“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的豆香窝头，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
白糖，豆渣，玉米粉
豆香窝头的做法步骤：
1.白糖、豆渣（早上榨豆浆剩下的）、玉米粉，同放一个大些的容器内，用手抓匀。
2.和成这样，用手抓起一把可以捏成团而不散即可（以用力捏的时候稍稍往外渗出一点点水为宜）。若是易散，则说明太干，可以再加些水。不可太湿，否则窝头上锅后易倒塌。
3.捏成窝头的形状（估计所有人都见过窝头吧），需要提醒一点：在做好窝头下面一定要捅个眼！因为做窝头用的是死面，不易熟。
4.蒸锅加水（费话哈，不加水怎么能蒸熟呢），将做好的窝头坯摆上，盖盖。大火烧开，转小火蒸30-40分钟，关火，OK。如果嘴馋的话，这时就可以先吃了哈：)
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黄金奶香窝头
食材明细：
水果玉米粒，玉米面，绿豆面，酵母面，温牛奶，白糖，盐
黄金奶香窝头的做法步骤：
1.将玉米面与绿豆面按3：1的比例放入碗中备用，
2.酵母面按说明书用温水调匀备用
3.将酵母水放入混合的面粉中，面粉中放入玉米粒、1小撮盐及适量的糖，用温牛奶替代水来分次搅拌面粉，制成面团备用
4.锅中烧开水，将屉布用水浸湿铺在蒸笼上，将面团捏成窝头的形状逐一放入锅中，大火蒸30分钟即可。
小贴士：
1、 用牛奶代替水蒸出的窝头会更香浓，口感也好 2、 牛奶一定要用温的，有助于酵母的发酵 3、 用玉米粒混合玉米面的口感及卖相都比单纯的窝头要好，如不喜欢也可以省略
杂粮蜜豆窝窝头
食材明细：
玉米面适量，黄豆面适量，小米面适量，小麦面粉适量，白糖适量，蜜红豆适量，发酵粉适量，清水适量
杂粮蜜豆窝窝头的做法步骤：
第1步将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉，白糖和酵母粉放入一个大盆中。倒入清水，一边倒一边搅拌。
第2步再放入蜜红豆，揉匀成面团，室温饧发至两倍大。取一小块面团，捏成窝头状。
第3步将做好的窝头放入蒸锅中。蒸锅上汽后，蒸15分钟即可。
小贴士：
1、窝窝头中也可以放其他的粗粮，比如绿豆面、高粱面等，我是家里面有什么就放什么了。2、没有蜜红豆的也可以改为红枣或其他果干，是为了增加风味和口感的。随个人喜欢吧，不用拘泥于形式哦。
窝头
食材明细：
黄豆一杯，细玉米面200克
窝头的做法步骤：
第1步头一天晚上睡前泡一杯黄豆。早晨起来清洗干净。放豆浆机里自动打熬好豆浆，过滤豆渣。取200克细玉米面加豆渣泡打粉，和面。面团放一旁饧十五分钟。取一块面，搓成圆锥形。
第2步中间摁出个洞，便于蒸熟。上笼屉蒸十五分钟。
奶香槐花窝窝头
食材明细：
纯牛奶适量，白砂糖10g，淀粉1.5g，高筋面500g，槐花500g，盐8g，土鸡蛋3个
奶香槐花窝窝头的做法步骤：
第1步首先你要有一盆槐花，槐花我们家那边又叫槐花米。大米形状大小的最好吃啊！我感觉！把蒂摘掉
第2步洗净，稍稍控水。我不喜欢拧干，就喜欢带了水的槐花。加面，糖，盐，3个土鸡蛋，淀粉（馒头改良剂也可以），发酵粉，牛奶。搅拌，成絮状就可以不用加奶开始揉了。揉成团。可以先揉起来，窝窝头底部戳个洞，搅一搅。新手手指头沾点面，要不然会粘粘的。然后就可以放在这里等他们自己发酵变胖胖了。
第3步然后蒸15分钟左右！就可以吃啦！
小贴士：
一切随心所欲！不要让面发过了，会发酸啊！
奶香玉米窝窝头
食材明细：
玉米面100克，白糖30克，牛奶140克左右，小米面100克
奶香玉米窝窝头的做法步骤：
第1步把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。盖上湿布，让面团醒10分钟。
第2步把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。
第3步上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可。
小贴士：
1、小米面也可以是黄豆面、红薯面等等粗粮。2、白糖的量根据自己的口味可调整多少。
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