“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为此，小编花时间整理了电饭锅做田园蔬菜比萨，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
比萨饼底的用料：面粉200g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黄油1汤匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml，馅料：香蒜辣酱2汤匙（30ml），奶酪100g，甜玉米2汤匙（30g），豌豆2汤匙（30g），青，红椒各1/2个，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许
电饭锅做田园蔬菜比萨的做法步骤：
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
洋葱洗净切碎。青、红椒洗净，切成小丁。奶酪切成细丝。
电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
打开电饭锅加热20分钟即可。
小贴士：
使用电饭锅制作比萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的。同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将批萨烘熟。
97Msw.com相关知识
电饭锅轻松做烤鸡
食材明细：
嫩土鸡一只，油适量，蜂蜜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，大葱适量，姜适量
电饭锅轻松做烤鸡的做法步骤：
第1步鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片。用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁。用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时。
第2步电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底。把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）。电饭煲插电，按下煮饭档。
第3步待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右。打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了。（下图就是成品，漂亮吧。。。）
电饭锅炖肉
食材明细：
盐适量，酱油适量，腐竹适量，蚝油适量，辣椒酱适量，五香粉适量，五花肉适量
电饭锅炖肉的做法步骤：
第1步猪颈肉浸泡洗净切块，所有配料腌制半小时以上。腐竹浸泡软。
第2步倒进去加水至一半，按煮饭键，然后放心地去干其他活，电饭锅煮的好处就是永远不怕会烧干水糊锅，它总是会在剩下一点水的时候跳保温。拌匀撒香菜。等要吃时再倒出来，热呼呼的才好。
第3步搞定，懒人必做，配料可以自己爱吃啥下啥。
电饭锅蛋糕
食材明细：
4个鸡蛋，4大勺糖粉（这边没找到沙塘），3大勺冒尖面粉（或者说是四勺），6、 7勺牛奶，三根筷子，干净无水的碗
电饭锅蛋糕的做法步骤：
1. 把蛋清蛋黄分开（这个我第一次做，分开还是蛮顺利的）
2. 加点盐和一勺糖到蛋清里，用筷子搅拌，大概稠时，加第二勺糖，继续搅拌，这个过程确实痛苦，因为手很累，等到蛋清呈现奶油状时（食谱说立在筷子上不掉下来）就OK了
3.加入两勺糖和三勺面粉到蛋黄里，搅拌成蛋糊
4. 把一半奶油状蛋清倒入蛋糊里，上下拌匀，不能打圈，再倒入剩下的蛋清，继续拌匀。
5. 把电饭锅预热一分钟，然后用油涂匀底部，倒入蛋糊。
6. 按下煮饭键，2分钟后自动会跳，用毛巾把锅口捂着，闷20分钟，再按下煮饭键，两分钟后又跳了，再闷20分钟就成了。（筷子插入不会粘筷子就是好了。）
电饭锅做三杯鸡
厨房新手也能轻松搞定三杯鸡
电饭锅版三杯鸡
原料：整鸡一只
配料：姜、葱、蒜
调料：米酒、生抽和老抽、冰糖（或白糖）；植物油、香油
三杯鸡的做法
1、调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）
2、整只鸡斩成小块；
3、鸡肉冷水下锅，先焯一遍水；
4、捞出鸡肉，用清水冲去浮沫；
5、姜切片；蒜拨皮；葱切段；
6、饭锅中，先倒入适量的植物油；
7、底部铺上姜片蒜粒和葱段；
8、然后，将鸡块倒入；
9、倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键；
10、约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可！
*整个过程无需放水，调味汁足已；
*15分钟能够煮熟，如果喜欢肉的口感烂点，可再煮久点；
*整鸡可换成鸡腿或鸡翅；
*有九层塔，就更加正宗，在煮好后放入焖会就好
电饭锅蒸排骨
食材明细：
排骨，盐，酱油，油，蒜头，鸡精，糖，生粉
电饭锅蒸排骨的做法步骤：
1.将排骨切小块，用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。
2.入蒸笼置于电饭锅上，与饭一起做，饭熟排骨也行了。
电饭锅盐焗鸡翅
食材明细：
鸡翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱，米
电饭锅盐焗鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时（如果份量多需要相应增加时间，大概30-60分钟）。
4.把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1-2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖5-10分钟。
6.加入洗好的大米，加入适量的水煮饭，会成为非常好味的鸡油饭，饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好！
小贴士：
鸡翅和饭混合焖过后，会特别滑嫩，特别美味！
电饭锅酸奶蛋糕
食材明细：
低粉100g，鸡蛋4个，酸奶80g，色拉油30g，糖80g，白醋3滴，盐1g
电饭锅酸奶蛋糕的做法步骤：
第1步蛋清蛋黄分离，蛋黄加入油，25g白糖，酸奶，用饭勺上下拌匀加入面粉继续拌匀，放一旁备用
第2步蛋清加入盐，醋，电动打蛋器打出粗泡，加入30g白糖打至细腻小泡泡状态加入剩下的白糖继续打发，直至打到盆子倒扣蛋清不会倒出来
第3步打好的蛋白舀一半到蛋黄盆中，上下拌匀再倒入剩下一半蛋白，上下拌匀，然后倒入电饭锅，电饭锅内提前抹层油，震出气泡，插电按下煮饭键，跳闸至保温后，把电饭锅通气口盖一块湿布，15分钟后再按下煮饭键，跳到保温之后再等15分钟
第4步重复煮饭键，跳到保温后等15分钟，直至成熟，有的锅温度不太一样，所以做的过程自己把握，用牙签戳着看，我的锅小，面糊太多，所以差不多重复了五次自然放凉，倒出即可
第5步成品，好吃呢
电饭锅果酱蛋糕
食材明细：
主料：1.低筋粉50克、鸡蛋2个、牛奶20克、白糖，玉米油20克、
电饭锅果酱蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋蛋黄和蛋白分开打发，蛋白用，打蛋器分几次加白糖打发，到蛋白用打蛋器捞起滴不下来就可以了。
2.蛋黄打散，分次加入玉米油、牛奶、低筋粉拌匀
3.分三次将蛋白加入蛋黄糊，用炒菜的方式拌匀
4.电饭锅刷上食用油，倒入拌好的蛋糊，按下煮饭键，等到跳到保温键，再焖十几分钟.
5.用牙签戳一下蛋糕不流出蛋液就好了
6.冷一会取出蛋糕，切块，抹上果酱装盘即可
电饭锅巧做烧鸭
食材明细：
鸭腿或半片鸭一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，盐3克，胡椒粉4克，，香叶三片，小茴香3克，姜蒜末适量，醋200克，蜂蜜50克
电饭锅巧做烧鸭的做法步骤：
1.1先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小时以上。如果腌十二个小时更好了，盖上放在冰箱冷藏里腌。
2.2腌完后做脆皮水，锅内加少许水，如果醋够多最好就不用加水了，只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋，一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干。或是用电扇吹干
3.3我用得是智能的电饭锅，要有那种不粘涂层的最好，或是阿迪锅之类的效果更好。把里面加少许油（可能橄榄油，热量低还健康。没有可用植物油或黄油，根据自己的口味来。
4.4然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右。
5.4最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，但要注意不要煎糊了哦。
小贴士：
最好选用智能不粘电饭锅。
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