樱桃酒

现在北京是吃樱桃和杏儿的季节哦(￣▽￣)

材料：

樱桃400g，白酒（42度）适量，盐少许，冰糖适量，迷你小青杏儿1斤，，

樱桃酒and杏儿酒的做法的做法步骤：

步骤1，樱桃在加盐的水中泡一会，清洗干净，完全晾干或者擦干。

步骤2，一层樱桃一层冰糖。大家看得出我罐子不大所以冰糖放的没那些大罐子的多。按照个人口味进行添加就OK，咋们没那么多讲究。倒入白酒，制作完毕。阴凉地方放置1-2月可以饮用。

步骤3，杏儿洗净挨个擦干。一层杏儿一层冰糖，最后倒入白酒。

步骤4，阴凉地方放置1-1个半月即可饮用。

步骤5，好喝的果酒哦，盛夏里最爱的饮品。(^_−)−☆

院子两棵山樱桃树，樱桃说红就全红了，酸甜多汁，但是容不得你慢慢吃，不摘就掉到地下了，于是全摘下来，洗净冻上一部分，另一部分拿来泡酒，上网搜了一下，功效还挺多，缓解通风，关节痛啊，祛风除湿啊，总之还是很好滴～

材料：

山樱桃500克，高粱酒1升，冰糖400克，，

山樱桃酒的做法的做法步骤：

步骤1，山樱桃洗净晾干。

步骤2，一层樱桃一层冰糖。

步骤3，倒入高粱酒，我用的50度的。密封，置于阴凉处～等待……至少一个月。

这是我去年做的，看到别人最近发的，想起自己做的了，去年发在美食日记里的，今天也传上来吧。其实最喜欢刚刚发酵好的颜色。

材料：

樱桃适量，冰糖适量，高度白酒一斤，，

樱桃酒的做法的做法步骤：

步骤1，买回来的大樱桃洗净，

步骤2，摘去果梗，用厨房用纸或者自然风干表面的水分

步骤3，将樱桃，冰糖倒入干燥的玻璃容器里颠翻几下，然后倒入高度白酒（我用的52度二锅头），瓶口用保鲜膜封住，盖紧盖子放入阴凉处，储存至少20天，最好一两个月左右到时候做菜需要用酒的时候也可以用这个了

樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的、并且是新鲜的，最好是刚采摘的。

材料：

主料：樱桃1000g，，

辅料：白酒适量，，

樱桃酒的做法步骤：

1. 樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的、并且是新鲜的，最好是刚采摘的。

2. 把樱桃去洗净凉干去柄。

3. 去核。

4. 把泡酒的容器刷洗干净，控干水份。

5. 选择50到60度的白天酒，并且最好是清香型的。我用的是60度二锅头。

6. 去核樱桃倒入容器中。

7. 再倒上酒。

8. 把口封紧了，泡制两个星期就可饮用。

9. 每次喝上15到20毫升，一天2到3次，不能喝酒的，喝的时候可以兑上同量的水，把酒精度降到一半就不那么难喝了。

鸭肉有滋补、养胃、补肾等作用，而樱桃酒有抗癌的作用，这两者配在一起健康又美味。

用料：

压边腿一个，樱桃酒少许，黑胡椒，生姜，迷迭香，胡萝卜一个，芹菜少许

做法：

1、压边腿洗净后用刀片贴肉剔出主骨

2、整个切完取出主骨

3、翻面直切几刀

4、撒少许细盐

5、接着撒黑胡椒

6、放入切碎的迷迭香，倒入少许樱桃酒拌匀

7、放入切好的姜片腌制半小时

8、胡萝卜，芹菜洗净后切长段

9、芹菜和胡萝卜段撒入少许盐，抹上少许橄榄油

10、烤盘底部铺上调味好的蔬菜段

11、放入腌制过的压边腿

12、送进烤箱，200度，20分钟左右即可

小贴士：

1，这道菜的主体鸭肉，用压边腿做时一定要取出里面的鸭腿骨

2，取鸭腿骨的时候，用小刀，沿着腿骨的边缘贴肉取出

3，樱桃酒属于水果酒，迷迭香是一种种植香料，两者加入都会给鸭肉带来丰富的口感

精彩不断继续啃文》》》》》樱桃泡酒喝竟有这神奇功效樱桃酒的功效樱桃泡酒喝竟有这神奇功效

酒，相信大家平时喝过不少，不过大家可有没有喝过用樱桃泡的酒?今天小编为大家带来的就是樱桃酒，一起来看看吧!

樱桃名称很美，形态更佳。古代传说，鲜红的樱桃刚露枝头，美丽的黄莺就飞来啄食它果核，因而又称莺桃、含桃。李时珍认为，它宝石般的果实美若桃形，极似古代玉制珠串戴在颈上的璎珞，璎与樱同音，故称樱桃。樱桃娇小玲珑，晶莹剔透，圆若珍珠，赤若玛瑙，其形色又颇似美女的朱唇，故历来受到人们的喜爱。

1、酒中含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素E高，用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。

2、酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢车菊素是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。

3、樱桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用，是一种大有希望的新型抗癌食物。

4、樱桃酒富含花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有显著的抗病保健功效。

5、樱桃酒中富含一种化学物质，有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。

6、樱桃含铁量高，具各种水果之首。常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血。

7、养颜驻容。樱桃酒所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等较高，常饮樱桃酒能使面部皮肤红润、嫩白、细腻、光泽，去皱消斑，防衰抗老。

8、长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病，多饮些樱桃酒也可以缓解或消除这些症状，达到明目，消除眼疲劳的效果。

精彩不断继续啃文》》》》》车厘子与樱桃傻傻分不清车厘子和樱桃的区别车厘子与樱桃傻傻分不清

相信不少人和小编一样都有同一个疑惑，就是车厘子和樱桃到底是不是同一个物种，如果它们不是同一物种那么区别在哪里?现在我们就一起来看看车厘子与樱桃的区别在哪里吧!

车厘子和樱桃的区别

大樱桃,又名(美国车里子)。上世纪90年代开始在中国种植，主要分布在山东。北京、辽宁、山西等中部省份也有少量种植。我们一般说小樱桃是中国樱桃，在中国的的分布比较广。车厘子是广东话把樱桃的英文名(cherry)直译过来的。

都是樱桃的果实，后者一般指的是进口的那种圆而大的樱桃。樱桃的英文名叫cherry，即车厘，樱桃果就翻译作车厘子。车厘子一般比国产樱桃甜一些，硬一些。

因此，提醒，车厘子就是英语单词cherries(樱桃)的音译，它们在广东及香港被直译做车厘子。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。我们一般说小樱桃是中国樱桃，在中国的的分布比较广。

从外观和口感方面来看车厘子和樱桃的区别

我们发现车厘子是黑紫色的，比樱桃会大一点，一般比国产樱桃甜一些，硬一些。果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩，与众不同。

从生长习性方面来看车厘子和樱桃的区别

美国西北车厘子是少数真正属于季节性水果之一。它只是在每年的6月中旬出产，而到8月中旬，除了在高山地区少量的产品外，美国西北车厘子都完成了为人们提供夏季美食的使命，等待着来年再次使您一饱口福。中国樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜樱桃喜冷凉干燥。

从营养价值方面来看

车厘子和樱桃的区别不大，车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，令人面孔好颜色，美志性之功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用樱桃等养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

车厘子功能主治：

补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

樱桃的食疗作用

1、抗贫血。促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹。麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、祛风胜湿、杀虫。樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、收涩止痛。民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5、养颜驻容。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

6、美白祛斑。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢。

车厘子营养成分：

在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸900毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克。

在生活中车厘子还有美容果美誉，不仅好吃，而且还具有很多保健的功效，尤其是铁含量最多，缺铁的朋友们可以经常食用一些车厘子，不仅补充身体的微量元素，更能滋润皮肤，是女性朋友们在夏季美容的方法之一，车厘子怎么保存这个问题人们不用担心，只要冷藏就好，依然保持甜美多汁，营养也不会流失掉，是水果中的红宝石。营养专家说，车厘子可以直接食用，在西餐中经常会起到辅助材料的作用，增加食物的食欲和美观。

水果中的钻石--车厘子

美国车厘子中产量最大的是宾莹(Bing)，其次是霖宝(Lam-bort)，它们都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮(Rainier)色淡忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。

车厘子起源于小亚西亚红霞樱桃园

鲜甜味美的车厘子的起源，一直可以追溯到石器时代的小亚西亚。它们分布于整个史前的欧洲大陆，并于1692年由早期的移民用船只由海上带到了美洲。现在的美国西北车厘子的生产，始于1847年，主要品种有宾莹(Bing)、霖宝(Lambort)和蕾妮(Rainier)，占美国西北车厘子生产的90%以上。

车厘子遍及世界各地

早在美国西北车厘子协会于1966年成立之前，华盛顿、俄勒冈、爱得华以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名的美国西北车厘子已愈百年历史。今天，鲜甜味美的美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国及世界各地。

精彩不断继续啃文》》》》》挑选樱桃的方法你知道吗怎样挑选樱桃?根蒂处越凹樱桃越甜

怎样挑选樱桃?根蒂处越凹樱桃越甜。又是吃樱桃的季节，每天买樱桃回来，你买对了吗?你知道什么样的樱桃更甜吗?要怎么挑选樱桃咧?好吧，我就大发慈悲告诉你吧!真相都在文中哦!

今年的夏天来的却是不易，可能是老天把模式设定为春-夏-秋-夏了，所以，气温是忽上忽下、忽高忽低。春夏是生长的季节，各种水果纷纷应季上市。这不，作为百果之先的樱桃就已经上市啦。提到樱桃，我们首先想到的就是它甜甜的味道，也正因为它味道的鲜美，俘获了一大批忠实的粉丝。

记忆中的樱桃是小小的，常常用来形容樱桃小口。现在的樱桃品种繁多，多达上百种。市面上售卖的多为中国樱桃和欧洲甜樱桃;中国樱桃是小巧玲珑型，个头较小，多呈浅红色;欧洲甜樱桃属于肥胖型，个头普遍偏大，也称大樱桃，颜色呈暗红;另外还有欧洲酸樱桃、毛樱桃等。

车厘子一词源于樱桃英文名(cherry)的音译，市面上习惯将进口的大樱桃称为车厘子，而小樱桃则直呼樱桃，两者除个头差异外，在营养价值上相差可忽略不计，但在价格上却相差数倍。很多商家逐利，将国产大个的樱桃唤作车厘子，宣称是进口樱桃高价销售。目前许多国外优良的樱桃品种，早已成功在国内移栽培育，消费者应视各自的口感喜好购买，防止被卖家忽悠。

樱桃挑选小妙招：先色后形再光泽

颜色：一般水果都遵循一个规律，昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。

个头：樱桃大小是品种的问题，和口感甜度没有关系。通常，大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。

生熟：成熟的樱桃光泽一定比较好。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽，而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。

新鲜：水果是新鲜的口感好，最理想的是直接去樱桃园里采摘，边摘边吃，好吃的就多摘些。果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣啦。

樱桃保存

在保存方面，以新鲜的樱桃而言，一般约可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下1℃的冰箱里储存。

口感大于营养

从营养成分上分析，和其他水果相比，樱桃的营养含量没有特别突出的地方。每100克樱桃中含200多微克的胡萝卜素、维生素C10毫克、也含有一些钾、锌等微量元素，有的樱桃中含铁比较高。一般情况下，樱桃的供应时间不会太长，吃的量不会太多，因此，它的营养贡献也没有经常吃的水果大，更多的是满足口味。

食用：好吃也得适量

樱桃好吃也要适量，不要在采摘中贪图口感，大量食用。建议一天食用不超过150克。

健康小常识，樱桃的功效你知道多少?》》》樱桃的功效与作用用一招选樱桃绝对没虫卵

樱桃的功效与作用用一招选樱桃绝对没虫卵

香甜可口的樱桃是很多人最喜欢吃的水果，尤其是现在正值夏季，大量的樱桃正在上市，吃的人就更多了。据说歌手王菲每天都会吃一些樱桃来延缓衰老，下面就为你介绍该如何挑选樱桃，让你吃到更美味的樱桃。

1.硬度大(大家都在看)怎么挑蓝莓?白霜越多抗衰老能力越强

用手轻轻捏一下樱桃，如果是有弹性的、很厚实的，那说明这樱桃很甜、水分也比较充足。反之，如果樱桃很软，那说明是太熟了。挑选樱桃的时候，选外表皮稍稍硬的还有一个好处，就是它们在生长过程中，果蝇钻不进去，不会留下虫卵。

2.颜色深(大家都在看)女人8级措施缓解乳房衰老

一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的樱桃花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。

3.光泽润

表皮发亮的樱桃最健康，新鲜和好吃的。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽。吃樱桃最重要的是新鲜，如果樱桃果皮表面有褶皱的表示果实脱水，可能变质或缺失水分，这样的樱桃千万不要选。

4.根蒂凹

樱桃大小是品种的问题，和口感甜度没有关系。通常，大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。

5.果梗鲜

一般来说，新鲜的水果口感好，最理想的是直接去樱桃园里边摘边吃。在选购时记住，果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣，不建议购买。

结语：想要吃到没有虫卵的樱桃，一定要知道如何选择樱桃哦!

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眼下红艳艳的樱桃正在热卖，大伙儿是不是都喜欢买点回去吃呢？酸酸甜甜的樱桃真好吃，可是，吃法不当就会惹下大祸！还有，小编要友情提示六种人，你们可千万别碰小樱桃哦，因为吃错了樱桃不但无益，还会让你受不少罪呢！

吃樱桃一定谨记3件事！

1、樱桃是浆果类的，很容易损坏，一定要轻拿轻放，在零下1℃的冷藏室保存。樱桃底部梗绿，表面光泽度高，颗粒饱满结实的为新鲜果，梗发黑，表面暗淡，发黏的表明已经不新鲜了，不能再吃了。

2、樱桃核一定要吐掉，樱桃核中的核仁含有一种氰甙成分，水解后就会产生具有毒性的氢氰酸，要是吃多了核仁会引起中毒。如果感觉轻度不适，可以喝点甘蔗水解毒。

3、别空腹吃樱桃。胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，就会引起消化不良或腹泻等。