻炒上色
7.松仁变金黄色后，倒入玉米罐头，汤汁也一并倒入
8.倒入切好的胡萝卜丁和豌豆略煮
9.汤汁收浓，放入适量的白糖
10.起锅前，放入黄瓜丁翻炒片刻
11.放适量的盐，装盘即可
五彩蔬菜丁
食材明细：
主料：：豇豆角200克，圆白菜30克，胡萝卜15克，西红柿一个，圆葱半个，
辅料：：鲜姜几片，蒜几瓣，
五彩蔬菜丁的做法步骤：
1.准备好的菜，切丁子。圆白菜、豇豆角、圆葱、西红柿。胡萝卜本该也切丁的，我为了练本事，就这样了。
2.鲜姜切丝。大蒜切片。大蒜先拍碎去皮去根蒂，才能切片。大蒜很有意思的，你怎么拍，它都是顺丝碎，这样就好切片了。切片易熟，不会吃到蒜辣味。
3.炒锅烧热，热锅凉油，加热后改小火，炸香红花椒。捞出不用。
4.爆香姜蒜片，放入胡萝卜炒软。盛出来待用。
5.在放一点点油，炒圆葱、西红柿。爆炒一下就好。也盛出来待用。
6.待用的菜菜。
7.洗净炒西红柿、圆葱的锅。烧热再放一点点油，直接炒豇豆角和圆白菜。不要担心没有调味料，前面两次的菜菜，已经有足够的调味料了。这两个菜菜没什么水份，可以烹一点点水，就是一点点，稍微一多就是煮菜了，影响口味的。
8.忘记交代了：这个豇豆角是上次用剩下的，老饕怕会变质，撒了点盐，装个塑料袋放冰箱了，所以这次炒菜盐都不要放了。
9.圆白菜也是上次用剩下的，就那么一点点了。今天的主打是“搜冰箱”，打扫剩菜。
10.豇豆角、圆白菜炒软了，放入胡萝卜翻炒，让菜们互相入味。也许会感到很干，再烹一点点水。
11.接下来可以放圆葱、西红柿了。西红柿是出汁的，迅速的翻炒均匀入味。可以再烹一次水，这样可以避免糊锅。
12.我是烹了一点点水的，这样可以保证入味均匀，又不会糊锅了。
13.出锅装盘了，就是这样子的咯。
14.配上二米饭，老饕总是这样一盘子开吃的，一个人吃饭很随便的。
15.修改一下这张图片，准备做成品图用吧。
小贴士：
豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆角营养价值
豆角含丰富维生素b、c和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
豆角食用价值
理中益气补肾健胃和五脏调营卫生精髓
豆角适用人群
一般人群均可食用
五彩鲜丁
食材明细：
主料：：虾仁200克，豌豆粒40克，红椒50克，藕1节，香菇3个（约25克），
辅料：：葱花3克，姜末2克，
配料：：老抽5毫升，料酒10毫升，盐2克，油20毫升，水量60毫升，
五彩鲜丁的做法步骤：
1.葱花3克、姜末2克
2.豌豆粒40克
3.红椒切大丁
4.藕去皮洗净切丁
5.香菇泡发后切丁
6.虾仁切大丁
7.盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。
显示加料提示时，再放入冬瓜块；盖上锅盖，继续进行自动烹饪程序
这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，
看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了
8.锅内倒入油（20毫升），放入葱末、姜末；
放入虾仁丁、藕丁、香菇丁、红椒丁、豌豆粒；
倒入老抽5毫升、料酒10毫升、盐2克以及水（含所有液体调味料共60毫升）；
9.出锅装盘
待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中，摆盘即可上桌。
小贴士：
要点：
1.食材切统一丁状，符合菜品意形。
2.水的放入按照比例。
3.老抽不要放多，否则菜品颜色不会清丽。
风味：
2.鲜香爽口，色彩明艳。
风味：
a.蒜香肉嫩，色泽红润
五彩山药丁
食材明细：
主料：：山药200克，
辅料：：南瓜50克，黄瓜半根，玉米粒适量，木耳适量，
配料：：葱适量，蒜适量，黑胡椒适量，盐适量，油适量，
五彩山药丁的做法步骤：
1. 准备材料。木耳用凉水泡发。切成丁。
2.削去山药外皮将山药、黄瓜、南瓜、分别切丁。
3.煮锅中放水焯烫山药1分钟。捞起过冷河沥干水。
4.焯烫南瓜1分钟捞出备用。
5.葱、蒜分别切末。
6.热锅温油小火爆香葱蒜末，倒入焯好的山药粒、南瓜粒、黄瓜粒、玉米粒、木耳翻炒3分钟，加盐、糖、黑胡椒粉调味；翻炒均匀即可。
小贴士：
1 山药含有较多的黏液，直接烹调会使菜肴浑浊，粘性强，不够爽口，应先用沸水焯去多余的黏液。
2 山药经飞水后不可久炒，否则容易碎烂，使菜肴外观不佳，也不方便夹入口。
3 山药的黏液会使人的皮肤过敏发痒，因此处理山药时应戴上手套。
4 山药切丁后，应放入清水中浸泡，以免山药氧化发黑。
五彩辣丁
食材明细：
主料：：广味香肠适量，
辅料：：辣椒适量，黄瓜适量，青豆适量，藕适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，
五彩辣丁的做法步骤：
1.青尖椒
2.藕丁
3.毛豆
4.黄瓜丁切丁
5.广味片香肠
6.尖椒切丁
7.锅中加油
8.先下辣椒
9.再下毛豆藕丁
10.加生抽，老抽，蚝油翻炒
11.加少许盐
12.最后加香肠
13.出锅前加黄瓜丁
14.翻炒均匀
15.装盘出锅
五彩虾丁
食材明细：
主料：：玉米适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，虾仁适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，
五彩虾丁的做法步骤：
1.1.将虾仁剥好，去除虾线，用少许盐、少许糖、料酒腌制10分钟~
2.2.将黄瓜、胡萝卜切丁，玉米洗净，装盘备用~
3.3.胡萝卜事先焯个水，比较容易熟，焯水后及时用冷水淋，可以保持颜色鲜亮~
4.4.倒入少许油，将葱、姜小火爆香，稍后捞出不要，（注意姜最好切片，方便捞出）~
5.5.将玉米放入锅中，（注意，先放玉米，因为不太容易熟）~
6.6.然后放入胡萝卜丁
7.7.放入盐等调料，少许糖提味~
8.8.放入虾仁，稍微翻炒~
9.9.最后放入黄瓜丁，翻炒一会，就可以起锅了~
10.最后：稍加装饰，一盘漂亮好吃的五彩虾丁就上桌，是不是很简单？~
海鲜五彩豆
食材明细：
主料：：黄豆适量，黑云豆适量，
辅料：：鲜虾适量，火腿适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，青椒适量，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，鸡粉适量，大蒜适量，
海鲜五彩豆的做法步骤：
1.黃豆、黑云豆、火腿、胡萝卜、大蒜。
2.将泡好的黃豆、黑云豆煮熟，火腿、胡萝卜、蘑菇、青椒切丁。
3.鮮虾洗净焯水捞出备用。
4.锅至炉子上燒热放油，逐步放入各種食材和调料炒入味即可。
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