“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人非常讲究食疗，在长期的生活中，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？或许"卤海带(1)"是你正在寻找的内容，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：五花肉400克，水发海带一片，
辅料：：卤料包一包，盐适量，大葱一根，
卤海带的做法步骤：
1.带皮五花肉洗净
2.切成大块
3.水发海带洗净，切成10分分左右长的宽片
4.凉水煮肉块，煮去肉中多余的血水
5.焯水后的肉块、切条海带、卤料、大葱准备好
6.同入电炖锅中
7.加入适量的清水和少量盐，同煮2小时
8.好香的卤海带
9.再来一张
10.顺便卤了几个鸡蛋
11.也同样很美味
小贴士：
卤料可以到超市调料货架选购，也可以自己搭配；卤制的时间可长可短，根据自己的口感需求来定时间；剩下的卤汤不要倒掉，可继续再卤几次，味道越来越好，还可以做为老卤汤来用；暂时不用的卤汤可过滤到其中的菜料，入冰箱冷藏或者冷冻保存，用时再回锅。
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花生卤猪蹄(1)
食材明细：
主料：花生4两，猪蹄1只，水5碗，盐适量。
花生卤猪蹄的做法步骤：
1、将花生洗净，备用。
2、猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。
4、最後加入适量的盐即可。
海带粳米粥(1)
食材明细：
海带(鲜)50克，粳米150克，绿豆50克，赤砂糖5克
海带粳米粥的做法步骤：
1. 将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用；
2. 将绿豆、粳米淘洗干净，备用；
3. 锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥；
4. 等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻；
5. 将红糖加入锅中搅匀，即可食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
海带鸡蛋卷(1)
食材明细：
主料：：海带1张，小鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，
海带鸡蛋卷的做法步骤：
1.准备好材料，海带洗净备用
2.将鸡蛋打散，海带切成长方形
3.锅里加适量的水，把海带放进去煮熟
4.鸡蛋里面加入适量的盐
5.锅里加少量的油烧热后，把鸡蛋液倒进去
6.摊成鸡蛋饼，两面都煎一下
7.海带煮软了之后捞起来，然后把鸡蛋饼放在上面，切去两头多余的
8.然后在中间挤上一条番茄酱，抹匀
9.卷起来，切断就可以了！卷起来不好固定的话，可以用牙签串在中间！
小贴士：
煮海带的时候，可以在水里放1小勺醋，这样海带能更快的煮软！
牛肉海带汤(1)
食材明细：
主料：：海带芽200克，瘦牛肉200克，
辅料：：胡萝卜1/3根，
配料：：盐适量，蒜末1大勺，香油1茶勺，葱末1茶勺，鸡精少许，
牛肉海带汤的做法步骤：
1.海带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。
2.锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。
3.再放入牛肉片，炒至牛肉变色。
4.倒入清水大火烧开。
5.下海带芽转小火煮5分钟。
6.撇去汤表面的浮沫。
7.加入适量盐和胡萝卜片略煮。
8.然后加少许鸡精调味即可。
小贴士：
韩国人做海带汤都是不放胡萝卜滴，这个纯属我个人行为，所以胡萝卜可忽略。正宗的韩式海带汤一般选用薄片的干海带制作，事先用水将海带泡发，然后进行煮制，海带的韧性非常好，烹煮时软而不烂，亲们可就地取材，用鲜海带或者海带芽都是可以滴。
凉拌海带丝(1)
食材明细：
海带一块，蒜末适量，糖适量，盐适量，调料油适量，醋适量，香油两滴，花椒粒几个，八角一个，辣椒末适量，芝麻适量
凉拌海带丝的做法步骤：
第1步海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。
第2步焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的。盐，醋，调料油，把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里
第3步加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。
苹果海带排骨汤(1)
食材明细：
主料：：苹果1个，猪排骨450克，海带150克，蜜枣1颗，
辅料：：生姜2片，盐适量，
苹果海带排骨汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.海带先放水里浸泡待用。
3.排骨焯水后捞出。
4.苹果用盐擦洗干净，去核切块。
5.排骨姜片放入汤煲，加清水2000ml左右，烧开后撇去浮沫。
6.加入海带、苹果和蜜枣，转文火煲90分钟。
7.喝时再加盐调味。
卤毛肚
食材明细：
卤料：葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。
卤毛肚的做法步骤：
1.将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。
2.将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15 分钟让香料味释放出来。
3.放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出切丝摆盘。
卤花生
食材明细：
花生200克，八角2个，桂皮2片，月桂2片，盐1小勺
卤花生的做法步骤：
1.花生提前泡水30分钟备用。
2.锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。
小贴士：
1、提前泡水煮时易熟、易入味。 2、煮熟后取出花椒，其它调料可以留下调味，花生平时泡在里面即可，吃时现捞。
夏日滋补靓汤---排骨海带汤(1)
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：海带结适量，姜片适量，
配料：：浓醇高汤1勺，盐少许，黄酒少许，
夏日滋补靓汤---排骨海带汤的做法步骤：
1.排骨斩成寸段。
2.排骨入沸水锅中略焯捞出。
3.锅内加浓醇高汤、黄酒、姜片，下入海带、排骨，用中火烧开。
4.转至小火慢炖1小时，加少许盐调味即可。
小贴士：
1、切不可把排骨开水下锅，否则肉会略带腥味，汤的味道就逊色多了。
2、此汤要微火慢炖，不宜快速求成，炖好后的排骨外表完整而入口软烂为佳。
3、此汤用黄酒为好，可保持汤的味道鲜美而纯正，料酒虽可去除异味，但炖出的汤味欠佳。
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