东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最拿手的菜品是什么呢？为此，小编花时间整理了胶东豆腐蟹，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
用料主料：螃蟹辅料：豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米调料：糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油、盐
胶东豆腐蟹的做法步骤：
1．将螃蟹洗净去壳切成块，豆腐切成块，泡辣椒切成丁，牛肉洗净切成末；
2．坐锅点火倒油，油至八成热时，倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹，加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精，待锅开时淋入香油即可。
小贴士：
特点
口味麻辣，色泽白中透红。
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【山东】胶东喜饼
食材明细：
主料：面粉 350克，鸡蛋2个，鸡蛋黄2个，酵母粉5克，面粉350克
辅料：牛奶20克，白糖70克，花生油60克
【山东】胶东喜饼的做法步骤：
1，食材
2，所有食材放入面包桶内，面粉挖坑放入酵母粉启动揉面程序
3，揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发
4，醒发至两三倍大，第一次醒发完毕。
5，醒发好的面团案板上揉匀
6，分成是个小面团团圆。盖上保鲜膜松弛十分钟。
7，松弛好的小面团擀成小圆饼
8，所有做好后放入烤盘，盖上保鲜膜再次醒发30分钟。
9，醒发好的面饼放入预热好的烤箱170度15-20分钟左右.
10，考好喜饼，黄灿灿的很诱人吧！
11，成品！
12，成品！
小贴士：
烤制的时候在面饼上面再压一个烤盘，这样烤出的喜饼形状才漂亮，要不上面会鼓起来，鼓起来不仅形状不好看组织不细腻还会影响口感
胶东炒鲜果
食材明细：
羊肉(瘦)150克，草鱼150克，白果(干)30克，大葱25克，姜15克，植物油20克，淀粉(豌豆)5克，鸡蛋清40克，料酒10克，盐2克，味精2克
胶东炒鲜果的做法步骤：
1.精鱼肉先剞十字花刀，再切1.2厘米的方丁，嫩羊肉切1厘米的方丁，分别用料酒、盐、味精、碱0.5克、蛋清、水淀粉上浆抓匀，放温油中划出；白果用开水焯出。
2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，烹入料酒，加高汤50克及盐、味精，用水淀粉勾稀芡，放入鱼花丁、羊肉丁和白果翻炒成熟，淋明油出勺。
小贴士：
因有滑油过程，需准备植物油约300克。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
感谢您阅读“97美食网”的《胶东豆腐蟹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蟹菜谱专题，希望您能喜欢！
