有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着历史的演变，科学的研究也支持这些俗语的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“【蚝油西兰花】爱心调出幸福味”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：西兰花一棵，
辅料：：李锦记蚝油适量，
配料：：盐适量，色拉油适量，
【蚝油西兰花】爱心调出幸福味的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将西兰花切成小朵。冲洗干净。
3.沸水中加少许盐和油，倒入西兰花，焯1-2分钟捞起。
4.盛出后用冷水冲至变凉。
5.摆在盘中。
6.将李锦记蚝油浇在西兰花上。简单美味的蚝油西兰花做好了
小贴士：
沸水中加入盐和油是为了让西兰花焯水后颜色更加翠绿。
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清新爽口---蚝油西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：胡萝卜适量，食用油适量，
配料：：盐适量，李锦记旧庄蚝油适量，
清新爽口---蚝油西兰花的做法步骤：
1.西兰花切成小朵，洗净沥水；胡萝卜洗净去皮切片，用蔬菜切模压出花朵造型。
2.锅中水烧沸，加入少许盐、食用油，将西兰花、胡萝卜焯烫1-2分钟捞出。
3.锅中水烧沸，加入少许盐、食用油，将西兰花、胡萝卜焯烫1-2分钟捞出。
4.盛入碟中，淋入蚝油拌匀即可享用。
小贴士：
1、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
2、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
清肠小凉菜--蚝油凉拌西兰花
食材明细：
主料：：西兰花400克，
辅料：：胡萝卜100克，
配料：：大蒜1头，味极鲜酱油适量，醋适量，盐适量，味精适量，香油菜适量，蚝油适量，
清肠小凉菜--蚝油凉拌西兰花的做法步骤：
1.西兰花1个。
2.掰开洗净。
3.胡萝卜切片。
4.锅里加水烧开后倒入西兰花焯水。
5.胡萝卜片焯水。
6.焯好水的西兰花过凉后挤干水份放入盐和味精腌制10分钟入味。
7.胡萝卜同样放入盐和味精腌制10分钟入味。
8.大蒜捣成蒜泥。
9.蒜泥中倒入蚝油、味极鲜、醋。
10.先把胡萝卜围在盘边。
11.剩下的倒入西兰花盆中，把蒜泥倒入菜盆，再倒入香油拌匀。
12.装盘上桌。
炒西兰花
食材明细：
主料：：西兰花一棵，
辅料：：高汤一勺，蒜末适量，油少许，盐少许，
炒西兰花的做法步骤：
1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。
2.锅里下少许油略焯西兰花。
3.焯好盛出备用。
4.锅热放油爆香蒜片。
5.下西兰花翻炒均匀。
6.加入高汤一勺。
7.煮一分钟放盐即可出锅。
金针西兰花
食材明细：
主料：：金针菇适量，西兰花适量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：醋适量，芝麻油适量，盐适量，高汤精适量，鲜鸡汁适量，
金针西兰花的做法步骤：
1.金针菇去根洗净撕开。
2.西兰花切成小朵。
3.锅中加高汤精、少许盐烧沸。
4.入西兰花焯烫捞出。
5.入金针菇焯软捞出。
6.过凉后挤净水份。
7.加入醋。
8.加入少许鲜鸡汁。
9.加入芝麻油。
10.锅中放少许油，入洋葱丁炒香，至洋葱发黄。
11.将炸好的洋葱油倒入盆中，加盐拌匀装盘。
小贴士：
用普通的大葱炸葱油，味道也好。
宝宝补锌益智菜——蚝油西兰花苹果树
食材明细：
主料：：西兰花500g，
辅料：：樱桃萝卜100g，紫菜适量，李锦记蚝油适量，
配料：：盐适量，
宝宝补锌益智菜——蚝油西兰花苹果树的做法步骤：
1.准备好食材。
2.西兰花洗净摘小朵。
3.锅里加少许盐将西兰花焯水。
4.樱桃小萝卜对半切开。
5.将焯好的西兰花和樱桃萝卜放入少许蚝油拌匀。
6.腌制片刻至入味。
7.将紫菜泡发拌入少许蚝油。
8.将紫菜摆成树干形状。
9.西兰花摆在合适位置做树叶。
10.放上樱桃萝卜装饰即可，小蘑菇的做法在我前面的菜谱有。
小贴士：
蚝油：1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料； 2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；3. 蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。
萝卜：性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用。
西兰花：具有抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏、美白淡斑、含丰富的维K、维C。
紫菜1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
西兰花肉片煲
食材明细：
主料：：瘦肉200克，西兰花1棵，胡萝卜半根，干葱头3个，姜1块，
辅料：：盐适量，油适量，淀粉少许，白糖少许，鸡粉少许，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，料酒少许，
西兰花肉片煲的做法步骤：
1.瘦肉洗净切片，用碗盛起，加入姜丝。
2.调入酱油、鸡粉、淀粉，少许白糖搅拌均匀。
3.倒入少许料酒，再次搅拌腌制片刻。
4.西兰花用剪刀剪开小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净捞起。
5.沥干水。
6.胡萝卜去皮，切刀花片。
7.干葱头去皮切片。
8.烧开一锅水，放下西兰花焯至9成熟。
9.捞起快速用凉水冲泡一下。
10.热锅，下葱片爆香。
11.倒下腌制好的肉片，翻炒片刻。
12.加入胡萝卜片继续爆炒。
13.倒入蚝油。
14.调入少许盐。
15.倒进西兰花翻炒均匀即可。
小贴士：
西兰花用盐水浸泡可以更好清洁以及逼出花朵内的小虫。肉片先腌制片刻，加上淀粉可以保持肉质嫩滑。西兰花焯熟后倒入肉片中翻炒均匀即可。
上汤西兰花(2)
食材明细：
西兰花适量，胡萝卜适量，皮蛋适量，鸡汤或其他类高汤适量，食盐适量
上汤西兰花的做法步骤：
第1步将西兰花先入水焯至6成熟。烧开鸡汤，将6成熟的西兰花放入汤内，一起煮至入味。
第2步3分钟后，将胡萝卜片放入。3分钟后，放入切好的皮蛋碎粒儿，并撒些食盐。
第3步少许再煮3分钟，即可出锅。
香菇炒西兰花
食材明细：
西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升
香菇炒西兰花的做法步骤：
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
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