食材明细:
牛腩4斤,胡萝卜2条,土豆5个,洋葱2个,印度咖哩膏3汤匙,日本金牌辣味咖哩块4小块,泰式黄咖哩3汤匙,红酒1杯,黑咖啡半杯,水2杯,牛油1大匙,黄油1大匙,黑椒粒1大匙
咖哩牛腩香米饭的做法步骤:
1.将土豆,洋葱,胡萝卜,洗净去皮后,切成块不是小丁,牛肉也切块川烫或油炸捞起备用.
2.热锅放入食用油.油热放蒜末炒香后倒入处理过的牛肉块拌炒,然后加入印度咖喱粉(膏),黑椒粒再炒,炒香出味后,加入红酒和水(约各250cc,淹过牛腩为准),然后倒入电饭锅,按炖汤功能设定时间1个钟(60分).
3.另起锅热奶油,放入洋葱炒软,然后放入胡萝卜和土豆块拌炒后,将其加入已煮了1个钟后的饭锅内与先前的牛腩同煮,再按炖汤功能30分钟.
4.<牛肉1个钟后加洋葱,胡萝卜和土豆30分约90分>后,将整锅倒入大锅开小火,先加入半杯黑咖啡,再倒半杯鲜牛奶同煮,试吃口感软嫩适中即成,<咸淡也可自己再酌加少许盐或冰糖调整>
小贴士:
**待冷却后可分放夹链袋入冷冻库速冻.要吃再取出蒸热,同样美味,所以这也是我做一大锅的原因**
食材明细:
平菇,米饭,辣椒酱,生抽
平菇香米饭的做法步骤:
1、爆锅后,加辣椒酱、生抽,加平菇。
2、翻炒3分钟,下米饭,一点高汤,炒香,出锅。
食材明细:
大米150g,色拉油5,6滴
煮米饭的做法步骤:
1、将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量清水(水量跟米差不多1:1),浸泡半个小时。
2、煮之前滴入5—6滴色拉油,盖上盖子,按下煮饭键开始煮饭,直至米饭煮熟至保温状。热气腾腾、松软晶莹,又粒粒分明的米饭就做好啦。
食材明细:
主料:印度香米2 杯
辅料:不含盐的黄油或者橄榄油1 汤匙,水1/3 杯
配料:盐1 茶匙,欧芹细末少许
印度香米饭 - Basmati Rice的做法步骤:
1,在锅中将米淘几次,直到洗米水是清的, 倒掉水。
2,加水,盐,黄油或橄榄油。盖上锅盖,小火煮20到25分钟,其中搅1到2次,或者直到米变软,水份都被吸收了。
3,将锅从火上挪开,闷五分钟左右。欧芹撒在每人单独的碗中。
分量: 6人分
准备: 5 分钟 做饭: 20 到 25 分钟。
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