“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意收集和整理了菜花炒鸡蛋，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉
菜花炒鸡蛋的做法步骤：
1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
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黑木耳菜花炒鸡蛋
食材明细：
主料：黑木耳50g，菜花400g，鸡蛋3枚
辅料：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量
黑木耳菜花炒鸡蛋的做法步骤：
1，黑木耳用冷水泡发。
2，菜花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡。
3，菜花入水焯后捞出沥干水。
4，黑木耳入水焯捞出沥干水。
5，炒熟鸡蛋。
6，起油锅，葱姜入锅煸香后菜花入锅炒。
7，黑木耳入锅炒。
8，加盐、味精炒。
9，鸡蛋入锅炒。
10，炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
此菜清香，不宜添加色重、味重的调味品。
炒鸡蛋
食材明细：
主料：鸡蛋，姜末
配料：盐，白糖，鸡精，醋
炒鸡蛋的做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中不要搅拌，一般以一个人一个鸡蛋的量。
2、调汁：醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精，醋和鸡蛋的比例是1：1，可适量多放一点。
3、起锅放油(最好用花生油味道比较好)，放入鸡蛋，用筷子不停的搅拌，待鸡蛋成形，加入调好的汁即可。
小贴士：
如果汁少，可以出锅后，按比例再调一点，但不要太多。
韭菜花炒鸡蛋的做法家常做法
韭菜花炒鸡蛋是常见的家常菜,主要以以韭菜花、红辣椒、油、盐、鸡精等为原料烹饪的菜肴。韭菜花炒鸡蛋怎么做呢?下面一起来看看韭菜花炒鸡蛋的做法家常做法，希望对你有帮助!
韭菜花炒鸡蛋做法一
1、准备处理食材:韭菜花、鸡蛋。
2、韭菜花洗净,摘掉尾部的花蕾,切成小段。
3、鸡蛋敲破,用碗盛起。
4、加少许盐筷子搅拌均匀。
5、热锅放适量油,倒下鸡蛋保持大火煎制,鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散,鸡蛋别煎太老,影响口感。
6、煎好的鸡蛋用碗盛起。
7、原锅加适量油再次烧热,倒下韭菜花保持大火翻炒片刻。
8、加少许盐、鸡粉。
9、倒下鸡蛋翻炒均匀即可。
韭菜花炒鸡蛋做法二
1、韭菜花摘去老的和尖上的花,洗净后切成小段。
2、鸡蛋打入碗中搅散。
3、热锅冷油,倒入鸡蛋液炒熟。
4、倒入韭菜花炒软。
5、最后放盐和一勺。
韭菜花炒鸡蛋做法三
材料
韭菜花1把，鸡蛋3个，植物油适量，盐少许，鸡精少许
做法
1.将韭菜花洗净切段，把接近根部的1～2段与另外的分开放;
2.鸡蛋磕入碗中打散;
3.炒锅中放适量油，八成热时将蛋液炒熟炒散后盛出备用;
4.炒锅再次放入适量油，油8九成热时将韭菜花接近根部的那1～2段放入炒香后放入炒好的鸡蛋，略炒后将其余的韭菜花段放入，略炒，用盐、鸡精调味兜匀后即可起锅^_^
韭菜花炒蛋做法四
材料
原料：鸡蛋2只 韭菜花一把
调味料：鸡精粉 酱油
做法
1)先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀，把韭菜洗干净切成段。
2)热锅温油，将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起。备用。
3)锅下一点油热，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。
4)将煎好的蛋加入韭菜里炒匀，
5)加适量酱油调味即可。
韭菜花不能与什么同吃
韭菜花+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜花++虾皮:影响营养的吸收
韭菜花++牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
韭菜花++蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环
鸡蛋不能与什么同吃
鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子:腹泻、生结石
西红柿鸡蛋菜花
我个人认为裸一下没什么不好，夏天了.....恋爱的你们不妨裸一下。只要把婚后的柴米油盐样的生活，在婚前都想好该怎么处理好，没钱、没房子、没车子照样可以结婚的，只要有信念，住在哪里、吃什么、用什么、都是幸福的。
西红柿鸡蛋菜花
食材：1、西红柿2个、鸡蛋3个、菜花250克、盐少许、鸡精少许、糖少许。
西红柿鸡蛋菜花做法：
2、西红柿去皮后切成块备用。（菜花掰小块在开水里焯一下捞出备用）
3、鸡蛋打散，开火做锅热油，油温达到了把鸡蛋炒散，炒熟后盛出备用。
4、继续做锅热油，油温达到后放入西红柿翻炒出酱汁。
5、西红柿不用盛出，直接把菜花倒进去翻炒。
6、把菜花倒进去之后加入盐、糖、鸡精调味闷1分钟。
7、最后把炒好的鸡蛋倒入锅内一同翻炒，最后关火盛出。
唠叨两句：一般我买菜花时都买一个超大的一次性摘好后用水焯出来，分好分量装入保鲜兜冷冻起来，什么时候吃什么时候拿出来解冻一下直接就炒菜了。
说完吃的了，给大家推荐一款强身健体、排毒润肺、养颜美容的茶来喝。这款茶能强身健体、排毒润肺、在减肥美容的同时还能增强抵抗力。
百合玫瑰枸杞茶
茶材：玫瑰花4、5朵、百合3、4朵、枸杞6、7粒。
冲泡方式：
300ML杯子或壶一只，把茶材里的所有花草放进杯子里，倒入少量开水冲洗一下后把水倒掉，之后再加入沸水冲泡，大概闷4、5分钟后即可饮用，如果喜欢喝甜的朋友可以用蜂蜜或是冰糖来调味。
功效：
1、玫瑰花味甘微苦、性温、具有强肝养胃、活经调血、润肠通便、解郁安神之功效。它能缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，同时还能消除疲劳、改善体质、润泽肌肤。
2、百合花性微寒，味甘、归心、肺经。它能清心安神、润肺止咳、养阴清热、滋补精血、减轻胃疼、同时也具有一定的排毒养颜功效。
3、枸杞子味甘、性平，入肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳。
提醒：孕妇及脾胃虚弱者不宜饮用。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
【西红柿炒鸡蛋】
食材明细：
主料：西红柿2个，鸡蛋两个，小葱一把，大蒜三四瓣，食盐、适量，酱油适量
【西红柿炒鸡蛋】的做法步骤：
1，准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒。
2，捞出，剥皮。
3，再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。
4，鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。
5，热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划散。
6，另起锅倒油，放入小葱炝出香味。
7，倒入西红柿小火慢慢的炒，并用铲子压一压，直到西红柿变成西红柿汁 的状态，加点酱油和少量的食盐。
8，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
9，出锅前倒入剁好的蒜粒即可。
小贴士：
1：做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中，做好不要倒水，负责就稀释了汁，味道不是太好。
2：如果是吃面饭，上放蒜粒提味。
3：炒鸡蛋的时候做好用筷子划散，这样浇面的时候很均匀。
4：喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿，一般情况下我都会放四五个大西红柿，这样拌面特别的好吃。
辣椒炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋适量，红辣椒1只，绍酒(或白酒、啤酒)、盐、油、酱油适量
辣椒炒鸡蛋的做法步骤：
做法:
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟，那个香味呀，还不多吃一碗饭阿~~~
榆钱炒鸡蛋
榆钱是小时候的记忆，那个年代吃榆钱饭是春天很家常的饭，做饼子、蒸榆钱等等，现在吃榆钱是为了尝鲜，是为了吃无污染的绿色食品。这里春天来的晚，现在吃榆钱正当时。
榆钱：清热除火,化痰止咳,消食,利尿消肿,安神除烦，治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。
榆钱炒鸡蛋
主料：榆钱、鸡蛋
辅料：植物油、盐、香葱、红辣椒
榆钱炒鸡蛋的做法
1.把榆钱去掉杂质，用盐泡十分钟洗净沥干水分，香葱、红辣椒洗净切末
2.把鸡蛋打散拌均匀，加榆钱、红辣椒拌均匀，加几滴植物油再拌均匀、加盐拌均匀
3.热锅凉油，油热7成，下鸡蛋榆钱液，用筷子快速翻拌散开，直到炒成花形状
4.加香葱，翻炒均匀即可
榆钱最好越嫩越好吃
鸡蛋液里加几滴植物油，这样很好翻炒不沾锅
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
芹菜炒鸡蛋
食材明细：
芹菜250g，鸡蛋2个，葱少许，盐少许
芹菜炒鸡蛋的做法步骤：
第1步芹菜叶去掉，洗净，把芹菜斜刀切成片，装碟子备用鸡蛋＋少许盐和葱花，打散备用
第2步芹菜在炒之前需要用开水焯一下，我家吃芹菜一直是提前热水焯一下，按照各自家里的习惯而定，芹菜焯水到微变颜色，可以捞出来备用了热锅，凉油，翻炒鸡蛋，讲鸡蛋炒熟出锅
第3步锅中倒少许油，放入葱花，翻炒出香味，倒入焯好的芹菜，继续翻炒至芹菜全熟，倒入鸡蛋，撒少许盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅的样子就是这样啦
小贴士：
我家芹菜喜欢吃全熟的，如果大家有喜欢吃硬一点的话，可以把焯水这个环节去掉，就会硬一些了，也是脆脆的口感。除此之外，我家的芹菜是没有放酱油的，因为本身芹菜是有清香的味道的，不喜欢用酱油把清香的味道遮盖过去，所以颜色做出来也很好看，非常适合减肥的人群哦，好啦，那就这样啦，欢迎大家的提问
豌豆炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋150克，豌豆25克，火腿50克，牛奶25克，猪油(炼制)25克，盐1克
豌豆炒鸡蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐调匀；
2. 火腿切丁；
3. 煎盘上火注入熟猪油烧热；
4. 将豌豆入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金黄色时铲入盘内撒上火腿丁即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芦笋炒鸡蛋
芦笋营养非常丰富，对于抗癌防癌效果显著。芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，经常食用能增强免疫力，儿童经常吃芦笋身体健康。
材料：
主料：芦笋适量，，
辅料：鸡蛋适量，食盐适量，
芦笋炒鸡蛋的做法步骤：
1. 准备好食材，芦笋选择嫩嫩的洗净切碎。用开水焯一下。沥干水分。
2. 放入碗里，打入鸡蛋。放入盐，搅拌均匀。不粘锅里倒入油，油热倒入鸡蛋液。炒熟即可关火。
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