“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？小编特别编辑了“奶酱苹果鲜枣沙拉”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
榛子60克，剁碎，甜味青苹果2个，去核，切小块，鲜枣170克，去核，切小块，小红甜椒1个，去籽后切小块，西洋芹菜茎2根，切薄片，无籽青葡萄115克，大颗的切半，紫菊苣或黄菊苣（chicory）2棵，切碎的洋香菜（荷兰芹）2汤匙（可选），奶酱酱料：，原味低脂优格（酸奶酪、酸奶）156克，美乃滋（蛋黄酱）4汤匙，柠檬汁1汤匙，细砂糖1汤匙，盐和胡椒适量
奶酱苹果鲜枣沙拉的做法步骤：
1.榛子以中火干炒2至3分钟，至散发出坚果芬芳味。熄火，将榛子倒入碗中，备用。
2.取一大碗，拌入优格、美乃滋、柠檬汁和糖。加盐和胡椒调味，拌成奶味沙拉酱。
3.苹果倒入沙拉酱，拌匀。加入鲜枣、甜椒、芹菜和葡萄，搅拌均匀。
4.掰下菊苣叶，切去根部粗茎。菜叶下半部分切丝，加入沙拉。拌好的沙拉盛入大盘，四周铺放菊苣叶，撒上榛子和洋香菜（如用的话）。
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苹果沙拉
食材明细：
苹果400克，黄瓜200克，盐3克，奶油80克，柠檬汁20克，白砂糖30克，胡椒粉3克
苹果沙拉的做法步骤：
1.苹果去皮去核切成丁，黄瓜去皮去籽切成小丁，放入盐水内浸泡10分钟。
2.盐、奶油、柠檬汁、白糖和胡椒粉调匀成汁。
3.苹果丁、黄瓜丁取出沥净水分，放入调好的汁拌匀即可。
小贴士：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
苹果鸡丝沙拉
食材明细：
苹果2个，鸡胸肉250g，西芹120g，红椒1个，黄椒1个，姜1片，米酒1大匙，盐1/2小匙，橄榄油2大匙，苹果醋1大匙，盐1小匙，枫糖浆2小匙
苹果鸡丝沙拉的做法步骤：
1.将鸡胸肉与姜洗净，一起放入碗中，加入调味料Ａ腌入味，再放入烤箱烤熟，待凉切丝。
2.西芹去皮，洗净切丝，放入水中汆烫，捞起放入冷水中泡凉。
3.红椒、黄椒洗净，去蒂去籽，放入冰水中泡10分钟后捞出切丝。
4.苹果去皮切丝，放入加有少许盐(份量外)的冰开水中浸泡5分钟，再沥干盛入盘中，加入作法1∼3的材料。
5.将调味料Ｂ倒入小碗中调匀，淋在作法4的盘中即可。
鲍鱼苹果沙拉
食材明细：
味附鲍鱼1粒，富士苹果1粒，沙拉酱3大匙
鲍鱼苹果沙拉的做法步骤：
1.将苹果洗净削皮，并均匀切成小块；鲍鱼切小块备用。
2.将作法1的材料放入大碗中，挤入沙拉酱搅拌均匀即可。
苹果沙拉塔
食材明细：
苹果半个，西红柿半个，熟鸡蛋1枚，白吐司2片，蛋黄酱1汤匙（15ml）
苹果沙拉塔的做法步骤：
1、苹果去皮去籽切成小丁；西红柿清洗干净切成小丁；鸡蛋去壳也切成小丁。
2、将苹果丁、西红柿丁和鸡蛋丁放入大碗中，调入蛋黄酱拌匀。
3、取一片吐司放平，用工具扣出自己喜欢的形状，将拌好的沙拉堆砌在上面，稍做整型即可。
小贴士：
在切丁的步骤中，为了防止苹果氧化变色，建议最后一步处理苹果丁。
鸡肉苹果沙拉
食材明细：
鸡肉块50公克，苹果丁30公克，蔓越莓葡萄淋酱适量，蔓越莓果干少许
鸡肉苹果沙拉的做法步骤：
1.煮一锅水，滚沸后放入鸡肉块汆烫至熟，捞出沥干水份备用．
2.待作法1鸡肉块冷却后拌入苹果丁，淋上蔓越莓葡萄淋酱。
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