“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最难忘的菜谱是什么呢？下面是小编为大家整理的“豆沙杏仁糯米球”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
糯米粉100克，酸奶半袋，糖40克，豆沙馅40克，椰蓉适量，杏仁适量
豆沙杏仁糯米球的做法步骤：
1、将酸奶加入糯米粉中，加入糖，和成面团。
2、将面团分析称若干个小团，加入豆沙馅，按如一个大杏仁，包好滚圆。
3、上锅蒸20分钟，取出沾满椰蓉，就OK啦。
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豆沙球
食材明细：
红豆沙150克，白砂糖100克，淀粉(玉米)120克，花生油75克
豆沙球的做法步骤：
1. 豆沙馅分成10份，做成10个小圆球；
2. 锅上火，倒入花生油，烧至五成热，端离火口；
3. 用筷子夹着豆沙球蘸匀湿淀粉糊，逐个放入油锅中；
4. 把炒锅端到火口上，将豆沙球外面挂的糊炸至外面酥软，随即捞在盘内，撒上白糖即成。
小贴士：
因为需要炸制，所以要备油1000克。实耗75克
糯米球
食材明细：
豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克，沙拉油5大匙，糖适量，开水1碗。
糯米球的做法步骤：
Ａ、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。
Ｂ、玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状。
Ｃ、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。
Ｄ、面团分成适当大小，一一包进适量豆沙，再揉成汤圆状，并压成圆饼状。
Ｅ、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中，蒸约１０分钟后，取出沾裹椰子粉及完成。
贴士：
Ａ、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可视糯米粉乾湿程度，再加少许清水扮匀。
Ｂ、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。
杏仁可可球
食材明细：
安佳无盐黄油90克，糖粉40克，低粉110克，无糖可可粉30克，杏仁粉50克，防潮糖粉适量
杏仁可可球的做法步骤：
第1步黄油室温软化,加糖粉打匀.加入可可粉打匀.
第2步加入低粉打匀.加入杏仁粉打匀成团.
第3步分成小份,搓圆轻压一下.中下层,165度30分钟焖10分钟.
第4步凉后洒上防潮糖粉.
感谢您阅读“97美食网”的《豆沙杏仁糯米球》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！
