“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着社会的进步，国人相信通过饮食可以提升健康。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？也许下面的“莲藕焖鸡块”正合你意！希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：莲藕500克，鸡半只，葱30克，红萝卜30克，姜30克，
辅料：：油适量，盐1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，米酒2茶匙，
莲藕焖鸡块的做法步骤：
1.主料。
2.鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。
3.锅烧热，放油，下鸡肉，葱姜翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香。
4.炒至金黄，加入莲藕继续炒制。
5.调入适量老抽，糖，盐，生抽翻炒。
6.加入没过面的开水烧滚。
7.然后转入高压锅内压制15分钟。
8.倒回锅内，加入红萝卜片，大火收汁。
9.出锅加入葱段即可转入砂锅中，边加热边享用吧。
小贴士：
1.炒鸡肉时，用米酒增香，比用料酒来的更鲜香哟。
2.用高压锅可以节省时间，如果没有话，直接用炒锅也是可以的。
97msw.com精选阅读
菠萝鸡块(2)
食材明细：
童子鸡500克，菠萝300克，料酒15克，大葱15克，淀粉(玉米)15克，胡椒粉1克，生抽10克，植物油25克
菠萝鸡块的做法步骤：
1. 鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟；
2. 菠萝切成小块备用；
3. 鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净；
4. 烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，点酒，加入少量清水，加盖烧5分钟；
5. 然后加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。
香菇鸡块(2)
食材明细：
鸡600克，香菇(干)50克，豆瓣酱25克，姜10克，大葱10克，白砂糖5克，花椒3克，料酒10克，酱油5克，盐5克，鸡粉3克，八角5克，花生油20克
香菇鸡块的做法步骤：
1. 干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡（小母鸡）洗净，斩成块。
2. 锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。
3. 待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇，再焖制6至7分钟，旺火收汁后出锅。
小贴士：
1. 要选嫩鸡，三黄鸡或现宰杀的土鸡都是上选。2. 烧好的香菇块以保留有少量汤汁为宜。
莴笋鸡块
食材明细：
主料：：鸡肉适量，莴笋适量，
辅料：：料酒适量，生姜适量，
配料：：盐适量，拌饭酱适量，
莴笋鸡块的做法步骤：
1.原料备用、
2.鸡肉冲洗干净。
3.鸡肉斩大块。
4.莴笋去皮，切滚刀片。
5.鸡肉焯水，冲洗干净。
6.油锅烧热，下入生姜片，爆香。
7.下块鸡块，翻炒到表皮微黄。
8.倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
9.取海天招牌拌饭酱一勺。
10.倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水。
11.小火慢炖。至肉软烂，倒入莴笋块。
12.稍炖后，收汁调入适量的盐即可。
土豆烧鸡块
食材明细：
主料：：土鸡500克，土豆2个，胡萝卜80克，姜15克，
辅料：：食盐2克，料酒10ML，生抽15ML，老抽5ML，冰糖5克，
土豆烧鸡块的做法步骤：
1.准备材料：鸡斩件切块，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块。
2.炒锅烧热油，爆香姜片。
3.爆炒鸡块。
4.将鸡块炒至金黄。
5.加入1勺料酒，翻炒一下。
6.加入生抽 和老抽，炒匀。
7.放入土豆片，翻炒一下。
8.加入开水烧开，盖上盖子焖15分钟。
9.烧至土豆快熟，汤汁还有部分时，放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下，焖片刻。
10.汤汁将收干时，根据口味放适量盐，上碟即可。
小贴士：
1、鸡块要先炒，这样鸡块的油脂会溢出吃起来更香。
2、土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥。
3、喜欢辣的可以放一点点豆瓣酱。我个人还是喜欢清淡点的。
健康食疗《莲藕焖鸡块》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鸡块的做法专题，希望您能喜欢！
