俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着文化的进步，这些食疗文化并非随意编说。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？根据你的需要，小编精心整理了奶香红薯窝头，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
普通红薯2只，奶粉2大匙，白糖2大匙，玉米面约300克
奶香红薯窝头的做法步骤：
1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了，用叉子试试看，软烂了就行。
2.趁热把奶粉和糖拌进去，立刻放入玉米面用叉子或者调羹拌合。这个步骤是唯一可能失败的所在。一定要趁热，不然玉米面会不容易成团。道理是要烫出玉米面的粘性才行。任何用玉米面的点心主食都需要用烫的方法和面。
3.等玉米面团不那么烫手了，就可以用手揉面，揉均匀后静置那么10来分钟让面团松弛一下，也让比较粗的玉米面充分吸收红薯中的水分。
4.然后就把面团搓成长条，切小块，搓圆了后用大拇指抠一个窝。
5.这样做的目的据说是为了玉米面不容易蒸熟，有个窝就很快可以蒸熟了，也因此叫做窝头。我们既然是做窝头当然也一定要做一个“窝”嘛～～～
6.直接把窝头胚放笼屉就可以了，不会粘的。大火上气（蒸锅开始冒气）后20分钟即可。
小贴士：
奶香浓郁，柔软而有点韧劲，不是一般的窝头哦！终于圆了我对北京御膳馆的窝头可望不可即的梦了！冷藏保存后可以用小烤箱烤一下，很香很香的。如果做得大个儿，切片用少油煎一下，生活太美好啦～～我这个窝头大概是高尔夫球那么大，我朋友得我此方，做了拳头大的窝头，切片后油炸，吃得家人眉飞色舞踊跃赞美！哈哈，当然我不推荐把这么健康的食谱加上那么不健康的吃法噢！嘿嘿～～ 每一种红薯的含水量都不同，所以蒸好以后的水份会多会少，也因此，这里的玉米面分量也是可以随机应变来调整的，加到吸干红薯泥水份的时候就好了。罗嗦一句，我不推荐用
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红薯苹果奶糊
食材明细：
主料：：红薯1个，苹果1个，
辅料：：牛奶350ml，
红薯苹果奶糊的做法步骤：
1.红薯洗净去皮
2.放人大碗中加入适量水用微波炉加热8分钟，捞出切成小块
3.把红薯块加到料理杯里
4.加入牛奶
5.苹果提前去皮切成小块
6.把苹果块也放人
7.把料理杯装在底座上
8.启动开关搅打细腻即可
小贴士：
配料根据自己的喜好调整
香糯窝窝头
食材明细：
水磨糯米粉200克，玉米粉100克（不是玉米淀粉哟），白糖50克，清水适量
香糯窝窝头的做法步骤：
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀
2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝
5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
小贴士：
1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟，而是黄色的直接用老玉米磨碎的粉渣，属于粗粮
2、如果喜欢口感糍糯，那么可适当增加糯米粉的分量而减少玉米粉的分量；相反的，喜欢口感粗糙的话就增加玉米粉的分量而减少糯米粉的分量
3、要是喜欢窝头吃起来软的话，和面时可将面团和到耳垂般软度即可，如果喜欢较硬，那么和面的时候就要少加水，将面团和得稍微干一点
奶香西米露
食材明细：
杂果，西米，牛奶
奶香西米露的做法步骤：
1.先把西米泡上20分钟，然后下水煮。
2.其实不泡直接煮也可以的，不过泡过以后煮的时间就不会太长。
3.煮到大部分透明，关火，闷一会儿。滤出西米来。然后加热牛奶，一般人会把牛奶倒进西米里。
4.我把西米倒进牛奶里。然后，放进去切成丁的杂果。
小贴士：
然后，用美味诱惑你的宝宝吧！
奶香蘑菇浓汤
食材明细：
土豆、口蘑、盐水、少量黄油、洋葱碎、入凉牛奶or鸡汤、水、盐、黑胡椒碎
奶香蘑菇浓汤的做法步骤：
1.土豆切块,煮软捞出,口蘑盐水浸泡10min,洗净切片;
2.少量黄油把洋葱碎煸香,入蘑菇片炒至蘑菇熟透即可;
3.土豆.蘑菇入搅拌机,入凉牛奶绞碎,兑入水.牛奶或鸡汤稀释;
4.浓汤放火上做开,调入盐.黑胡椒碎.高汤提鲜,熬煮一会儿,即可。太有爱了！~
奶香烤玉米
食材明细：
主料：：鲜玉米4穗，
辅料：：芝士粉1大勺，奶粉1/2勺，糖粉一大勺，黄油20g，
奶香烤玉米的做法步骤：
1.鲜玉米带一层玉米衣上笼蒸熟
2.蒸熟后剥去外衣，残留的玉米须也去干净
3.奶粉、芝士粉、糖粉放入碗中混合均匀
4.黄油隔水融化备用
5.蒸熟的玉米先刷一层黄油
6.再均匀涂抹一层混合好的粉类
7.全部涂抹好的玉米放入烤盘
8.烤箱180度预热后放入烤箱烤15分钟左右
9.烤好的玉米就可以享用啦
小贴士：
因为有芝士和奶粉，我没有把它们烤焦，只是烤出香味就行了。
奶香馒头(1)
食材明细：
香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
奶香馒头的做法步骤：
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
小贴士：
1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好
2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作
3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了
4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火
5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩
奶香鹅蛋黄
食材明细：
主料：：鹅蛋两个，
辅料：：开心果碎少许，色拉用菜适量，
配料：：黄油少许，炼乳1汤匙，柠檬汁4-5滴，盐少许，
奶香鹅蛋黄的做法步骤：
1.4、加入黄油，入微波炉叮30秒左右至黄油融化；
2.5、加入柠檬汁、炼乳；
3.6、拌匀成奶香蛋黄泥；
4.7、装入裱花袋；
5.8、裱入蛋白小碗，最后装点些开心果碎，围上些色拉用菜即可。
小贴士：
这个是偏甜的口味，喜欢咸口的，不加炼乳就可以，还可以加些胡椒粉调味。
奶香南瓜派
食材明细：
派皮：：黄油40g，低筋面粉100g，细砂糖20g，牛奶25g，
派馅：：南瓜泥120g，淡奶油60g，鸡蛋1个，细砂糖15g，低筋面粉10g，防潮糖粉适量（装饰），
奶香南瓜派的做法步骤：
1.黄油室温软化，加入细砂糖和低筋面粉，搓成如图的粗玉米粉状。
2.加入牛奶，和成团装保鲜袋放冰箱冷藏20分钟。成团即可，不要过分揉捏。
3.南瓜去皮去籽切小块蒸熟，放凉至温热时，和糖，淡奶油，鸡蛋，低筋面粉用料理机搅拌均匀。如果没有料理机，可以把蒸熟的南瓜过筛成细腻的南瓜泥，加糖，淡奶油，鸡蛋，低筋面粉拌匀。
4.用料理机操作会方便很多，十秒钟派馅就打的很细腻了。放一旁静置。
5.派皮从冷藏室中取出，擀成0.3厘米厚度均匀的面片。
6.面片移到派盘上，用手使底部贴合后，侧面也要紧贴派盘。用擀面杖滚压派盘，即可去掉多余的面片。
7.再稍稍整形一下，使派皮贴合整个派盘。用叉子底部扎小孔。
8.预热烤箱180度。倒入派馅儿，轻磕几下，把气泡磕掉，表面的气泡用牙签扎破。180度下层10分钟，转150度30分钟。中间的馅儿会像蛋挞一样鼓起来，有轻微开裂没关系的，出炉后回缩就看不见了。皮和馅多了一些，就做了几个小的。
9.稍凉后，表面筛防潮糖粉装饰即可。
小贴士：
1.派皮成团即可，不要过分的揉。
2.擀派皮时，可以撒薄粉防粘。
3.派盘不是不粘材质的话，要事先抹黄油防粘。
4.南瓜本身就很甜，所以方子是减糖的，也是为了吃的更健康，嗜甜的可适当加糖量。
5.多余的派皮不要扔掉，可以参考我的菜谱，用多余的派皮做粗糖小饼干。
阿胶补血窝头
食材明细：
阿胶，玉米面，小苏打，黑芝麻，枸杞
阿胶补血窝头的做法步骤：
1.玉米面里加入小苏打，倒入融化的阿胶慢慢搅拌；
2.加少许温水搅拌均匀，饧十分钟；
3.取一小团面在手中来回摔打；
4.摔至两面光滑即可，在一面用拇指挖出个小洞，期间须沾点凉水在手上；
5.用手指沾一点黑芝麻放在另一面轻轻一按，做两个眼睛；
6.将枸杞轻轻按上当嘴，将篦子上刷上香油，把做好可爱窝头放上去，大火开后再蒸十五分钟即可。
小贴士：
经验分享： 1、熬好的阿胶里面含有水份应少加水，可以边搅边加水； 2、在窝头的另一面挖个小洞，为了让它熟的更快些； 3、制作过程中沾点凉水这样可以防止面沾在手上； 4、篦子上刷上油可以使窝头不会沾在篦子上，而且刷了香油这样蒸出来的窝头会更香。
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