“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南，你还记得哪些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《花生糕》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
花生，糖，糯米粉，澄粉
花生糕的做法步骤：
1.將花生用搅拌机磨成小颗粒
2.糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水還有糖
3.搅成糊狀，放入鍋中蒸15分钟即可
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花生酥糕
食材明细：
花生仁(生)600克，白砂糖600克
花生酥糕的做法步骤：
1.将花生仁炒至微黄色酥脆后，离火，冷却，去掉花生仁皮膜，备用。
2.将炒花生仁与白糖（最好用绵白糖）混合，磨成粉料。
3.将拌和好的粉料压在糕饼模具中，压实、压平，然后稍加振动，取出，即可食用。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
满口香酥--超简单花生糕
食材明细：
炒香去皮的花生80ml熟面粉60ml白糖10ml盐捏一点点
满口香酥--超简单花生糕 的做法步骤：
熟面粉的制作：面粉放在碗里用保鲜膜盖好，入蒸锅蒸20分钟，取出晾凉后打碎即可.
将花生，熟面粉和糖盐一起放入磨粉机磨成粉.
入模具压紧脱模即可.模具中不要抹油，抹了油反而不好扣出.扣出时需要用牙签从周围几个方向把它往外启出一点.有活的模子当然更爽，没模子可以把保险膜垫在饭盒里，再把粉压紧，切成方块.
入开水锅中蒸30秒即取出.这步是为了定下型，免得拿的时候散，不蒸也可以.
小贴士：
这个量正好是图上的两个,因为没有防腐剂,一次不要做太多,两三天内吃完最好.
这个方子出来吃着有点点粘,可以把粉加到80ml,但我不能保证好脱模了,呵,大家可以试试.喜欢的话可以再加点芝麻和奶粉,或者做成椒盐味想来也不错,呵.
松糕
食材明细：
大米，800克，绿豆，200克，白糖，25克，香油，20克，精盐，8克。
松糕的做法步骤：
1、把绿豆泡约4个小时后剥皮，然后放入白糖揉成馅。
2、将大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团，然后放进绿豆馅，做成松糕。
3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶，将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右，然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里。
重阳糕
食材明细：
粳米500克，糯米粉1500克，核桃20克，西瓜子仁20克，红豆沙500克，白砂糖400克，香精3克，食用色素2克，玫瑰花5克
重阳糕的做法步骤：
1.将豆沙，白糖200克，镶粉（粳米、糯米粉）500克，拌和成豆沙馅心。
2.白糖200克熬成糖油，然后与镶粉1500克，香草香精水一起炒和擦透。擦粉时须搀一些水，擦成干潮适中的糕面。将擦好的糕面静置几小时待其浸润，然后分成3块，一块染红，一块染绿，一块本色。每块糕面用细绷筛筛成细粉，除去粗粉块，将白糕粉做底铺在长方形木格底层，上面铺一层豆沙馅心，再铺上一层绿色糕面，上面再铺上另一半豆沙馅心，最上面铺上红色糕面，在表面撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁等，即成5层不同颜色的重阳糕生坯。
3.将糕坯放在笼中，用旺火蒸约25分钟即熟。
4.糕成熟后，覆盖在清洁的板上，待冷却后再翻过来，用刀切成小梭子形块60块装盘。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
感谢您阅读“97美食网”的《花生糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题，希望您能喜欢！
