玉米粥片糕

“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下内容是小编特地整理的“玉米粥片糕”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

玉米粥片，蜂蜜，白糖

玉米粥片糕的做法步骤：

1：把油加热，然后把从超市买来的玉米粥片炸松(记得，油温要高一点，倒进去后快速搅拌一下，起来了后直接关火，不然很容易糊的.

2：把蜂蜜和白糖1：1的比例放在锅中煎(最好留点油)这样煎出来的糖有鲜味又不太会沾锅.

3：煎糖要要求高一点，煎老了会很硬，太嫩了会粘不住，通常可以把糖汁滴到板上等冷却了，用手摸一下，不软不硬就好了.(通常试的时候要把火关掉，不然的话，等试好了，里面的糖汁就硬了).

4：最后把所有的炸好的玉米粥片倒入锅中，和蜜法拌和，然后倒入方形的盒子中(里面摸点油)，等它冷却一点后，倒出来切片，那就大功告成了.

小贴士：

不用蜂蜜可以用饴糖,那样的话,价格能便宜很多,因为家里是养蜂的,蜂蜜多,一直都用蜂蜜的.

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火腿玉米粥

食材明细：

玉米，1条，香菇，2朵，火腿，2片，白饭，1碗，红萝蔔丁，1/4杯，葱花，少许，高汤，4杯，盐，2小匙，糖，1/4大匙，白胡椒粉，1/2小匙，香油，2小匙。

火腿玉米粥的做法步骤：

(1)玉米洗净后削成玉米粒备用；香菇以温水泡软后洗净，切丁备用；火腿片也切小丁备用。

(2)先将白饭倒入高汤内，开大火，等水开后转小火，一边搅拌，熬到白饭成浓稠状，约需15分钟。

(3)再加入红萝蔔丁、玉米粒、香菇丁、火腿丁、盐、糖及白胡椒粉，熬煮至材料熟透，再淋上香油，最后撒上少许葱花，一碗富有夏日气氛的火腿玉米粥就完成了。

香菇玉米粥

食材明细：

大米100克猪瘦肉75克胡萝卜75克玉米粒75克香菇25克淀粉适量食用油8克精盐0.25小匙味精0.25小匙

香菇玉米粥的做法步骤：

1.猪瘦肉洗净切粒，拌入少许淀粉；胡萝卜洗净切粒，玉米粒洗净；大米洗净拌入少许油；

2.香菇用冷水泡软，去蒂，用淀粉抓洗后，洗净，挤干水切片，再拌入少许油备用；

3.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，将所有材料放入一起煮20 分钟，最后加入调味料拌匀即可。

注意

软烂鲜香，营养丰富。香菇用高汤煨入味后再煲，米粥的味道会更好。

嫩玉米粥

食材明细：

主料：嫩玉米4穗

辅料：葱花适量，胡椒粉适量，油适量，盐少量

嫩玉米粥的做法步骤：

1，嫩玉米

2，用擦菜板擦下来

3，就这样

4，锅烧热加油，放葱花，胡椒粉

5，加凉水

6，马上就到入玉米糊

7，慢火开，用勺子从一边翻动，颜色变深了，在开5分店小火

8，满屋都是玉米的清香味

9，非常好吃

10，成品。

小贴士：

必须凉水下锅，开水就有疙瘩了，口感不好。

鸡丝玉米粥

食材明细：

鸡胸肉半块，大米1杯，玉米罐头1罐，芹菜2根，盐少许，淀粉少许。

鸡丝玉米粥的做法步骤：

1．大米洗净，加水5杯煮成粥。

2．鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，再加入粥内同煮。

3．加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后，关火，撒入切碎的芹菜末即成。

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