“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？为此，你可能需要看看“酸酸甜甜的紫菜包饭”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
饭，肉松，红萝卜，黄瓜，火腿肠，紫菜
酸酸甜甜的紫菜包饭的做法步骤：
1.把饭扑在紫菜上。
2.再把肉松撒上去。
3.在把其他东西放上去（红萝卜、黄瓜、火腿肠）！
4.卷！
5.再卷！
6.使劲卷！卷成型。
7.卷成酱紫，然后就切。
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酸酸甜甜，菠萝饭
食材明细：
主料：菠萝1个，大米150克，鸡蛋2个，虾米10克
辅料：青辣椒1个，红辣椒1个，蒜2根，橄榄油5ml，盐3克，白砂糖5克
酸酸甜甜，菠萝饭的做法步骤：
1，准备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材；
2，大米洗净浸泡，蒸熟；
3，菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；PS：菠萝外皮捎去刺。
4，菠萝切块用盐水浸泡10分钟；
5，热锅，倒油，香煎鸡蛋；
6，煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白；
7，加入白砂糖，炒出糖色，放入蒸熟大米饭；
8，菠萝块滤干水，与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒；
9，加盐， 炒均，将炒好饭放入菠萝盅即可。
小贴士：
1.大米要选择软糯好吃的米；
2.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
3.菠萝选择微黄即可；
4.不吃辣椒的可以不放。
酸酸甜甜的雪红果
食材明细：
山楂200克，白醋几滴，水50克，白糖100克
酸酸甜甜的雪红果的做法步骤：
第1步山楂用清水洗净，控干水分。锅内放白糖和水，开中小火熬制，要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水。
第2步熬至白糖全部融化，水分蒸发。锅里出现细小的白气泡，淋入几滴白醋。
第3步继续不停的搅拌，当出现大的气泡时，倒入山楂，关火，搅拌均匀。凉后就出现结晶现象了，雪红果就好了。
酸酸甜甜山楂酱
食材明细：
新鲜山楂500克，白糖300g，柠檬汁2汤匙
酸酸甜甜山楂酱的做法步骤：
第1步食材准备好山楂白糖柠檬汁将山楂去核拌上白糖用白糖腌制山楂6个小时
第2步期间翻拌几次山楂会慢慢塌软并有果汁析出腌好的果肉会有一些汁水一同放入煮锅里加热熬煮
第3步先大火煮开后改小火慢慢煮制山楂在糖的作用下慢慢变软不断搅拌这是熬了25分钟的样子浓稠绵密果味飘香
第4步出锅前放入柠檬汁增加香气颜色更加漂亮搅拌均匀即可凉凉后装入小瓶瓶密封保存慢慢吃
第5步抹面包搭配酸奶消食开胃养颜
小贴士：
1-买山楂时一定要挑选绵软的果实 做出的果酱才好吃2-煮制时不要离开 勤观察 搅拌 3-汁水少的山楂 煮制时可以添加适量清水以免糊锅
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