“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”健康食疗是中国饮食文化的核心，自有历史记载以来，食疗越来越被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？以下内容是小编特地整理的“清肠减肥小凉菜---炝拌双丝”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：土豆150克，胡萝卜150克，
辅料：：香菜适量，花椒粒适量，盐适量，醋适量，味精适量，味极鲜适量，
清肠减肥小凉菜---炝拌双丝的做法步骤：
1.土豆去皮。
2.切丝，春天的土豆皮有点绿，最好把切好的丝用水泡一下。
3.胡萝卜切丝
4.香菜切段。
5.锅里加水烧开，放入土豆丝焯水，再烧开即可捞出。
6.胡萝卜丝焯水，胡萝卜焯水时间要长一点，所以最好不要和土豆丝一块焯水。
7.把土豆丝和胡萝卜丝捞出过凉后挤干水份倒入盆中，放入适量的盐、味精、味鲜酱油、醋搅拌均匀。
8.放入小许香菜搅拌均匀。
9.装盘。
10.准备花椒小许，如果吃辣椒可以放上辣椒，味道会更好。
11.锅里加小许油，一块放上花椒，慢火炸制，见花椒稍有变色即可。
12.捞出花椒，把炸好的花椒油浇入菜盘即成。
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炝拌干丝
食材明细：
主料：：干豆腐150克，水适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精1/8勺，白糖少许，香油1小勺，干红椒1g，孜然1小勺，葱白10g，
炝拌干丝的做法步骤：
1.将干豆腐切成丝，放入开水锅中焯烫1分钟左右，捞出后放入凉水中浸凉，过漏勺沥去多余水份。
2.葱白切丝。
3.干红椒切小段。
4.炒锅中倒入油适量，油热后放入干红椒、孜然，中火，翻炒至颜色变深接近黑色。
5.将干豆腐丝放入盆中，放入盐、鸡精、白糖、香油，用手抓拌均匀，放入葱白。
6.放入孜然红椒油，搅拌均匀后盛出装盘即可。
小贴士：
1、沥水时不要沥得太净，略有一些水份干丝的口感会更鲜嫩不干。
2、做调料油时火要较大，但掌握好时间，视干红椒和孜然的颜色全部变深，油也出现香味即熟。时间过长易糊。
3、用手抓拌，手掌的温度使调料融入材料的速度更快，更易入味。
【夏日小凉菜】---洋葱拌木耳
食材明细：
主料：：洋葱一个，青椒适量，红椒适量，木耳适量，
辅料：：香油适量，米醋适量，生抽适量，鸡精适量，糖适量，盐适量，
【夏日小凉菜】---洋葱拌木耳的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。
3.锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。
4.再把洋葱焯烫过凉备用。
5.所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。
6.加入两勺辣椒豉油。
7.再加入2勺米醋。
8.再加入适量的香油。
9.加入少许鸡精。
10.所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
拌双丝(2)
食材明细：
主料：土豆500克，海带150克
调料：葱，蒜，盐，米醋，酱油，辣椒油适量
拌双丝的做法步骤：
1、土豆去皮切丝，入热水中焯熟，取出过凉水。沥干。
2、海带也同样焯熟后取出，过凉水，沥干。
3、葱切丝，蒜去皮压成泥~
4、以上原料混合均匀，就成啦~！
炝拌萝卜丝(2)
食材明细：
白萝卜，香菜，花椒，黑芝麻，香醋，香油，青蒜碎，盐，油
炝拌萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜洗净去皮擦丝，用盐腌10来分钟挤去水分。
2.烧热适量油，加几粒花椒炸香，关火，然后放些黑芝麻到油锅里，噼啪声过后直接倒到萝卜丝上面。
3.然后加香醋、香油、青蒜碎，香菜，拌匀即可，很清爽的感觉。
麻辣小凉菜——【拌金针菇】
食材明细：
主料：：金针菇1小把，
辅料：：葱1棵，
配料：：辣椒面适量，花椒面适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，生抽适量，
麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：
1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。
2.水开后，焯熟水。
3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。
4.小葱切成小末。
5.将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。
6.锅里油烧热。
7.将油稍微放下，浇到辣椒面上。
8.拌匀即可。
双拌萝卜丝
食材明细：
主料：：绿萝卜适量，胡萝卜适量，
辅料：：香菜适量，熟芝麻适量，
配料：：盐适量，虾油适量，鲜鸡汁适量，
双拌萝卜丝的做法步骤：
1.准备材料。
2.绿萝卜擦成丝。
3.胡萝卜也擦成丝。
4.香菜切段放在盘中。
5.加入自制的虾油。
6.加入盐。
7.加入鲜鸡汁、盐。
8.加入熟白芝麻。
9.拌匀即可。
小贴士：
这道菜盐不要放太多，清淡口味最好。
节后清肠小菜----木耳拌白菜
食材明细：
主料：：白菜头200无，黑木耳150克，
辅料：：大蒜1头，蚝油适量，盐适量，醋适量，味精适量，味极鲜适量，香油适量，
节后清肠小菜----木耳拌白菜的做法步骤：
1.白菜头半个
2.把白菜头横切成丝
3.香菜切成段
4.大蒜捣成蒜泥
5.黑木耳泡发好
6.锅里加水烧开，放上木耳焯水。
7.捞出木耳放入白菜盆，放入香菜。
8.倒上适量的盐、醋、蚝油、味极鲜。
9.再放上味精，倒上适量的香油搅拌均匀即可。
节后清肠营养小菜---醋拌青笋萝卜丝
食材明细：
主料：：青笋适量，胡萝卜适量，
辅料：：香醋适量，香油适量，香葱适量，盐适量，味精适量，蒜适量，
节后清肠营养小菜---醋拌青笋萝卜丝的做法步骤：
1.青笋切成细丝
2.胡萝卜切成丝
3.蒜剁成末，香葱切成葱花
4.胡萝卜用水焯一下，焯水的时候放一点盐和油，因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。
5.青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里
6.加入适量的盐和味精
7.加入几滴香油
8.倒入香醋，醋可以稍多放一点
9.撒入香葱
10.拌匀装盘就完成了
小贴士：
这道菜做法非常简单，基本上是吃菜的原汁原味，不过在做这个拌菜，不用酱油，这样能保持青笋碧绿的颜色，让人赏心悦目。
超级开胃——炝拌土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：花椒20粒，干辣椒5根，大蒜适量，
配料：：白糖适量，白醋适量，盐适量，食用油适量，
超级开胃——炝拌土豆丝的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.将切好的土豆丝放入清水盆中浸泡20分钟后洗净捞出，锅内烧开水，水开后放入土豆丝焯烫约15秒钟左右捞出。
3.快速在凉水中过凉沥干水分备用。
4.锅内热油，油热后放入花椒。
5.花椒炸香后将其撇出不要，将油趁热泼入装有干辣椒的碗中，晾凉后制成辣椒油。
6.土豆丝中加入青红椒丝，蒜末和白醋，再放点白糖和盐，淋入辣椒油拌匀后制作完成。
家常小凉菜----芹菜拌花生米
食材明细：
主料：：芹菜500克，花生米200克，
辅料：：精盐5克，味精3克，白糖10克，辣椒粉10克，葱段10克，姜片10克，大料少许，
家常小凉菜----芹菜拌花生米的做法步骤：
1.将芹菜清洗干净，放入滚水锅中。
2.焯熟，捞出，过凉，装入碗中待用。
3.将焯好的芹菜，放在案板上，拍碎，切成段，加入少许精盐腌一会儿。
4.将葱段，姜片，大料放入锅中，加入清水，倒入清洗干净的花生米煮。
5.将煮熟的花生米，凉凉，倒入腌好的芹菜段的碗中。
6.加入精盐，味精，白糖，辣椒粉。
7.将所有材料搅拌均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《清肠减肥小凉菜---炝拌双丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拌凉菜食材专题，希望您能喜欢！
