懒汉一锅煮

水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？你不妨看看懒汉一锅煮，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

黄豆芽150克，油豆腐、金针菇、扁尖、蘑菇、草菇、冬笋、竹笋、香菇、胡萝卜各80克调料玉米粉100克，盐10克，白糖5克，贺盛好师傅鸡粉30克，胡椒粉10克，三花淡奶50克，高汤500克，葱花、红椒圈各3克，猪油15克。

懒汉一锅煮的做法步骤：

1、所有原料分别入沸水中大火汆1分钟，捞出控水备用。

2、玉米粉加水50克和成面团，下12个大小均匀的面团，团成厚2厘米的椭圆形玉米饼。

3、锅入猪油，烧至七成热时放入汆过水的黄豆芽入锅内小火煸炒1分钟，加高汤下其他原料，放入盐、鸡粉、白糖小火煮3分钟，入三花淡奶、胡椒粉小火烧开后装入铁锅中，撒入红椒圈、葱花。锅边贴入玉米饼，点上火，盖上锅盖，上桌小火煮15分钟，待玉米饼熟即可。

小贴士：

特点

汤鲜浓郁，饼香可口，农家风味。

97msw.cOm延伸阅读

一锅鲜

食材明细：

螃蟹适量，花蛤适量，鲫鱼适量，基围虾适量，蘑菇适量，樱桃番茄适量，牛奶适量，手捏小馄饨适量，葱适量，姜适量，大蒜叶适量，料酒适量，盐适量

一锅鲜的做法步骤：

第1步食材：螃蟹、花蛤。食材：鲫鱼、基围虾。

第2步食材：蘑菇。食材：樱桃番茄、牛奶。

第3步食材：手捏小馄饨、葱、姜、大蒜叶。把所有食材洗净，该切的切好。

第4步热锅热油把鲫鱼煎透，倒入温水加入姜、葱烧滚。倒入蘑菇、螃蟹、基围虾，加入料酒烧滚，再加入牛奶。

第5步这时另一只锅子下手捏馄饨。再回到4加入花蛤烧滚。

第6步最后把手捏馄饨捞起倒入4、加盐，关火。端上桌前用樱桃番茄点缀下，洒上大蒜叶，开吃。

一锅乱炖

食材明细：

五花肉少许，时令蔬菜若干，1枚香叶，八角，酱油，糖，鸡精

一锅乱炖的做法步骤：

1、锅里放油，五花肉放进去煸炒至出油；

2、白菜和南瓜放入加盐和十三香翻炒后，转入炖锅内，加开水（一定是开水），把其他食材统统放入，加一枚香叶，八角、少许酱油、糖、鸡精后炖至菜熟软绵香。

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