食材明细:
主料::香米80克,香菇5朵,冬笋1块,胡萝卜半根,青豆1小把,黄瓜半根,
辅料::大葱适量,盐适量,胡椒粉适量,蚝油1汤匙,生姜适量,
猪肉冬笋香米饭的做法步骤:
1.准备材料。泰国香米
2.香菇泡发备用。
3.猪肉馅加黑胡椒粉、生姜、蚝油、盐、料酒腌制10分钟。
4.胡萝卜、黄瓜、冬笋、香菇切丁备用。
5.炒锅中加底油将腌好的肉馅炒香。
6.炒好的肉香盛出。(将肉香尽量煸炒干香)
7.另起锅放少许底油爆香葱末、姜末将切好的各种丁倒入翻炒。
8.最后加入少许盐、胡椒粉、炒熟的肉末一同翻炒。
9.准备电压力锅将香米放入锅里。
10.加入刚才泡香菇的水。刚刚没过香米。
11.将炒好的菜放入,电压力锅按煮饭键。
12.香喷喷的饭菜一锅出了。
小贴士:
1、泡香菇的水可以用来蒸米饭,很香。
2、猪肉馅要7份瘦肉,3份肥肉,一定要多煸炒一会儿,煸炒至干香。
3、盐。调味料一次加够,比平时炒菜要多一点。
4、水不要加太多,因为还有菜。加多了米就不筋道了。
食材明细:
主料::大米适量,葡萄干适量,蜂蜜适量,水适量,
蜂蜜葡萄香米饭的做法步骤:
1.先准备好葡萄干,做米饭的葡萄干最好买成袋的,比较干净,不会出现杂质。
2.准备好的蜂蜜,我买的是极品的,这样做出来口感会比较好。
3.把洗好的米放入微波炉专用的小碗里,然后加入洗好的一把葡萄干和两勺蜂蜜。加入超过米饭一倍的水。
4.把碗盖好,密封好。
5.然后放入微波炉,定时30分钟。
食材明细:
主料::高筋面粉300g,米饭120g,
辅料::牛奶160g,奶粉15g,白糖40g,盐3,酵母粉4g,鸡蛋38g,黄油30g,
奶香米饭土司的做法步骤:
1.米饭晾凉,拨散。
2.加入除黄油之外的其他材料。(空气湿度不同,面粉吸水性会有差异;米饭水分含量不同,也会有差异,根据实际情况斟酌添加!)
3.和面15-18分钟。(看到米饭颗粒没?现在好明显的。)
4.加入黄油丁。(黄油提前自冷冻取出,切丁,软化)
5.开启标准面包模式,揉面结束。
6.用刀子切下一小块面团,轻拉开,能看到薄薄的膜,有韧性,轻轻捅破,边缘规则,顺滑。说明揉面到位了,完全状态。
7.机器工作至一发完成,将机器暂停。(机器暂停设定是15分钟,如果整形完不成,就再按一次就好)将面团取出,放操作台上,用擀面杖擀压,将气体排出。
8.将面团均分成两份,滚圆。
9.取一个面团,擀成长椭圆面饼。
10.卷起。(卷的时候要紧致,不然容易造成大洞洞,就像我的图中那样)
11.松弛一会,再次擀长方形。
12.卷起。
13.将卷好的面包卷放入面包桶内,取消暂停,继续工作。
14.二次发酵至面包发至面包桶8分满。(我这里冷,又延长了15分钟(一个暂停),建议8分满为宜。)表面刷蛋液。
15.撒杏仁片装饰。
16.完成烘烤。(可以根据机器上色情况决定出炉时间,但不能提前太多,防止不熟哦)将面包立即自桶内到处,放晒网上晾凉。凉后,包入保鲜袋室温保持即可。
小贴士:
1、米饭以软硬适中,新米饭比剩米饭效果要好。
2、因米饭的稠稀度不同,液体添加会略有差异,双双这个仅供参考,我的是新蒸的米饭,软硬适中,粒粒分明的那种!
3、机器自带的程序是25分钟,我这个机器揉到完全状态的时间是40分钟,所以我选择提前和面15分钟。和面时间具体要看个人机器哦!
4、标准面包程序,中间整形时候暂停,如果没有暂停功能,据说可以拔电源,机器自带记忆功能,但是先看说明书吧!
5、面包二发到8分满再开始烘烤为宜,温度低,所以暂停了15分钟等他。你那里也温度低,可以采用这种方式。
感谢您阅读“97美食网”的《粽香米饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖哩牛腩香米饭专题,希望您能喜欢!