“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编陆续为大家整理了水芹菜炒豆腐干，欢迎你的品鉴！
食材明细：
水芹菜，豆腐干，葱，姜，盐，味精
水芹菜炒豆腐干的做法步骤：
1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分。
2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用。
3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜。
4、葱姜丝出香味变黄后，剔除。
5、下豆腐小火慢煎成两面金黄。
6、下水芹菜大火翻炒1分钟。
7、调入盐和味精拌匀，出锅。
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水芹菜炒豆干
食材明细：
水芹适量，豆干适量
水芹菜炒豆干的做法步骤：
第1步水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干 。香干洗净沥干，切成片 。
第2步切成寸段 。锅中放油烧热 ，倒入香干水芹菜一起惼。
第3步加盐鸡精稍炒起锅。
芹菜拌豆腐干
食材明细：
豆腐干300克，芹菜300克，辣椒油5克，香油5克，盐3克，味精2克，泡椒5克，酱油5克
芹菜拌豆腐干的做法步骤：
1.白豆腐干先批成片再切成丝，放开水中焯一下，在开水中浸泡半小时，捞出沥干水；泡辣椒切成丝。
2.芹菜去根、叶、洗净，拍破切段用开水焯一下，捞出沥干。
3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀即成。
炒芹菜豆腐干(3)
食材明细：
主料：芹菜200克，
辅料：豆腐干100克，
调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
炒芹菜豆腐干的做法步骤：
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
小贴士：
健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
豆干水芹菜
食材明细：
主料：水芹菜1小把 香干4片
配料：野葱2棵 干红辣椒 蒜3瓣
调料：食盐 食用油 蚝油
豆干水芹菜的做法步骤：
1.水芹菜洗净备用。
2.香干切长条备用。
3.蒜瓣洗净切成蒜片。
4.野葱洗净斜切段。
5.水芹菜切和豆干大小的段，因为菜少，芹菜茎和叶没有分离放在一起用了。
6.炒锅放油，温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味。
7.放入豆干翻炒，同时放入蚝油和食盐。
8.感觉豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出锅即可食用。
水芹菜炒香肠
春天野菜香水芹菜炒香肠
以前每到这个季节，妈妈，婶婶，姑姑，姑妈们围在一起做清明果的时候，总会捎带几盆采清明草的时候采回来的野菜。有蒲公英，蕨菜，马兰头，荠菜，当然还有这水芹菜。
这种水芹菜一般都长在靠水边的地方，看着像芹菜，但是比芹菜香很多，那梗倒是像空心菜。
所有的野菜当中，我觉得蒲公英最好吃，百吃不厌。可惜在这里都没有看见卖蒲公英的，当然自己也没时间去找，所以看到水芹菜就买了一把回来。
水芹含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食，味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。而且矿物质的含量也很高哦。
水芹菜炒香肠原料：水芹菜，香肠。
水芹菜炒香肠的做法
1.这就是水芹菜啦，在沟渠边应该到处都是，所以价格也便宜，这么一把才一块钱。
2．如果单吃水芹菜的话都是野菜的味道，实在是咽不下去，所以可以搭配香肠，香干这些东西一起炒。
3．把一部分老叶摘去，洗净，如果叶子嫩的话可以全部留下。
4．香肠切片备用。
5．锅里水烧开，把水芹菜放进去焯烫一下变软即可捞出。
6．水芹菜切成长度相等的长段。
7．炒锅里放比平时炒菜略多一点的油，放香肠进去小火炒香。
8．香肠炒香以后放入水芹菜，转大火翻炒几下，放盐调味即可出锅。
腊肉炒水芹菜
食材明细：
主料：腊肉150克，水芹菜400克
辅料：干辣椒适量，蒜头适量，红椒丝适量
配料：盐适量，生抽适量，花生油适量
腊肉炒水芹菜的做法步骤：
1，取合适大小的腊肉用温水洗净
2，把腊肉入锅煮半小时
3，煮好的腊肉切片待用
4，水芹菜洗净，切成段。
5，水芹菜洗净，切成段。
6，锅里加油烧开，加入椒丝，干辣椒，蒜头爆香。
7，将腊肉入锅，煸香出出油。
8，将水芹菜入锅
9，水芹菜与腊肉炒匀至断青，加盐、生抽调味就可以了。
10，好吃的一个菜
干炒烧肉豆腐干
食材明细：
烧肉 500g (切片）
豆腐干 3片 （切长片）
生菜 1-2棵（洗净叶片控干水）
蒜蓉 6瓣
老姜 4片（切丝）
食油
酱清
干炒烧肉豆腐干的做法步骤：
1、热镬烧油煸香蒜蓉，放入豆腐干煎成金黄片。
2、倒入烧肉片旺火一起翻炒5分钟，熄火淋下酱清提味。不必加盐，因为烧肉已经香咸了。
3、翻拌均匀即可盛入生菜盘。蘸着自制“诱人香辣酱”享用。
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素炒豆腐干
食材明细：
豆腐干3片，葱花适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
素炒豆腐干的做法步骤：
1.将豆腐干切好。
2.起油锅，将豆腐干剪至两面金黄。这小家伙那副眼镜戴着，还拿一只手遮住脸，呵呵，这怎么炒？
3.沿锅边添加少量清水，下葱花、盐、生抽、鸡精调味。
4.成了，味道还过得去，反正她吃完了，呵呵。
豆腐干炒蒜苗
食材明细：
豆腐干200克，青蒜250克，盐3克，植物油25克，味精2克
豆腐干炒蒜苗的做法步骤：
1. 将豆腐干洗去浮尘，切成菱形片；
2. 青蒜苗洗净，切成3～4厘米长的段；
3. 将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色；
4. 放入豆腐干片，加盐继续炒匀，加味精调味，出锅即成。
感谢您阅读“97美食网”的《水芹菜炒豆腐干》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐干怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
