俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了复方雷公藤酒。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
南藤250克，川乌头60克，草乌60克，当归20克，红花20克，桂皮20克，川牛膝20克，木瓜20克，羌活20克，杜仲20克，地骨皮20克，白酒500克，冰糖250克
复方雷公藤酒的做法步骤：
1. 将雷公藤、生川乌、生草乌、当归、红花、桂皮、川牛膝、木瓜、羌活、杜仲、地骨皮切碎后置于砂锅中；
2. 加入2500毫升清水用文火煎约2小时，过滤去渣；
3. 再加入冰糖，待溶化冷去后加入折酒拌匀过滤即成。
小贴士：
本品具有祛风湿、通经络、舒筋活血、消肿止痛之功效，适于类风湿性关节炎、风湿痹痛、关节疼痛的患者食饮用。川乌头：川乌头反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及，恶藜芦，忌豉汁。草乌：不宜与贝母、半夏、白及、白蔹、天花粉、瓜蒌同用。
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石藤通络酒
食材明细：
络石藤30克，秦艽20克，伸筋草20克，路路通20克，白酒300克
石藤通络酒的做法步骤：
1. 将络石腾、秦艽、伸筋草、路路通,洗净并切碎置于容器中；
2. 加入白酒密封浸泡3～7天后，过滤去渣即成。
小贴士：
本品具有祛风、活血、通络之功效，适于痹、关节肿胀疼痛、游走不安、恶风、舌质淡红、苔薄白、脉浮紧以及风湿性关节炎早期的患者饮用。络石藤：络石藤与铁落、菖蒲、贝母相克
野味雷公菌
食材明细：
主料：：雷公菌适量，
辅料：：酸辣 椒适量，葱末适量，
配料：：盐适量，猪油适量，调味鲜适量，辣椒油适量，鸡精适量，一品鲜适量，
野味雷公菌的做法步骤：
1.酸辣椒，雷公菌，香葱。
2.放猪油烧热倒进酸辣椒炒香。
3.再倒进清冼好的雷公菌，加盐炒二分钟。
4.放进葱末炒匀。
5.再放进辣椒油，调味鲜，鸡精，一品鲜煮开即可。
6.煮好的野味雷公菌。
花雕酒焗藤椒手撕鸡
食材明细：
主料：：太阳谷藤椒风味手撕鸡一包，
辅料：：洋葱半个，蒜苗适量，绍兴花雕酒一碗，料酒一勺，香醋一勺，生抽两勺，蚝油两勺，清水三勺，白糖半勺，橄榄油半勺，姜丝适量，葱丝适量，
花雕酒焗藤椒手撕鸡的做法步骤：
1.太阳谷藤椒风味手撕鸡一包。
2.室温自然解冻。
3.切块。
4.解冻同时洗净香菜切段，香菜根留下备用。再准备好姜丝，葱丝。
5.用一个小碗准备腌汁:先一勺料酒。
6.一勺香醋。
7.两勺生抽。
8.两勺蚝油。
9.三勺清水。
10.半勺白糖。
11.半勺橄榄油。
12.把香菜，姜丝，葱丝放切好的鸡块上。
13.倒入腌汁。
14.腌制半小时。
15.洋葱半个，切丝。
16.蒜苗洗净，切寸断。
17.准备一碗绍兴花雕酒。
18.起油锅。
19.放半个洋葱丝铺底。
20.逐一放藤椒鸡块。
21.腌汁也倒入，放蒜苗。
22.盖盖，焖2-3分钟让锅温上升。
23.开盖，沿着锅边迅速烹入绍兴花雕酒。
24.放香菜根。
25.盖盖，中火?焖焗5-6分钟。
26.关火，盛盘，撒葱花或香菜碎装饰一下。
27.好吃到停不下来的藤椒鸡哦可了( •̀∀•́ )
雷公菌炒鸡蛋
雷公菌，跟木耳有些像，只是没有那么大罢了，因此，又有人把它称之为地木耳。新长出来的雷公菌颜色鲜艳，呈微黄色或者暗绿色，鼓成一个个大小不一形状也不那么规则的小泡，呈半透明状。
据传说：东晋医学家葛洪（人称葛仙公）入朝，将该品献给皇上，当时正好太子体弱多病，食用后，身体迅速康复。皇上以为进贡的是灵丹，于是赐名葛仙米，也就是沿用至今学名。《本草纲目》拾遗卷八有葛仙米记载。清代的《野菜谱》中，收录了一首歌词：地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁，相携儿女去匆匆。须臾采得青满笼，还家饱食忘岁凶。这地踏菜就是雷公菌了。
乡野气息的营养餐【雷公菌炒鸡蛋】
食材：雷公菌、生姜、蒜瓣、鸡蛋、剁辣椒、香葱;
雷公菌炒鸡蛋的做法
1、雷公菌用清水浸泡一会，在水中收拾干净里面的杂质，诸如苔藓之类；再放入漏孔极细小的漏盆中，在流动的清水中冲去浮沫，沥干水份备用；
2、蒜瓣、生姜分别切碎末;瓶装剁辣椒1-2勺（或：红辣椒半个，切成细丁）;香葱切碎末;
3、鸡蛋两个，加少量水、盐，打散成蛋液;
4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入沥干水份的雷公菌，加少量盐、剁辣椒1-2勺，翻炒片刻;倒入鸡蛋液，待底部的鸡蛋液刚好凝固，马上用锅铲翻动一下，反复一两次，直至鸡蛋液全部刚好凝固，撒上葱花，即可起锅装盘。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
复方炙草乌药酒
食材明细：
炙草乌100克，威灵仙200克，穿山龙300克，40%食用酒精适量。
复方炙草乌药酒的做法步骤：
取生草乌加10余倍水，加热煮沸，煮3～4小时后(拣大号用刀切开，以内无白心，舌尝不麻为度，即可)将水焖干，取此灸草乌压榨与威灵仙、穿山龙粗末混合，用渗漉法提取进行收集，最初的渗漉液850毫升，另器保存，继续渗漉，收集渗漉液约2000毫升，过滤，取低湿蒸发至成软膏状，加入最初收集的漉液850毫升，加食用乙醇(75%)使成1000毫升即得。
服用方法口服。每次10毫升左右，每日2～3次。
藤椒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋适量，红椒适量，
辅料：：香葱适量，藤椒适量，姜末适量，干红椒适量，花生油适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，开水适量，
藤椒莴笋的做法步骤：
1.红椒切菱形块。
2.绿藤椒适量。
3.莴笋切滚刀块。
4.冰鲜藤椒，香葱，干红椒，和姜末。
5.切好的红椒和莴笋块。
6.锅内适量花生油烧热。
7.香葱，藤椒，红椒，姜末炒香。
8.蚝油一勺。
9.生抽一勺底。
10.适量开水，翻炒片刻。
11.红椒放入。适量盐出锅。
12.成品。
13.成品。
雷公根鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，雷公根200g，姜100g，
辅料：：盐两勺，白酒两汤匙，
雷公根鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼洗净，下不粘锅煎至两面微黄
2.煎好的鲫鱼下砂锅加水，放入拍过的姜块、白酒，大火煮开后转小火煲上半个小时。
3.雷公根洗净去根须，漂干净，切碎。半小时后鱼汤变白鱼肉软烂时倒入锅中，再煮十分钟。
4.十分钟左右雷公根已经软熟，加盐调味，装入汤盆即可。
小贴士：
雷公根这个东西有的人吃不惯，像鱼腥草一样。如果是害怕鲫鱼的小刺跟雷公根混在一起，鱼汤煮好后可以先把鲫鱼捞出，汤过滤一遍再放入雷公根。
雷公根猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，雷公根适量，红萝卜适量，山药适量，
辅料：：红枣适量，姜几片，盐适量，香菇适量，
雷公根猪骨汤的做法步骤：
1.雷公根清洗干净。要多洗几次，因为她长地上趴着的，杂物较多。
2.红萝卜切好。这个是选择项，我是觉得调点甜味，而且家里种有红萝卜，要想法消耗。
3.姜切好。
4.猪骨焯水后和红萝卜、香菇、姜放进汤锅，加水，大火烧开后转小火慢熬。水的量视食材的量和家里吃饭人口数而定，不过再怎么样也得没过食材吧，况且炖煮后水分会减少。
5.这是熬了一个半小时后的样子。有点油，等下加了雷公根就好多了。
6.加入雷公根，继续小火熬。
7.在熬的期间切好山药。
8.熬啊熬，在准备关火前20-30分钟时，加入山药红枣，加部分盐够汤的咸度就可以了，继续小火。熬到山药煮透就可以了。从开始熬到关火，我一般熬两个半小时。
9.熬好了，先打汤出来喝。
小贴士：
汤熬好后，打部分汤出来，然后再加点盐，因为之前加的盐只是够汤的咸度，里面的渣是偏淡的。特别是我家小孩小，不想让他们养成重口味，所以盐我都分两次加的。
藤椒鱼
食材明细：
主料：：草鱼1条大约一斤左右，
辅料：：泡辣椒适量，上海青适量（点缀），藤椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，油适量，生抽适量，
藤椒鱼的做法步骤：
1.先将草鱼洗净,劈开,两边克上花刀,放少许盐(根据自己口味),生抽少许,然后放入盘中.上海青洗干净待用.
2.将鱼放入蒸锅中,大火蒸约12分钟.将上海青焯水.
3.将上海青均匀的放在盘子边上.炒锅放油,油热后下泡辣椒,炒香后放入藤椒,然后淋在鱼身上.
藤椒牛肉
食材明细：
主料：：牛腱子肉300g，
辅料：：青椒2个，小米辣3个，黄瓜1根，蒜适量，姜三片，生抽2勺，香油1勺，菜籽油适量，青花椒10g，香料适量，凉白开水适量，白砂糖少许，盐少许，
藤椒牛肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.牛腱子肉洗干净，冷水泡去血水。锅中加入适量的水，放入牛腱子肉加入香料和姜片煮至熟透。
3.青椒，小米辣切好。蒜压泥放入碗中。
4.接着加入香油，生抽，白糖，盐，凉白开水混合均匀。
5.黄瓜洗干净，切丝放入盘中间垫底。
6.煮熟透的牛腱子肉切薄片。
7.切好的牛肉整齐的摆入盘中，黄瓜薄片摆盘。调好的汤汁淋在牛肉上。
8.锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后关火约1分钟后，加入青花椒翻炒两下。然后将花椒和油一同淋入盘中牛肉上就可以啦。
小贴士：
温馨提示：炒青花椒的时候一定要控制油温，如果温度过高青花椒会焦，花椒油会变苦。所以一定在要在油温熟烫之后关火一分钟，油温稍微降低之后加入青花椒进行翻炒。
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